ABATTOIRS
Abattoir Popixcourt , rue Popincourt. Il fut commencé en 18 10, en même temps que l'abattoir Montmartre, par MM. Happe et \ aulier. Ce vaste établissement qui occupe une superficie de 40, 850 m. carrés, est bâti symétriquement. C'est sans contredit le plus grand et le plus beau des abattoirs de Paris; il est composé de 27 pavillons ou corps de bâtiments, il renferme quatre fondoirs pour les suifs, de vastes greniers à fourrages et reserres pour le séchage des peaux et la conservation des suifs; il possède deux réservoirs d'eau, alimentés par une pompe à feu ; de vastes étables pour les bœufs, et contient sept bouveries et sept bergeries, de plus deux parcs dont la superficie réunie est d'environ 1,430 mètres carrés.
AiîATTOiR Montmartre, près la barrière Kochechouart. Il fut commencé en iSiO sur les dessins de M. Poidevin. Ses bâtiments occupent une superficie d'environ 4.3,750 mètres carrés. Ils contiennent G4 échaudoirs , 4 bouveries et 4 bergeries.
Abattoir du Roule, rue Miromenisl. Construit en 1810, d après les dessins de M. Petit-Radel. L'éditice se compose de 14 corps de bâtiments et plusieurs cours qui occupent une superficie de 24,680 mètres carrés.
Abattoir de Grenelle, barrière de l'Ecole. Commencé en 1 8 1 1 , sur les dessins de M. (iisors.
Abattoir d'Ivry, boulevart de l'Hôpital. Fondé en 1810, exécuté d'après les plans de M. Leloir.
En 1810 un décret ordonna l'établissement de cinq abattoirs, trois sur la rive droite de la Seine, et deux sur la rive gauche. Ces cinq établissements furent achevés et livrés au public en 1 8 1 8 .
MANUFACTURES ROTAI.ES.
Manufacture des tapisseries de la cocroxse
ET DES TAPIS DE LA SAVONNERIE. Située FUe Mouf-
fetard, 270.
Louis XIV est le fondateur de cet établissement, il nomma le peintre Lebrun directeur des travaux. Il existait déjà à cet endroit, dès l'année i45o, une maison de teinture de laines , mais au moment la découverte de l'aire des tapisseries et de teindre les étoffes en écarlate, fut apportée en France par Canage et Clucq , l>ouis XIV donna à cet établissement toute l'extension qu'il lui fallait
{)0ur prospérer. Aussi cette manufacture qui renermait des artistes de toute espèce, s'est-elle attire une réputation éternelle.
La Savonnerie ou manufacture de tapis, façon de Perse, fut fondée par Henri IV, en 1004. Simon Courdet et Pierre Dupont en furent les premiers directeurs. La fabrication de tapis acquit rapidement une grande perfection, et les ouvrages de la Perse qu'on s'était proposé d'imiter furent bientôt surpassés veis le dix-huitième siècle.
Le ministre Colbert la fit restaurer en iGC3 et en 1713 par Dantin, surintendant des bâtiments de la couronne En 1828 cette manufacture fut réunie à celle des Gobelins.
On visite les Gobelins les mercredis et samedis, de 2 à 4 heures, avec une permission de M. le Conservateur des Musées royaux sur la présentation de son passeport.
Manufactupj: ruyall des glaces. Rue St. -Denis, no 313.
L'art de couler les glaces fut découvert en 1 559, par un français nommé Thiart. En I66G, le milistre Colbert fit élever des bâtiments pour cette manufacture rue de Reuilly. elle fut depuis trans-
férée run St. -Denis. Ccl établissement est visible tous les jours ouvrables.
Manufacture royale de porcelaines. Située h Sèvres. Elle était primitivement au château de Vincennes, Louis XV la transféra à Sèvres. C'est la première manufacture de ce genre, elle possède une collection magnifique de porcelaine , poterie et vases de toute espèce.
Jl faut une permission du directeur pour visiter la maison.
