FINALE

Pommes fameuses , quoique d'une médiocre grosseur, sans rivales pour la légèreté, le goût, la délicatesse, et non moins fraîches, non moins fondantes que les superbes oranges dont cette côte est tapissée. Elles doivent leur nom de Charles [mêle carie), k Charles III qui les aimait tant , qu'une felouque lui en était annuellement expédiée en Espagne , usage qui s'est perpétué tant que ce pays a conservé quelque ap])arence d'ordre et de monarchie. On peut remarquer ici que les pommes d'Italie ne jouissent point de toute la réputation qu'elles méritent; les oranges, plus poéti(jues et que l'imagination y ))rodigue un peu trop, leur ont fait beaucouj) de

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tort. Virgile, en peintre vrai de lu nature, n'avait point méconnu les pommes de son pays; et, malgré la traduction des qualre professeurs du collège Mazarin et du vénérable recteur Binet , c'est bien une pomme et non une orange qu'il fait jeter par Galatée : Mab me Giilatca pet il.

Il fallait, certes, pour tenir contre les oranges de Finale, tout le mérite des mêle carie. Selon l'auteur du bel ouvrage de la Pomona Italiana (Pise, 1817) et du Traile du Citrus (Paris, 1809), M. Georges Gallesio , ancien sous-préfet de Savone, les orangers de Finale sont peut-être les plus beaux qu'il y ait en Europe. «J'ai vu, dit cet observateur exercé,

ceux de Murice , de Tariffa et Séville Les

moines du couvent de Los RemedioSj dont le jardin est le plus beau de l'Andalousie, m'ont assuré qu'ils avaient cueilli à leurs arbres jusqu'à cinq mille oranges, mais nulle part je n'en ai vu d'aussi gros que ceux que l'on cultive aux environs de Finale. Le jardin de M. Aliseri contient plusieurs centaines d'arbres dont les plus petits donnent deux mille cinq cents à trois mille fruits ; plus de la moitié «Il portent de quatre à cinq mille. Dans le

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jardin de M. Spiaggia, on en distingue un qui en a donné jusqu'à dix mille.»

Avec de telles pommes , avec de telles oranges, comment ne pas s'arrêter à Finale? C'est à la fois le paradis terrestre et le jardin des Hespérides.