ALCOOLIQUE. XVII

— DIASTASIQUE des féculents.

— ÉMULSIF. XVII, 314, 348, 495.

— Des corps gras. XVII, 350. — Sa préparation. XVII, 350. — Des. végétaux. XVII, 352.

— GLYCnGÉNiQUE. IV, 472, 475.

— GLTCOSIQUE. XVU, 316. — Découvert par Payen et Persoz, Bouchardat et Sandras. XVII, 333. — Époque d'apparition. XVII, 334. — Nature chimique de la transformation. XVII, a36. — Sa diffusion. XVII, 492.

— INVEIISIF. XIV, 315; XVI, 162: