FERMENTATION DU SUC PAN- CRÉATIQUE. VII

— DU SUCRE DU FOIE, sous l'influence de la ligature de la veine porte. VII, 200.

— DANS LES TISSUS, elle est la source de la chaleur animale.

FERMENTESCIBLES (SuCRES). Voy.

Sucres fermeniescibles,

FERMENTS. XI, 42 ; XVI, 94; XVH, 480, 489 ; XVIH, 195. — Leur action dans l'organisme. III, 87. — Leur isolement. VI, 459. — Leur sécrétion. VI, 461. — Leur spécialité d'action. VI, 498. — Injection dans le sang. VI, 499. — Leur action sur la matière glycogène. VII, 129.

— Action de divers ferments sur la fermentation. VII, 131. — Ne sont pas détruits par le froid. VII, 135. — Injection dans les veines. XI, 42. — Ils ne sont pas absorbés par l'appareil digestif. XI, 76. — Communs aux deux règnes animal et végétal. XVI, 161. — Ils agissent pour transfoi*mer et décomposer les produits des réserves nutritives. XVI, 162. — Leur compression atmosphérique. XVII, 199.

Voy. Levure de bière, Poisons fernientifèrps.

— ALBUMINOÎDES. XVII, 497.

— DIGESTIFS. XVII, 327, 331. —4 espèces. XVII, 327. — Des matières féculentes dans les animaux et les végétaux. XVII, 331. — Des matières sucrées dans les animaux et les végétaux. XVII, 338. — Moment où il apparaît pour la digestion des réserves ou des aliments.

XVII, 339. - Généralité de ce ferment. XVII, 340. -— Des matières grasses dans les animaux et les végétaux. XVII, 346. — Des matières albuminoîdes dans les animaux et les végétaux. XVII, 350,

— FIGURÉS ou VIVANTS. XVI,

ICO; XVn, 328, 499. — Fermentations qui leur sont dues. XVI, 164.

— Leur anesthésie. XVI, 276.