ALCOOLIQUE XVII

— DIASTASIQUE des féculents.

— ÉMUI.SIF. XVII, 314, 348, 495.

— Des corps gras. XVII, 350. — Sa préparation. XVII, 350. — Des végétaux. XVII, 352.

— GLYCnGENIQUE. IV, 472, 475.

— GLYCOSIQl'E. XVII, 310. — Découvert par Payen et Persoz, Bouchardat et Sandras. XVII, 333. — Époque d'apparition. XVII, 334. — Nature chimique de la transformation. XVII, J3G. — Sa diffusion. XVII, 492.

— 1NVERSIF. XIV, 315; XVI, 1G2:

XVII, 121, 319, 338, 494; XVIII, 232. — Découverte. XIV, 257.

— SAPONIFIANT. XVII, 314, 348.