FERMENTATION DU SUC PAN- CHÉATIQUE. VII

— DU SUCUE DU FOIE, sous l'influence de la ligature de la veine porte. VII, 200.

— DANS LES TISSUS, elle est la source de la chaleur animale.

FERUE.NTESCIBLES 'SocnES). Voy.

Sucres fermentescibles.

FERMENTS. XI, 42 ; XVI, 94; XVII, 480, 489; XVIII, 195. — Leur action dans l'organisme. III, 87. — Leur isolement. VI, 459. —Leur sécrétion. VI, 401. — Leur spécialité d'action. VI, 498. — Injection dans le sang. VI, 499. — Leur action sur la matière glycogène. VII, 129.

— Action de divers ferments surla fermentation. VII, 131. — Ne sont pas détruits par le froid. VII, 135.

— Injection dans les veines. XI, 42. — Ils ne sont pas absorbés par l'appareil digestif. XI, 76. — Communs aux deux règnes animal et végétal. XVI, 161. — Ils agissent pour transformer et décomposer les produits des réserves nutritives. XVI, 162. — Leur compression atmosphérique. XVII, 199.

Voy. Levure de bière, Poisons fermenti f ères.

— ALBUM INOÏDES. XVII, 497.

— DIGESTIFS. XVII, 327,331.-4 espèces. XVII, 327. — Des matières féculentes dans les animaux et les végétaux. XVII, 331. — Des matières sucrées dans les animaux et les végétaux. XVII, 338. - Moment où il apparaît pour la digestion des réserves ou des aliments.

XVII, 339. - Généralité de ce ferment. XVII, 340. - Des matières grasses dans les animaux et les végétaux. XVII, 340. — Des matières albuminoïdes dans les animaux et les végétaux. XVII, 350,

— FIGURÉS ou VIVANTS. XVI,

100; XVII, 328, 499. — Fermentations qui leur sont dues. XVI, 164.

— Leur anestliésie. XVI, 276.