ENCRES
Encre blanche pour la cave.
Elle se fait en délayant un peu de céruse dans l’essence de térébenthine.
MISCELLANEES.
On écrit avec cette composition directement sur le verre des bouteilles que l’on veut conserver longtemps à la cave.
Encre noire ponr la cave.
Pour écrire sur les flacons de verre blanc ou sur les bouteilles de grès, par exemple celles à eau de Vichy, dans lesquelles on conserve des sucs, etc., il faut une encre noire. On la compose avec du noir de fumée délayé avec de l’essence de térébenthine et de l’huile de lin, ou on la prépare avec de l’encre d'imprimerie fluidifiée par l’essence de térébenthine seule. Le goudron de houille liquide est très-convenable pour cet emploi.
Encre de Chine (Behrens).
L’auteur broie de la suie fine avec de la teinture de cachou jusqu’à consistance pâteuse en ajoutant quelques gouttes de teinture de musc. Il évapore le tout à une douce chaleur et en remuant jusqu’à ce que la pâte soit devenue très-ferme. Il lui donne la forme d’un gâteau plat, l'enveloppe de toile et la presse très-fortement, d’abord à froid, puis entre des plaques chauffées modérément ; le produit se laisse très-bien broyer avec de ’eau, et des traits foncés, faifs au pinceau sur le papier, prennent en séchant un bel éclat méiallique. (V. Un. ph., 1860.)
L’encre de Chine véritable parait être un composé de noir de fumée (noir de lampe), de ;lu ou d’une colle préparée; le tout addiionné de musc ou d’un autre aromate. La Meilleure encre de Chine est très-noire, légère et présente une cassure lisse et vitreuse. Dn en fait la base des encres indélébiles.
Encre incorrodible.
Faites fondre à une douce chaleur 5 p. de copal en poudre dans 32 p. d’essence de lavande, et colorez avec du noir de fumée, du [ vermillon ou de l’indigo. — Pour écrire sur les flacons à acides.
Encre d’horticulture.
Pour écrire les étiquettes sur zinc, les jariiniers se servent d’un soluté aqueux de chlorure de platine, ou tout simplement de sulfate de cuivre tenant du noir de fumée en suspension. Cette encre est indestructible. Hais l’encre au chlorure de platine résiste mieux mx influences météorologiques. Avec : chlor. le platine 1, gomme arabique 1, eau distillée 10 , on a une encre qui noircit immédiatement sur le zinc. Les parties noires jitant inattaquables par les acides étendus' on i peut avoir des caractères en relief, en traitant par l’acide nitrique très-étendu, la plaque
de zinc sur laquelle on a tracé des caractères. ( Boettger .) Les pharmaciens pourraient s'en servir à faire des étiquettes métalliques pour la cave, pour les plantes des jardins botaniques. Le vernis au goudron de houille convient aussi comme encre d’horticulture.
Voici la recette d’une encre à écrire sur le zinc :
Vert-de-gris pulvérisé. 30 tière colorante mi-
Sel ammoniac pulv.... 30 nérale 8
Noir de fumée ou ma- Gomme arabique .... 8
Eau 300
Agitez cette encre au moment de s’en servir; et pour écrire se servir de préférence d’une plume d’oie. Pour écrire sur le ferblanc, on emploie le liquide suivant : acide nitrique, 10; eau, 10; cuivre, 1.
Encre au bleu de Prusse (A. Vogel).
MM. Stephen et Rasch ont découvert dans l’acide oxalique le moyen de rendre le bleu de Prusse soluble. On triture du bleu de Prusse avec 1/5 à 1/6 d’acide oxalique et un peu d’eau pour faire une pâte homogène, que l’on étend d’eau suffisamment pour avoir une encre bleue solide qui peut aussi remplacer le bleu en liqueur pour le linge. Elle ne supporte pas le mélange . avec la moindre quantité d'encre noire à la noix de galle. {J. ph., 1864.)
Encre bleue.
Indigo flor 8 Chaux vive 16
Carbonate de potasse.. 8 Eau 400
Sulfure d’arsenic 8
Faites bouillir jnsqu’à solution complète, passez et ajoutez :
Gomme arabique en poudre 16
Les encres bleues généralement employées sont préparées soit avec le sulfate d’indigo plus ou moins neutralisé, soit avec du bleu de Prusse basique soluble, soit avec du bleu de Prusse rendu soluble par l’acide oxalique ou le tartrate d’ammoniaque. L'encre bleue rouennaise est préparée d’après la méthode suivante : bois de campêche, 750; alun, 35 ; gomme arabique, 31 ; sucre, 15.
Encre d’imprimerie.
Le principal ingrédient de l’encre d’imprimerie est le noir de fumée broyé avec une huile siccative (h. de lin, de noix) épaissie par l’action du feu et souvent par une addition de résine. On prépare généralement cette encre avec l’huile de noix qu’on fait chauffer dans un vase de cuivre ou de fer, jusqu’à commencement de décomposition ; en continuant à chauffer, elle s’enflamme, on la laisse brûler quelque temps, ce qui la rend
APPENDICE PHARMACEUTIQUE
plus siccative, on chauffe pendant 2 ou 3 heures jusqu’à ce qu’elle acquière une consistance épaisse et qu’elle file bien à (roid quand on la fait couler. L’huile ainsi préparée prend le nom de verras ; par une ébullition plus ou moins prolongée, on a un vernis un peu clair pour les temps froids ( vernis d'hiver), un peu épais pour les temps chauds (vends d'été). On y ajoute généralement de la poix résine, fondue séparément, dans la proportion de 1 p. sur 25 d’huile pour le vernis d’hiver, et de 3 p. sur la même quantité d’huile pour le vernis d’été. Le vernis est ensuite broyé avec 1/8 de son poids de noir de fumée purifié par la calcination : on a l’encre typographique. Pour l’imprimerie en tailledouce, qui demande un noir plus foncé, on remplace le noir de fumée par le noir de Francfort ou d’A/temapne/charbon de lie et de marc de raisin). Pour la lithographie, l’encre a pour base le même vernis broyé avec le noir de fumée calciné (obtenu par la combustion incomplète de l’essence de térébenthine), additionné d’indigo en poudre fine. — Pour écrire sur pierre, les encres et les crayons lithographiques sont composés, en général, de noir de fumée et de préparations à base de cire, de suif, de térébenthine, de savon et même de gomme laque ou de vernis de résine copal. On obtient l’encre d’imprimerie rouge, bleue, verte, en remplaçant le noir de fumée par des matières colorantes appropriées.
Encre indélébile.
On peut obtenir une encre presque indélébile en mêlant simplement à l’encre ordinaire un peu de noir de fumée, et agitant chaque fois que l’on s'en sert. Autrement voici les recettes données par les auteurs :
1. Encre de Chine délayée dans du vinaigre ou dans de l’acide chlorhydrique à 1°,5 Bé.
2. Encre de Chine délayée dans de l’acétate de manganèse liquide marquant 10° Bé, auquel on ajoute 1/9 de son volume d’acide acétique. Lorsque l’écriture est tracée avec cette encre, l’exposer aux vapeurs ammoniacales. 3. Gluten 3 p., acide pyroligneux 20 p., noir de fumée 1/2. (Traill.) — On a une encre indestructible avec :
Bois de Brésil 2 Oxyde de manganèse
Eau 24 porphyrisô 64
Sulfate d’alumine 1 Gomme arab. pulv.... 1
L’encre indélébile de M. John Spiiler se compose de : acide sulfurique concentré, fortement coloré par l’indigo, eau , sucre , mucilage épais de gomme arabique, ââ, P. E. Les caractères tracés avec cette encre sont d’un bleu pâle, mais si on les approche du feu, ou si on passe dessus un fer chaud, l’acide sul-
furique charbonne le sucre, les caractères I noircissent et font corps avec la pâte dû pa- p pier. Cette encre exige l’emploi exclusif de ! plumes d’oie.
I! paraîtrait que la préparation du violet d’aniline au moyen du chlorure de cuivre fournit comme produit secondaire une matière colorante noire et soluble, remarquable par l’énergie avec laquelle elle résiste aux agents chimiques les plus forts. Outre cette encre noire d'aniline, on peut obtenir des encres de toute couleur ou nuance, préparées avec des couleurs d’aniline.
Encre jaune.
F. Bouillir 15 minutes : graine d’Avignon, 125; alun, 60; eau distillée, 1000. Passez et ajoutez : gomme, 30.
Encre noire à écrire.
Noix de galle 500 Gomme arabique. . ., 250
Sulfate de fer 250 * Eau bouillante 8000
Jetez l’eau bouillante sur les galles concassées, passez après 24 heures, et ajoutez le sulfate et la gomme. Ou peut y ajouter une essence pour mettre l’encre à l’abri des moi- i sissures. On peut considérer cette e»cre comme un gallq-tannate de fer. Suivant M. Starck, c’est la plus durable, la plus solide, mais en employant les proportions de 6 p. de noix de galle pour 4 p. de sulfate de fer; on l’améliore en y ajoutant du sulfate d’indigo. Voici la recette de M. Starck :
Noix de galle 375 Gomme arab... 125 à 180
Sulfate d’indigo 250 Girofles 2
Couperose verte 250 Eau Q. S.
pour avoir 2000 d’encre.
Encre noire à écrire (Perry).
Galles cône.. 9000 Suif, de fer. 4000 Campêche. 1000
F. bouillir avec l’eau. Enlevez les fèces et j ajoutez :
Sucre, Gomme arabique, ââ 4000
Evaporez en consistance d’extrait et ajoutez :
Indigo 250 Essence de lavande.. . 90
Sel ammoniac 180 Acide acétique 250
Essence de citron 30 Cyanure de potassium 125
Pour 225 litres d’encre.
Autre recette.
Dans 25 litres d’eâu ordinaire, faites bouillir :
Sulfate de fer 1500 Bois de campêche.. 1500
Après 1/2 heure d’ébullition, ajoutez :
Noix de galle conc... 2000 Alun 250
Retirez du feu au bout d’une heure, laissez .
M1SCELLANÉES.
reposer 8 jours, en agitant chaque jour, ajoutez ensuite :
Gomme arab. pulv. .. . 250 Sucre candi 750
Et agitez plusieurs fois pendant une semaine.
On a une encre usuelle de bonne qualité, en employant les doses suivantes :
Noii de galle concass. 200 Gomme arabique. 1 1 0 à 120
Sulfate de fer 100 Ess. de lavande. 6 goutt.
Camptche divisé 15 Eau filt. ou dist. . 2200
Encre noire à écrire (Runge).
Chromale de potasse. 50 Eau 5000
Bois de Fernambouc . 500
F. bouillir le bois dans l’eau, passez et ajoutez le chromate.
Cette encre, fort économique et fort bonne, n’attaque pas les plumes de fer. Elle peut servir à écrire sur os, ivoire et plomb grainé ou poli.
Autre formule :
Eitrait de campêche. . . 5 Bichromate de pot. 1 (Crié.)
M. Enz prépare une encre noire avec le suc de baies d’hyèble étendu de 200 p. d’eau et additionné de 1/100 de sulfate ferreux et de 1/100 de vinaigre de bois, afin d’assurer sa conservation. Les caractères fraîchement tracés avec cette encre sont d’un rouge violet foncé; en séchant, ils deviennent d’un noir bleuâtre.
Encres d’or et d’argent.
On mêle de la poudre d’or avec de l’eau gommée. Une fois sèche, cette encre peut être brunie. De même pour celle d’argent. Les dessins d’or, d’argent et de bronze sur paier, etc., s’exécutent en faisant d’abord le essin avec un mucilage de gomme arabique contenant un peu de sucre candi, puis pendant qu'il est encore un peu humide, on applique dessus, à l’aide d’une brosse douce, des feuilles d’or, d’argent ou de Lronze.
Encre d’Orient.
Noir de fumée IG Noix de galle 32
Sulfate de fer 16 Gomme arabique 64
On ajoute Q. S. d'eau k la masse pulvérisée et triturée sur un marbre.
Encre rouge.
Bois de Brésil 1000 Vinaigre 4000
Laissez macérer pendant 3 jours, puis faites bouillir; filtrez et ajoutez :
Gomme, Alun, Sucre, ââ 125
La meilleure encre rouge est celle au carmin, que l’on obtient en dissolvant celui-ci dans une Q. S. d’ammoniaque et ajoutant Q. S.
d’eau. A chaud cette dissolution peut sert ir à teindre les os en rouge.
Encre de transport ou 5 décalquer.
Encre ordinaire 3 Sucre candi 1
Faites fondre le sucre dans l’encre.
Pour reporter sur une feuille de papier ce qu’on a écrit sur une autre.
Encre verte.
Acétate de cuivre brut. 10 Eau 400
Bilartrate de potasse. . 50
F. réduire à moitié par ébullition, passez.
Encre à marquer le linge dite encre anglaise.
Soluté n» 1.
Garb. de soude. 15 Gomme 15 Eau distillée. 25C
Soluté n« 2.
Nitrate d’argent. 8 Gomme S Eau distillée.. 30
Trempez le linge dans le soluté n° 1, faites sécher et marquez avec le n° 2. On obtient une encre qui ne nécessite pas d’apprêt, en adoptant la formule suivante : Nitrate d’argent, 30; crème de tartre, 30 ; ammoniaque, 125; orseille, 15; sucre, 2Zi; gomme, ko. On broie le nitrate avec le tartrate; on ajoute alors l’ammoniaque et l’orseille, et enfin le sucre et la gomme. On écrit avec cette encre sur le linge bien empesé et on passe par-dessus un fer chaud. — Une solution de 5 p. de nitrate d’argent dans ZiO p. de solution gommée avec curcuma puhérisé, donne une encre bonne pour écrire sur os ou sur ivoire.
On obtient une encre à marquer le linge sans nitrate d’argent, comme suit : Limaille de fer, 100; acide pyroligneux, â00. Faites dissoudre à une douce chaleur. On mêle cet acétate de fer liquide avec un soluté contenant : eau, 500; sulfate de fer, 100; gomme, 50. Mêlez et ajoutez un peu d’encre ordinaire pour colorer. Elle n’est pas aussi solide que celle au nitrate d’argent. — Une autre encre à marquer le linge se prépare avec : noix de galle concassée, 8, bouillie avec Q. S. d’eau, et sulfate de fer, U. Avec cette encre on trace les caractères sur le linge préalablement trempé dans une dissolution de gomme arabique 2 et cyanure jaune 3, dans 9 d’eau, puis séché et poli avec un lissoir de verre ou d’ivoire. — On marque aussi le linge avec une pâte semi-liquide, composée de sulfate de manganèse, 30 ; eau, 30 ; sucre pulvérisé, 60 ; noir de fumée, Zi. On laisse sécher, on trempe la marque dans une solution de potasse caustique, on fait sécher de nouveau, puis on lave à grande eau.
Encre bleue à marquer le linge.
Nitrate d’argent crist. 100 Gomme pulvérisée .. . 150
Ammoniaque 300 Sulfate de cuivre.... 50
Carb. de soude crist. . 100 Ean distillée 380
Dissolvez le sel d’argent clans l’ammoniaque, et versez la solution dans celles du carbonate, du sel de cuivre et de la gomme.
Encre rouge à marquer le linge.
Chlorure de platine. . . 4 Eau distillée 60
On écrit sur le linge apprêté avec le soluté n° 1 ci-dessus. Lorsque l’écriture est sèche, on écrit sur chaque lettre avec le soluté suivant :
Proto-chlorure d’étain. 4 Eau distillée 60
Aussitôt les caractères prennent une belle couleur pourpre.
Encre solide de voyage.
Noir de galle 84 Acétate de fer 4
Garance de Hollande.. 6 Indigo liquide 2,4
Sulfate de fer 1 1
On fait infuser la noix de galle et la garance dans Q. S. d’eau chaude. On filtre, on dissout le sulfate, puis l’acétate et l’indigo. On évapore à siccité, et le résidu est moulé en gâteaux de grandeur convenable. 1 p. de cette encre sèche dans 6 p. d’eau chaude, donne une bonne encre.
Encres de sympathie.
On donne le nom à' encres de sympathie, ou encres sympathiques, à des liquides employés à tracer sur le papier des écritures incolores, susceptibles d’être rendues lisibles, et de laisser des traces (délébiles ou indélébiles) sous l’influence de la chaleur, de la lumière, ou d’agents chimiques convenablement choisis. On emploie les encres de sympathie pour entretenir des correspondances secrètes, soit sur papier blanc, soit entre les lignes d’un écrit ou d’un imprimé quelconque. Les substances employées pour faire des encres de sympathie sont très-nombreuses, car on peut dire que l’on a aujourd’hui plusieurs centaines de ces encres. Nous citerons les solutions aqueuses étendues de chlorure de cobalt (connue depuis près de cent cinquante ans), d 'acétate ou de nitrate de cobalt, mêlées de 1 jk de sel marin ; elles donnent une encre sympathique avec laquelle l’écriture, invisible sur le papier, apparaît en bleu par une légère application de la chaleur, puis disparaît ensuite par degrés à mesure que le chlorure de cobalt reprend de l’eau, et reparaît de nouveau par la chaleur. Avec une solution de chlorure de cobalt mêlée de chlorure de fer, les caractères, au lieu de paraître bleus par la chaleur, ont
une couleur verte. Les sels de nickel donnent aussi une encre sympathique dont les caractères apparaissent verts par la chaleur. Avec une dissolution d 'acétate de plomb ou de nitrate de bismuth, on trace des caractères invisibles qui noircissent au contact de l’hydrogène sulfuré ou des sulfures alcalins. Avec une solution de sulfate de fer, l’écriture a une couleur bleue ou noire, suivant qu’on emploie pour la faire reparaître le cyanure jaune, ou une infusion de noix de galle. Inversement, on peut tracer une écriture sans teinte sensible, qui, au contact d’une dissolution de fer au maximum, apparaît noire ou bleue, suivant qu’on a employé, comme encre, une décoction faible de noix de galle , d 'écorce de chêne, de sumac, ou une solution étendue de cyanure jaune. Les caractères tracés avec le sulfate de cuivre paraîtront avec une belle couleur bleue au contact des vapeurs ammoniacales (Dr Wurzer.). Avec l’acide sulfurique très-étendu, les caractères tracés deviennent noirs et ineffaçables par l’application de la chaleur : l’eau s’évapore, et l’acide, en se concentrant, charbonne le papier. Avec les sucs végétaux, tels que ceux de navets, d 'oignons, le jus de citron, on peut tracer des écritures invisibles; mais en présentant le papier au-dessus de charbons rouges, il arrive que la matière végétale se détruit avant ou après le papier. Si elle se décompose d’abord, ses caractères sont noirs ou | jaunes-bruns; si le papier se décompose le ■ premier, les caractères sont blancs sur fond noir. Avec une solution suffisamment étendue de nitrate d'argent, les caractères tracés sont invisibles à l’abri de la lumière, et ne prendront une couleur brune, puis noire, que par leur exposition à la lumière diffuse. En général, on peut dire que tout composé incolore, se co- ! dorant par l’action d’un réactif, peut servir d’encre de sympathie. (V. p. 1175.)
Encrivore.
Cette préparation , que l’on vend depuis quelques années à Paris, pour enlever les taches d’encre, et, ce qui est plus grave, l’écriture elle-même, paraît être un soluté d’acide oxalique et d’acide tartrique.
Epices fines.
Quatre épices.
Piment Tabago 15 Cannelle 3
Gingembre 5 Laurier 1
Epices solubles (Bonnière et Lemettais).
Condiments ou poudres solubles parfumées, obtenues en évaporant sur du sel ou sur du sucre de lait la dissolution d’une épice dans
MISCELLANÉES
le sulfure de carbone purifié. C’est une application, au parfum des épices, du procédé proposé par M. Millon, pour extraire le parfum des fleurs. (V. Rev. pharm., 1859-60.)
Feux de couleur. — Pyrotechnie.
Feu bleu : nitre 5, soufre 2, antimoine 1. — Chlorate de potasse 12, soufre 4, sulfate de cuivre ammoniacal h- — Cramoisi : chlorate de potasse 17, nitrate de strontiane 270, charbon 21, soufre 90. — Vert : nitrate de baryte 63, soufre. 11, chlorate de potasse 24, charbon 2, sulfure d’arsenic, -2. — Soufre 25, limaille de cuivre rouge 5, chlorate de potasse 45, calomel à la vapeur 1, nitrate de baryte 60. — Soufre 15, chlorate de pptasse 36, noir de fumée 0,66, calomel à la vapeur 0,34, nitrate de baryte 48. — Lilas : chlorate de potasse Zi9, soufre 25, craie sèche 20, .oxyde noir de cuivre 6. — Chlorate de potasse 45, soufre 20, craie 2, sulfure de cuivre 5, sulfate de cuivre 10, nitrate de potasse 23. — Violet : soufre 24, chlorate de potasse 22, sulfate de strontiane 18, carbonate de cuivre 1. — Soufre 29, chlorate de potasse 43, azotate de strontiane 20,- calomel à la vapeur 3, carbonate de cuivre 5. — Pourpre : chlorate de potasse 42, nitre 23, soufre 23, oxyde noir de cuivre 10, sulfure de mercure 3. — Rouge : nitrate de strontiane sec 72, soufre 20, poudre de guerre 6, charbon 2. — Nitrate de strontiane 48, soufre 16, chlorate de potasse 30, noir de fumée 6. — Blanc : nitre 46, soufre 23, poudre de guerre 12, zinc en poudre 18. — Pulvérin 16, soufre lavé 24, salpêtre 45, mercure fulminant 5, cristal pulvérisé. 10 — Jaune : nitrate de soude sec 75, soufre 20, charbon 6. — Soufre 6, chlorate de potasse 12, bicarbonate de soude 3, sulfate de strontiane 3. — Pluie d'or : salpêtre, soufre, pulvérin, nofr de fumée, gomme arabique pulvérisée, suie, ââ , P. E. (V. Chertier, Traité de Pyrotechnie, 2e édit. — Tessier, Chimie pyrotechnique, 1859). — Composition à l'alcool pour cérémonies funèbres : acétate de cuivre 1, chlorure de cuivre 1, alcool, Q. S., pour dissoudre les sels, ou : acétate de cuivre cristallisé 6, sulfate de cuivre 2, sel ammoniac 1, alcool, Q. S. pour dissoudre les sels.
Foudre de salon.
Papier chimique, préparé d’abord en Angleterre, ou pyroxyline préparée en trempant des feuilles de papier dans de l’acide nitrique fumant. 11 s’allume instantanément au contact d’un corps en ignition et brûle sans résidu avec une belle flamme rouge, pourpre, verte ou jaune, par l’addition de sels de strontium, de cuivre, etc. (V. Un. pharm., 1866.)
Glu marine.
Une invention susceptible d'applications nombreuses et d’une grande importance, est la glu ou colle marine; le mot emporte avec lui sa définition. La glu marine est une substance destinée spécialement à faire joindre, adhérer les bois de constructions maritimes. Nous disons spécialement, car l’application peut très-bien s’étendre aux constructions terrestres.
M. Jeffery, qui en est l’inventeur, a formé sa glu marine des cléments suivants : naphte brut ou huile essentielle de goudron, gommelaque et caoutchouc, associés de la manière suivante : le caoutchouc , découpé en minces lanières, est mis eu macération dans l’huile de naphte et on favorise la dissolution par la chaleur et par l’agitation. Les proportions sont de 34 p. d’huile essentielle et de 2 à 4 de caoutchouc. La dissolution, qui a la consistance d’une crème épaisse, est additionnée de 62 à 64 p. de gomme-laque réduite en poudre. Le tout est chauffé, soit à feu nu, soit à la vapeur, dans un vase de fer ou de cuivre, et agité convenablement jusqu’à ce que la fusion soit bien complète et le mélange bien intime ; on enlève le composé, ou bien on le fait couler encore chaud par un tuyau de décharge sur des platines de métal ou un dallage. La matière refroidie forme des plaques ou bandes, présentant pour la consistance quelque analogie avec le cuir souple : c’est ainsi que la glu marine est conservée pour l’usage.
Les proportions des éléments que nous venons de donner ne sont pas absolues; elles doivent varier suivant les emplois auxquels on destine la colle : ainsi on peut supprimer entièrement le caoutchouc, et forcer la dose de gomme-laque, quand on veut donner à la glu plus de consistance et moins d’élasticité.
Pour faire usage de cette colle, on la porte dans un vase de fer à la température de 120° environ, et on l’applique chaude à l’aide d’une brosse sur les surfaces que l’on veut réunir, en ayant soin de l’étendre en couches uniformes. Comme la température de la colle s’abaisse aussitôt qu’elle est étendue et qu’elle durcit , il faut la ramollir en la ramenant à 60°, ce qui se fait en passant dessus des fers chauds. On plonge de suite les parties soudées dans l’eau froide.
Des expériences ont constaté que les objets soudés avec cette matière se brisaient toujours ailleurs qu’à l’endroit de la soudure.
La glu marine est destinée à rendre à la marine et aux arts des services signalés. Elle peut servir à faire des mâts avec des pièces d’assemblage, à calfater les navires ; chargée d’un poison minéral, elle peut remplacer avec éco-
1198 APPENDICE PHARMACEUTIQUE
nomie le doublage en cuivre des navires. Elle a même sur les pierres le plus fort degré d’adhésion et pèut servir à les relier avec la plus grande solidité ( R . S.). Elle est bonne pour coller les planches à imprimer le papier peint. Pour ce dernier usage, on emploie aussi un mélange, à parties égales, de chaux éteinte et de fromage blanc que l’on a fait dessécher; le tout, réduit en poudre, est délayé avec de l’eau en consistance de crème , et s’applique au pinceau sur les pièces à coller, qui sont mises ensuite en presse.
La glu marine pourra peut-être aussi être employée en pharmacie dans quelques circonstances, et d’abord à souder les instruments de bois, de marbre et de porcelaine brisés.
En 1850, M. Lenher, de Philadelphie, a proposé pour le collage des morceaux de verre, une espèce de glu translucide, que l’on prépare en faisant dissoudre 75 de caoutchouc dans 60 de chloroforme, ajoutant 15 de mastic, et laissant macérer pendant huit jours. Si on augmente la dose de caoutchouc, on obtient une glu plus élastique.
Glycérocolle (Mandet).
Dextrine 500 Sulfate d’alumine. . . 100
Glycérine à 28° 1300 Eau de rivière 3000
150 gr. de cette préparation , ajoutés à 250 gr. de gélatine préalablement dissoute dans 3 lit. d’eau, qui forment le parement ordinaire des tisseurs en mousseline de Tarare, permettent à ceux-ci d’abandonner le travail dans les caves, dans les lieux bas et humides, pour un travail salubre dans des ateliers secs, vastes et bien éclairés, ou dans les étages supérieurs des maisons. La découverte de cet encollage ou parage, à l’usage des tisserands, est donc un véritable bienfait ; on la doit à deux pharmaciens, MM. Mandet, de Tarare, et Freppel, de Sainte-Marie-aux-Mines. (V. Un. pharrn., 1862.)
Koumiss ou Kurnys.
Liqueur alcoolique préparée par les Tartares avec du lait de jument (très-riche en sucre de lait) fermenté et de la farine. Anliscorbutique usité en Allemagne.
Kwas (Quas ou Quisitchy).
Boisson fermentée que les Russes préparent avec P. E. de farines de seigle, d’orge et d’avoine, et de l’eau, additionnée d’un peu de menthe sèche, de raisins secs et de levure de b ière.
Lait d’amandes.
Am. amèr. décortiq. 285 H. d’amandes, ââ... 0,14
Eau de roses 1100 SaYon d’huile 0,14
Alcool à 60° 400 Ess. d’am. amères.. 0,44
Cire, — de Bergamote.. 3,60
Spermacéti,
Lait de pistache.
Fistaches 85 Huile Yerte, ai 28
Eau de 11. d’oranger. 420 Cire,
Saron de Palme, Spermaceti, â5 2S
Lait de
roses.
Amandes mondées
Spermacéti
Eau de roses
Alcool
Savon Windsor. . .
Essence de bergam..
Cire blanche
— de lavande..
Huile d’amandes..
— ■ de roses. . . .
F. avec les amandes et l’eau une émulsion ; faites fondre la cire, le spermacéti et le savon ; dans l’huile ; versez ce produit dans un mortier, et ajoutez-y peu à peu l’émulsion, puis les huiles volatiles dissoutes dans l’alcool.
D’une manière analogue, on prépare d’autres cosmétiques, tels que : les laits de concombres, de pissenlit, de sureau.
Lessive alsacienne.
On fait dissoudre 1000 de savon dans 50000 d’eau chaude ; on ajoute 15 d’essence de térébenthine et 30 d’ammoniaque. Il suffit de laisser le linge plongé pendant quelques heures dans cette lessive, de le frotter ensuite 1 entre les mains pour enlever la crasse et de le passer à l’eau ( Rampmann ). — La lessive américaine présente de l’analogie avec celle-ci ; seulement, dans la solution de savon, on ajoute U cuillerées d’un mélange de : huile d’aspic 5, essence de térébenthine, 30, ammoniaque concentrée 12.
Levùre de bière artificielle,
Miet 150 Crème de tartre 30
Eau à 500 1500 Malt 500
Remuez bien le tout et abandonnez-le pendant 2 ou 3 heures, ou jusqu’à ce que la température soit descendue à 20°, à laquelle il faut couvrir jusqu'à ce que la fermentation survienne et que la levùre soit formée.
Liqueur pour l’argenterie.
Crème de tartre, Alun 30
Sel marin, aa 30 Eau 1500
L’argenterie bouillie dans cette composition devient très-brillante.
Pour nettoyer l’afgenterie, M. Boettger a proposé de plonger l’objet en argent dans une dissolution faible de potasse caustique ou de borax , et de le toucher, au sein de cette dissolution, avec une lame de zinc.
MISCELLANËES.
Liqueur pour le fourbissage du cuivre.
E»n 2000 Acide oialique 15
Terre pourrie 60 — sulfurique 15
On agite le mélange au moment de s’en
servir.
Mastics, Luts et Ciments divers.
Ciment arménien, turc, chinois, à diamant, ou des bijoutiers. — On fait dissoudre de la colle de poisson, préalablement ramollie par l’eau, dans la plus petite quantité possible d’alcool h l’aide d’une douce chaleur. Dans 60 de ce soluté on fait dissoudre 0,5 de gomme ammoniaque, et on y ajoute un soluté de 2 de mastic dans 12 d’alcool fort. On conserve en flacon bien bouché. Pour s’en servir, on le fait ramollir au B.-M. Sert plus particulièrement aux bijoutiers pour fixer les pierres fines. — Ciment parolic ou universel. Chauffez du lait caillé; recueillez le caillot, exprimez-le, faitesle dessécher et mettez-le en poudre. A 300 p. de cette poudre, ajoutez 30 p. de chaux vive , en poudre, et 3 p. de camphre. Mêlez bien et I conservez en flacon bouché. Lorsqu’on veut s’en servir, on forme une pâte avec cette composition et Q. S. d’eau, et on applique aussitôt. La poudre de chaux vive, mêlée avec du blanc d’œuf, forme un ciment analogue. — Ciment algérien. Cendre de bois 2, chaux 3, sable 1 ; mêlez, battez en humectant avec de l’eau et de l’huile. — Ciment inaltérable à Veau. Chaux vive 5, fromage frais 6, eau 1. — Ciment de Chenot. Mélange pâteux d’éponge de fer ou fer métallique divisé avec des matières inertes (sable, argile), comprimé dans des moules; acquiert une dureté considérable par suite de l'augmentation de volume que produit l’oxydation du fer. — Ciment de Kuhlmann. Mélange pâteux de pyrites calcinées, pulvérisées, et de marcs de soude brute, moulé en briques ou en ornements d’architecture ; acquiert beaucoup de dureté. — Ciment-Marbre , plâtre durci. Plâtre calciné et concassé, immergé pendant 2 4 heures dans une solution d’alun ( plâtre aimé, de MM. Savoie et Greenwood), ou dans une solution au 1/100 de borax et de crème de tartre (Keating), ou dans une dissolution formée de silicate de potasse (100 p.), carbonate de potasse (27 p.), eau (500 p.) (De Wylde); le plâtre est ensuite séché vers 200° et réduit en poudre. — Colle pour unir les objets de verre ou de porcelaine. Amidon 60, craie pulvérisée 100, eau-de-vie étendue d’eau Q. S., colle forte 30, térébenthine de Venise 30. — M. Hanon fabrique avec le gluten du blé, ramolli soit par fermentation à 35°; soit par chauffage à la vapeur ou au B.-M., entre 40 et 605c, une matière qu’il appelle albumine végétale et qui peut servir de colle forte ou pour clarifier les moûts, encoller les papiers et les tissus, fi-
xer les couleurs et les métaux en feuilles, en peinture et sur les tissus (V. Un. ph. 1 863). — Colle pour étiquettes, etc. Amidon 100, colle forte, térébenthine, âà, 50. On fait bouillir avec de l’eau ; sèche avec rapidité. — Ciment pour cristal, porcelaine, marbre, etc., ou ciment de colimaçons. Voici une composition bizarre que nous avons vu bien réussir dans le recollage des pièces de cristal, etc. On prend 100 limaçons, on les fait jeûner pendant deux mois au moins, en ayant soin de les nettoyer entre temps. Alors on les arrose avec un peu d’eau pour les faire sortir de leurs coquilles ; on décante l'excès d’eau lorsqu’on s’aperçoit qu’ils vont sortir. Lorsqu’ils sont sortis, on jette dessus une poignée de sel” de cuisine, puis le suc de 4 ou 5 citrons, un filet de vinaigre, et on bat bien le tout ensemble. Les colimaçons laissent exsuder leur mucus que l’on recueille, mêlé aux substances ajoutées, et on l’unit intimement, dans un mortier, à 8 gr. de gomme adragante, puis à 40 ou 50 gr. de suc d’ail, et à 200 gr. d’alcool. On le conserve ainsi opaque, ou on le colore selon la pièce à souder. Il s’applique à froid, mais il faut ensuite exposer la soudure au soleil en été, et au feu en hiver. — En Chine, on raccommode les porcelaines avec un ciment composé de verre blanc broyé avec du blanc d’œuf. — La gomme-laque, ramollie dans l’alcool, constitue un bon mastic. — Mastic hydrofuge, de Cools. Goudron de houille 15, soufre 2, minium 2, litharge 2. S’emploie à chaud; durcit beaucoup par le refroidissement. — Mastic à souder la pierre. Soufre, cire jaune, résine, P. E. — Ciment pour la pierre, de Lielegg. Bouillie de chaux hydraulique et de verre soluble. — Mastic pour enduits et moulages. Sable 315, sablon ou grès 215, blanc d’Espagne 105, céruse 25, massicot 10, huile d’œillette ou autre huile siccative 10. — Ciment pour conduites d'eau. Goudron, suif, brique pulvérisée P. E. Mêlez exactement et employez à chaud. — Mastic commun. Sable de rivière 20, litharge 2, chaux vive 1, huile de lin Q. S. pour former une pâte. Pour mastiquer les interstices des pierres, les chaudières à vapeur. — Mastic de fonte. Limaille de fonte non oxydée 25 à 30, sel ammoniac pulvérisé 1/2 à 1, fleur de soufre 1. Mêlez avec de l’eau ou de l’urine et faites une pâte homogène bien malaxée. S’emploie, tantôt à froid et en pâte molle, dans le raccommodage des tubes et chaudières; tantôt sec et chaud dans l’ajustage des cylindres, bouilleurs, boîtes à vapeur, etc. (V. Union pharm., 1861.) Il peut être remplacé par un mastic fait avec : eau salée Q. S., et limaille de fer 4, terre glaise 2, poudre de tessons de grès 1. — Mastic pour sceller les chaudières, de Hamelin.
1200 APPENDICE PHARMACEUTIQUE
Sable 84, pierre de Portland 166, litliarge 18, verre pulvérisé 0,90, minium 0,45, oxyde gris de plomb 0,90; le tout est broyé avec de l’huile. (V. Un. pharm., 1861.) — Ciment de graphite. Pour luter, comme le mastic de minium (céruse broyée à l’huile 2 p. minium
1 p.), les joints de conduites, de machine à vapeur, etc. Plombagine 272, craie 136, sulfate de baryte 362, huile de lin cuite, 30Q. mêlez , broyez et faites une pâte avec l’huile.
— Ciment de Botany-Bay. Résine de Botany- Bay , brique en poudre, âà , P. E. ; mêlez par fusion. Pour coller les objets de terre. En employant la résine commune, le suif, le colcothar, la brique pulvérisée P. E, ou brique pulvérisée 2, arcanson 1, on obtient le ciment ou mastic des fontainiers. — Mastic au caoutchouc:, de Maissiat. On fond le caoutchouc très-divisé, en le chauffant à 220° (1/15 de suif ou de cire est ajouté au début de la fusion), en ayant soin de conduire le feu lentement et de remuer sans cesse. Lorsque la fusion est complète, on aj. par partie de la chaux délitée et tamisée, dans la proportion de 1 p. pour
2 p. de caoutchouc ; on a un mastic mou ; en doublant la dose de chaux, le mastic est plus ferme, mais toujours souple. Une odeur spéciale indique que l’opération marche bien. Quand le mélange a une consistance convenable, on le retire du feu, et le mastic est fait. Ce mastic est excellent pour la fermeture hermétique des vases (on l’interpose entre le goulot d’un flacon et un obturateur usé sur les bords) et pour le lutage des appareils de chimie et de pharmacie. Il ne se dessèche pas, reste longtemps ductile et tenace; mais on peut lui faire acquérir la propriété siccative lorsque cela est nécessaire, en l’additionnant d’un sel de plomb, ou en employant 1 p. de minium pour les doses de mastic mou, indiquées ci-dessus. — Ciment pour les dents, d'Ostermaier. On mêle promptement 13 p. de chaux vive finement pulvérisée, à 12 p. d’acide phpsphorique anhydre, puis on introduit Q. S. de cette poudre dans la cavité dentaire, préalablement desséchée au papier joseph. — Mastic pour les dents, de Feichtinger. Verre pulvérisé 1, oxyde de zinc pur 3, mêlés intimement et délayés avec une dissolution composée de 50 p. de chlorure de zinc (densité 1, 5 à 1,6) et de 1 p. de borax. Durcit vite et doit être employé avec promptitude ; a de l’analogie avec le ciment Sorel. (\. Rev. pharm., 1859-60.) — Le Lut à la colle se prépare en formant une pâte avec de la colle d’amidon et de la farine de lin ou du tourteau d’amandes.
— Le Lut gras se fait avec de la gla;se, 1/8 de litharge, et de l’huile de lin. — Le Lut à la chaux s’obtient en battant de la chaux délitée avec des blancs d’œufs; on trempe des bande-
lettes de toile dans ce mélange , et on les applique aussitôt. Ce lut se dessèche promptement et devient très-solide. Un lut analogue est le suivant : craie pulvérisée 30, farine de seigle 60, blanc d’œuf, Q. S. Pour former ur mélange presque liquide. On l’étend au pinceau sur de petites bandes de toiie qu’on superpose sur la pièce à luter, après avoii passé sur le premier tour de bande un fei rouge, qui brûle partiellement le lut; les autres tours de bandes sont seulement desséché! par l’approche du fer chaud. — Le Lut terreux se fait avec de la terre à four et du crottin de cheval ou de la bouse de vache. Cef cinq derniers luts sont employés dans les laboratoires de chimie et de pharmacie. — Le Lui de Mohr se compose de : brique pulvérisée, i litharge pulvérisée, P. E., dont on fait une pâte avec de l’huile de lin ; on en recouvre une capsule ou une cornue, on saupoudre de sabk fin et on sèche à l’étuve. Ce lut, sans le sable, est bon pour réparer les mortiers de porce- j laine. — On fait un lut inaltérable au feu avec j une pâte formée de vinaigre, limaille de fer ell argile réfractaire.
Mastic d'Ellsner pour coller des objets er. i bois avec d’autres en métal, verre, pierre, etc. :i| colle forte bouillie avec de l’eau et épaissie] avec quantité suffisante de cendre de bois tamisée; s’emploie à chaud. — Mastic de ca- j seine, de Wagner. Solution de caséine dam, une solution saturée froide de borax ou de silicate alcalin.
Mastic ou Ciment pour les arbres. — Les’,' plaies ou crevasses des arbres se trouvent ' très-bien d’être recouvertes par un mélange] de goudron et de poussier de charbon.
Le Ciment zindque de Sorel, qui peut servir comme mastic et comme moulage, se prépare en délayant de l’oxyde de zinc dans du chlo- ! rure de zinc liquide marquant 50 à 60°. — I Selon l’emploi, on se sert de produits plus ou moins purs; on y ajoute des matières siliceuses , calcaires , métalliques , etc. ( V. Rev. | pharm. , 1855-56. ) Quand on applique ce ciment sur un mur, plafond ou lambris, on met d’abord une couche d’oxyde de zinc mêlé de colle, et on la recouvre d’une couche de chlorure de zinc. L’oxyde et le chlorure se combinent et forment une espèce de mastic, poli comme le verre, qui peut servir de couleur, d’enduit, pour les métaux, la porcelaine, le verre et aussi pour plomber les dents. (Love.)
Mélange pour le dégraissage des étoffes de soie.
Savon noir... 125 Miel 150 Eau-de-vie.. 400
On lave l’étoffe dans ce mélange, puis on la passe à l’eau.
MISCELLANÉES
Mélange restaurant ( Candie , ang.),
Dans 500,0 de bouillie de gruau claire et bouillante , mette/ un jaune d’œuf battu avec du sucre et mêlez avec une cuillerée d’eau, froide, un verre de vin et de la muscade. Au vin on peut substituer de l’eau-de-vie, et à la muscade d'autres aromates. — Restauratif pour les convalescents et les accouchées.
Moutarde de table.
Persil, Cerfeuil, Ciboule, Céleri, aa... 1/2 botte
Ail 3 têtes
Sel marin pulvér.. . 250,0 Huile d’olives 125,0
Quatre-épices 60,0
Ess. de thym, goutt. 40
— de cannelle, g. . 30
— d’estragon, g... 30
Hachez les plantes, faites-les macérer pendant 15 jours dans du vinaigre blanc Q. S. Au bout de ce temps, broyez au moulin. On ajoute à la matière broyée assez de moutarde en pou- ] dre pour fermer 12 litres, et on mêle alors les autres ingrédients.
Pâte arsenicale pour la destruction des animaux nuisibles.
Suif fondu. 1000 Acide arsen. en Noirdefum. 10 Far. de fr. 1000 poud. tr-fine. 100 Ess. d’anis.. 1
Faites fondre le suif dans une terrine à feu doux ; ajoutez-y les autres substances et mélangez exactement. Cette pâte peut être employée seule ou mélangée avec des substances recherchées par les animaux qu’on veut détruire. (Formule arrêtée par l’Ecole de pharnacie conformément à l’ordonnance sur la rente des poisons.) (V. p. 990.) Sous le nom le Poison spécifique pour les cuirs, on prépare i Buenos-Ayres une pâte très-arsenicale pour a conservation des peaux. Cette pâte, d’un mm violet, contient 20 °/0 d’eau; desséchée 1 100°, elle présente, d’après les analyses de il. Girardin, la composition suivante :
Sel marin 2
Argile pour colorer. . . 5
leide arsénieux 89
lulfate de soude 4
Pâte phosphorée pour la destruction des animaux nuisibles (Dubois).
légères sur des tranches de pain minces, isolées ou appliquées l’une contre l’autre, afin que la pâte reste interposée entre les tranches. Les rats, les souris, les mulots, etc., la mangent avec avidité et ne tardent pas à succomber. Hachée avec des vers, elle détruit parfaitement les taupes, les loirs, les grillons, etc. On peut remplacer la farine de blé par la fécule de pommes de terre ou toute autre farine appréciée de l’animal à détruire. Cette préparation est préférable â la pâte arsenicale. Son odeur indique parfaitement sa nature; les animaux de basse-cour seuls peuvent s’y tromper. — Voici encore d’autres formules de pâtes phosphorées pour la destruction des rats : farine ordinaire 2 h, phosphore 3, eau 173 ( Schattenmann ). On mêle la farine avec l’eau à 100° comme si l’on voulait faire de la colle de pâte ; lorsque la température est abaissée à 60°, on ajoute le phosphore, en agitant fortement avec une spatule, jusqu’à ce que la température soit abaissée à 30°. — Pâte officiellement recommandée en Prusse : phosphore divisé 8, farine de seigle 180, eau tiède 180, beurre fondu 180, sucre 125 (Simon). (V. Rev. pharm., 1859-60.) On obtient encore une préparation qui réussit très-bien, dit-on, contre les rats, en incorporant 60 gr. de scille en poudre dans 250 gr. de fromage odorant ou d’omelette, ou d’une graisse quelconque. Il paraîtrait que les racines fraîches de la renoncule bulbeuse, pilées et mélangées avec de la graisse, sont trèspropres aussi à empoisonner les rats et les souris.
Pâte circassienne.
Savon bl.. 12 Aïonge. 50 Céruse.. 30 Iris pulv. . 8
Pierres hydrofuges et d’ornements.
On fait bouillir les pierres naturelles que l’on veut rendre hydrofuges dans un mélange de goudron, de bitume et de suif, ou bien dans un mélange de résine et de térébenthine que l’on colore diversement
‘hosphore . 20 F. de blé. 400 H.denoir ou d’œill. 200 ïau bouill. 400 S. fondu.. 400 Sucre pulv 280
On met le phosphore et l’eau bouillante lans un mortier en porcelaine très-propre ; orsque le phosphore s’est liquéfié , on ajoute •romptement la farine par portions en agitant ontinuellement avec un pilon de bois; ce premier mélange étant presque froid, on y verse eu à peu le suif fondu, mais peu chaud, huile et enfin le sucre, et on remue jusqu’à efroidissement. On conserve la pâte dans des ets bouchés. Pour l’employer, on l’étend, vec un couteau ou une spatule, en couches
Poison pour les mouches ( Fly-Poison , ang.).
F. bouillir 8 de quassie dans 500 d’eau; passez et ajoutez 125 de mélasse. (V. p. 763.) L’huile de laurier paraît être un préservatif des mouches. — Pour débarrasser les chevaux des piqûres de mouches, on les frotte avec des feuilles de marrube noire ( Baüota nigra), qui donne un suc dont l’odeur chasse les mouches et les taons.
Poison pour les punaises (Bug-Poison).
Alcool 3500 Camphre 60
Ess. de térébenth. . . 125 Sublimé 30
APPENDICE PHARMACEUTIQUE
Pommade dite Crème du Liban.
Huile de ben 250
— de pavot bl 60
Cire vierge 30
Spermaceti 30
Fleur de benjoin 15
Extr. de fl. d'orang.. 10
Amandes fines 500
Bl. de perles 250
Talc de Venise 125
Baume du Pérou 1
Ess. de roses 0,5
(Brevet expiré.)
Cosmétique pour la peau. (V. Dispens.)
Pommade pour noircir les cheveux.
Nitrate d’argent 8 Ammoniaqne 15
Crème de tartre 8 Axonge 13
Poudre pour détruire les rats.
La poudre intitulée le Philanthrope muophobon, pour la destruction des rats et des souris (sans arsenic), de Jacques Salomon et Ce, doit son action, d'après l’analyse qui en a été faite, à une forte proportion d’émétique, puisque 10 gr. de cette poudre ont fourni 1,9 de cette substance.
Poudre pour nettoyer l’argenterie.
Carb. de chaux 3000 Onguent napolitain.. . 125
Os calcinés 1125 Ess. de térébenthine. 123
Au moment de s’en servir, on la délaye avec un peu d’eau-de-vie ou d’alcool.
La Poudre pour nettoyer l'or est du colcothai en poudre très-fine que l’on nomme Rouge de Prusse ou Rouge anglais. La poudre cr-dessus pourrait servir à cet usage.
Autre recette :
Crème de tartre pulv., carbonate de chaux pulv., âa, 61 Alun pulvérisé 32
On frotte l’argenterie avec ce mélange délayé dans un peu d’eau , en se servant d’un linge doux ou d’une brosse.
Poudre désinfectante des matières fécales, etc. (Siret).
Sulfate de fer 2000 Sulfate de chaux 265
— de zinc 10 Charbon végétal 10
On fait, avec Q. S. d’eau, une pâte dont 150 kil. suffisent pour désinfecter 1000 mètr. d’égout. M. Siret a employé aussi une solution composée de : sulfate de fer 100, acide chlorhydrique h, eau 1000, additionnée quelquefois de goudron.
Poudre désinfectante, de Douglas.
Mélange de sulfites de chaux et de magnésie avec les phénatesdes mômes bases-; ceuxci se préparent en faisant bouillir l’acide phénique pendant longtemps avec ces bases à l’état caustique. (V. p. 752.)
En général, les désinfectants sont des composés susceptibles de rendre plus ou mains complètement inodores les détritus organique; en voie de décomposition. M. Hoffmann les classe en trois catégories : les désinfectants
fixants (sels de fer, de zinc, de plomb, de cuivre, formant des mélanges, en proportions variables, de sulfates, nitrates et chlorures); les ]). antiseptiques (produits empyreuma- i tiques et goudronneux, acide phénique, créo^- , sote, etc.) ; les D. oxydants, qui tiennent le milieu entre les deux précédents, et sont tantôt poreux (charbons de tourbe, de bois, de terre, etc.), ou volatils (gaz sulfureux et nitreux, chlore), tantôt solubles (manganates et permanganates alcalins, hypochlorites alcalins). (V. Un. pharm. 1860.)
RATAFIAS (1).
Alcoolés sucrés, Saccharo-alcoolés,
[.es ratafias sont des liqueurs alcooliques aromatiques très-sucrées, et qui sont plutôt des liqueurs de table que des médicaments.
On a remarqué que ces préparations gagnent beaucoup en vieillissant.
Ils sont de trois sortes : 1° par simple macération; 2° par distillation; 3° avec les sucs de fruits. Ces derniers portent plus spécialement le nom de ratafias; les premiers sont les liqueurs, et les seconds les huiles liquoreuses, les chrêmes et non pas crèmes, selon Virey, des liquoristes.
Les ratafias, dit M. Guibourt, sont colorés artificiellement et de manière à imiter la couleur des substances qui leur servent de base, sans en avoir la saveur désagréable ; on colore en verl la liqueur d’absinthe faite avec l’alcoolat de cette plante, en rose la liqueur de rose, en jaune celle de citrons, etc. La couleur jaune s’obtient à l’aide du safran que l’on a exposé à la vapeur d’eau et fortement exprimé afin de lui faire perdre son odeur. La couleur rouge se donne avec la cochenille et l’alun dont on fait varier les proportions suivant la nuance que l’on veut obtenir. La couleur bleue se prépare en étendant 120 gr. de bleu en li- ! queur de 8 litres d'eau et faisant bouillir dans ce liquide un morceau de molleton neuf. On lave ensuite l’étoffe dans l’eau froide, puis on la fait bouillir dans de l’eau alcalisée. La couleur se sépare du drap et se divise dans la liqueur : on la recueille en filtrant celle-ci au papier; ce qui reste sur le filtre peut colorer en bleu intense 1000,0 d’alcool à 90’. La couleur verte résulte du mélange de P. E. d’alcool bleu et d’alcool coloré en jaune par le safran sans odeur. On peut également l’obtenir en filtrant le suc verl d’épinards, faisant sécher le filtre et le traitant par l’alcool qui se
(1) Doux hypothèses ont été émises pour expliquer l’origine fie ce nom : ou ii vient, par corruption, de nHU.v, t x fia , avec lequel on a d'abord fait ces liqueurs; ou il dérive de rata fiat (pax), mots de conclusion de paix dans les dîners diplomatiques, où l'on portait des toasts avec une liqueur agréablo.
MISCELLANKES,
teint en vert; mais cette couleur est plus altérable que la première.
RataSa ou liqueur d’ abricots.
Abricots 30 Alcool 1000
Vin blanc 4000 Cannelle 10
Sucre blanc 1000
F. bouillir le3 abricots dans le v:n, ajoutez | les autres ingrédients, retirez du feu, et lais—
! sez infuser pendant cinq jours, et filtrez.
Ratafia d'absinthe.
Absinthe suisse.
1 Alcoolat d’absinthe Eau de fl. d'oranger. 185
composé 1120 Eau commune 1250
Sacre 1250 Blanc d’œuf n° 1
F. fondre le suc à froid dans l’eau pure, j ajoutez l’eau de fleur d’oranger dans laquelle le blanc d’œuf aura été battu , mèlez-y l’alcoolat, chauffez un peu au B.-M. fermé, laissez j refroidir et filtrez. ( Guib .) Les liquoristes la i colorent comme il a été dit ci-dessus. Ils ajoutent aussi à la formule précédente des semences de badiane, des feuilles de dictame, etc. D’ailleurs l’alcoolique vulgairement appelé absinthe, et qui fait l’objet aujourd'hui d’une si grande consommation, ne contient pas l'absinthe qui devrait en faire la base;
* c’est de l’alcool coloré avec des épinards, et ! contenant en dissolution assez d’essence d'anis et même de badiane pour lui donner la propriété de blanchir lorsqu’on l’étend d’eau.
La meilleure absinthe suisse est préparée i avec le génépi. (V. p. 192 et 511.)
La Crème d'absinthe est une infusion de t: sommités d’absinthe, grande et petite, de !j zestes de citrons ou d’oranges, dans l’eau-de- ; vie ordinaire; on distille pour retirer la moitié de la liqueur, et on mélange avec du sirop de B sucre, puis on tire à clair.
Ratafia d’angélique.
Tiges réc. d’angél.. . 125 Eau-de-vie 5540
Amandes amères.... 125 Eau commune 1,6000
Sucre 1000
On coupe l’angélique, on concasse les amandes, on met le tout dans une cruche avec l’eau-de-vie et l’eau. Après quatre jours de macération, on y ajoute du sucre. On filtre au bout de quelques heures. (Guib.) Pour la liqueur d’angélique, voici la formule :
' Graisses d’angéliq. 240 Sucre 3500
Girofle..... 8 Eau 1750
Vanille 1 gous. Tiges d’angélique. . . 240
| Alcool 1000 Curcuma pulvérisé. . 8
F. infuser l’angélique, le girofle el la vanille dans l’alcool, pendant 8 jours; distillez | et infusez l’esprit distillé, pendant un mois, I avec le sirop de sucre, les tiges d’angélique : râpées et le curcuma , puis tirez à clair.
Ratafia d'angélique et de coriandre composé.
Vespetro.
Sémin. d’angélique. .. . 60 Séinin. de fenouil. . . 0
Sémin. de coriandre... 60 Eau-de-vie 2000
— d’anis 8
F. macérer le tout huit jours et ajoutez :
Sucre, 500, dissouî dans : Eau, 500
Laissez reposer et filtrez. (Guib.).
Liqueur de table fort agréable, dont le nom vulgaire fait allusion à sa propriété de prévenir les vents qui proviennent des mauvaises digestions.
Le Clairet ou Rosolis des six graines diffère peu du vespetro.
Ratafia d'anis.
Anis 45 Eau 1000
Eau-de-vie à 24o.. . : 1500 Sucre..... 80
Opérez comme pour le vespetro. (Guib.)
Le ratafia d’anis distillé, dit huile d'anis, se prépare en distillant le macéré d’anis ci-dessus et mêlant le produit avec le double de son poids de sirop de sucre.
On prépare de même les ratafias de genièvre et de. badiane, distillés et non distillés.
Ratafia dit Anisette de Bordeaux.
Anis étoilé 1000 Alcool à 90° 6000
Coriandre 60 Eau 4000
Fenouil 60
Conc. les séminoïdes, mettez-les avec l’eaude-vie dans le B.-M. d’un alambic et distillez 10 litres de produit que vous laisserez vieillir 3 ou fi mois; alors faites dissoudre dans l'eau de la colle de poisson, Q. S., et
Sucre 6000 Eau pure 3000
Mêlez à l’esprit aromatique et filtrez.
Virey donne cette formule plus simple : sucre, 300 gram. ; huile volatile d’anis, 6 gouttes; eau commune, 2 kilos; alcool à 90°, 1 kilo.
Ratafia dit Bitter des Hollandais et Amer des Allemands.
Gentiane 15 Cannelle 4 Aunée 2
Orangette.... 15 Calamus 4 Coriandre.... 12
Réduire le tout en poudre grossière, faire macérer 8 jours dans 2 litres de genièvre (des Allemands), et ajouter 90,0 de sucre.
Ratafia de brou de noix.
Noix nouvellement nouées. n° 30 Eau-de-vie... 1000
Ecrasez les noix et faites-les macérer un mois; ajoutez alors :
Sucre 181
120A APPENDICE PHARMACEUTIQUE
Et trois semaines après :
Girofle, Macis, Cannelle, ââ 0,65
Après 8 jours, passez et filtrez. ( Guib .)
Bon stomachique, mais qui doit avoir deux ans de préparation avant d’être bu.
Ratafia de cacao.
Cacao caraque 500 Cacao des lies 250
Torréfiez, mondez, pulvérisez et faites macérer avec :
Vanille 0,65 Eau-de-vie à 56®.. . . 2000
Et au bout d’un mois, ajoutez :
Sucre 750 Eau 750
Filtrez. (Guib.)
Ratafia de café.
Café moka brûlé. . .. 500 Eau-de-vie 9480
Faites macérer 8 jours et ajoutez :
Sucre 625 Eau 623
Filtrez. (Guib.)
Ratafia de café distillé.
Liqueur ou Chrême de café, Chrême de moka.
Café moka brûlé... 1000 Eau-de-vie 6230
Après suffisante macération, distillez au B.-M. 7 litres de liqueur, recohobez sur le marc en retirant seulement 6 litres de produit, alors ajoutez :
Sucre 2500 Eau 4000
Faites fondre le sucre dans l’eau, mêlez les deux liqueurs et filtrez. (Guib.)
Ratafia de cédrat distillé.
Alcoolat de cédrat. 1 Eau. 1 Sucre. 1 (Guib.)
Ce qu’on nomme Parfait-Amour est du ratafia de cédrat, coloré en rouge avec de la cochenille. En voici une autre recette :
Zestes de citrons... n® 12 Alcool à 22® 24 lit.
Ambrette 4 Sucre 6000 1
Vanille 15 Eau 4000
Laissez macérer dans l’alcool pendant 5 jours, distillez, et mêlez le produit obtenu : avec la solution de sucre, et filtrez.
On prépare de même un Ratafia de citron j ou Citronnelle. La Chrême des Barbades est le mélange de 2 p. de ratafia de citron et de 1 de cédrat.
Quelques auteurs donnent la recette sui-
vante :
Citrons
Coriandre
Oranges
Muscades
Cannelle
Alcool
30 litr.
Clous de girofle . .
Eau
Amandes amères. .
Sucre
Macis
Eau de fl. d’orang.
Laissez macérer pendant 15 jours, ajoutez le sucre et l’eau , et filtrez.
Ratafia de cerises.
Cerises aigres mondées et écra- Eau-de-vie
sées avec leurs noyaux 4000 à 56® ... 4000
F. macérer un mois, passez*5 et ajoutez par chaque kilo de liqueur :
Sucre 180
Filtrez après dissolution. (Guib.)
Préparez de même les Ratafias de framboises et de groseilles.
Ratafia de cannelle.
Liqueur de Madame Amphoux,
Alcoolat de cannelle, Sirop simple, âa P. E.
Mêlez et filtrez. (Tad.)
Liqueur excellente et propre à relever les lorces abattues. Dose : 20 à 100 gram.
On préparera de même le Ratafia de menthe, ainsi que de beaucoup d’autres substances aromatiques.
Ratafia de cassis.
Cassis mondé de ses Sucre 1750
rafles et écrasé . . . 3000 Girofle 4
Eau-de-vie à 20®... 8400 Cannelle 2
Laissez macérer 15 jours, passez avec expression et filtrez. (Guib.) Dans beaucoup de recettes de cassis, on supprime ou diminue le girolle et la cannelle.
Ratafia de coings.
Suc de coings
Cannelle
Alcool à 35®
Coriandre
Sucre
Macis
Amand. am. pilées. .
Girofles
F. macérer 15 jours; filtrez. (Guib.)
Ratafia du commandeur de Caumartin.
Eau-de-vie
Bac. de panicaut
KO
Rac. de bugrane. . . .
— de consoude
— de cynorrhod. .
Genièvre
— de guimauve . ,
Muscade
— de sceau de Sal.
Anis
F. macérer pendant 13 jours, passez avec expression et ajoutez :
Sucre 1020 (Cad.)
1 petit verre matin et soir dans la gravelle. On aide ce remède par l’usage d’un infusé de criste marine.
MISCELLANÉES
Ratafia d'écorces d'oranges amères.
Curaçao.
Zestes secs d’oranges Cannelle 8
am., dits Curaçao.... 500 Eau-de-vie, litres 10
Girofles 8
Faites macérer 8 jours et ajoutez :
Eau pure 1000 Sucre 2500 (Guib.)
Les liquoristes y ajoutent du fernamliouc, qui lui donne la propriété de rougir par son exposition à l’air. Aujourd’hui beaucoup de liquoristes éliminent le girofle et la cannelle.
on ajoute une forte dose de levùre pour activer la fermentation. La fermentation terminée, on distille et on ajoute à 35 litres d l’eau-de-vie obtenue 1A71 gr de bois de genièvre et 90 gr. d’essence de genièvre (quelques-uns mettent les fruits), on distille à petit feu. Le produit est cette liqueur nommée Genièvre de Hollande.
Ratafia de grenades.
Grenades mûres .. . n® 15 Alcool à 22», litres.... 5 Sirop 2250
Ratafia dit Escubac ou Scubac de Lorraine.
Ratafia de Grenoble.
Safran
Coriandre
Jujubes
Cannelle
Raisins
Ean pure
Anis
Sucre
Après avoir séparé les pépins des raisins et les noyaux des dattes et jujubes, faites macérer le tout sans le sucre et l’eau pendant 15 jours, passez avec expression, ajoutez le sucre fondu dans l’eau et filtrez. (Guib.)
Ratafia ou chrême de fleurs d'oranger.
>| Alcoolat de fl. d'orang. 4 Sucre.... 2
Eau de fleur d’orang. . 4
F. fondre le sucre dans l’eau, mêlez et filtrez. (Guib.)
Ratafia de fleurs d'oranger composé.
Eau divine.
Huile vol. de citrons.. 8 Alcool à 88» 40p0
— de bergam. 8
Suc de merises 5000 Feuilles de pêcher. 25
Sucre 1000 Am. de cer. pilées. 250
Cannelle 4 Eau-de-vie à 22°. 5 lit.
Clous de girofle.... n» 24
Dissolvez le sucre dans le suc, et faites infuser les autres substances dans de l’eau-devie; mêlez les deux liqueurs eb filtrez.
Ratafia de Grenoble ou de Tesser.
Suc de me*» noir.. 10000
Merises noires 2000
Feuill. de cerisier.. 375
Cannelle fine 8
Girofles 4
Macis 4
Sucre 4500
Alcool à 22« 8000
Ratafia de merises composé.
Marasquin de Zara.
Kirschwasser 300 Sucre 600
Eau pure 2400 Alcool à 90® 800
Alcoolat de frarnb.. 200 (Guib.)
Le véritable vient de la Dalmatie.
Distillez A000 de liqueur k laquelle vous ajouterez :
I Sucre. 2000 Eau.. 7000 Eau de fleurs d'orang. 1000
Filtrez. (Guib.)
Ratafia de Neuilly.
Cerises aigres. 2500 Pétales d'œillet rouge 500
— noires. 1000 Alcool à 22°, litres 2
Sucre... 100 gr. par kilog. de liquide.
Ratafia de fruits.
Ratafia antiscorbutique.
j Cerises. 15 Groseilles. 6 Framboises.. 3 Alcool. 21
Au bout d’un mois, exprimez, et k 7500 de liqueur ajoutez :
Girofles.... n® 24 Vanille.... n® 1/2 Sucre.... 2000
Filtrez après un mois. (Aug.)
Ratafia de genièvre.
Genièvre de Hollande.
Cette boisson si répandue en Angleterre, en Hollande et dans tout le Nord, se prépare, d’après l’ouvrage intitulé : One thousand experiments in chemistry, en délayant dans de l’eau chauffée k 100° pour en faire une bouillie claire, 10 quarters (2910 lit.) de malt moulu fin et 3 quarters (873 lit.) de farine de riz,
Ratafia de noyaux.
Noyaux de pêches ou d’a- Eau-de-vie 1000
bricots no 60 Sucre 150
On casse les noyaux et on les met en macération avec de l’eau-de-vie. Au bout d’un mois, om ajoute le sucre et on filtre. (Guib.)
Ratafia d'œillets.
Œillets roug. mondés Girofles.. 1
sans onglets 2000 Eau-de-vie 4000
Cannelle 1 Sucre 500
F. macérer pendant 15 jours, exprimez, ajoutez le sucre et filtrez.
Ratafia dit Persicot.
Amandes am. conc... 315 Alcoolà22®, litres.... 12 Cannelle de Ceylan.. 30
Macérez 15 jours. Distillez au B. -HL e ajoutez sirop k k. 500.
Ratafia de quinquina.
Teint, de quinquina au 20®. 5 Sirop simple. 1 (Ber.)
Ratafia ou Liqueur de Raspail.
Rac. et sem. d'ang. .
Girofle
Calaraus aromaticus.
Aloès
Noix de muscades.. .
Vanille
Myrrhe
Safran
Cannelle
F. digérer 15 jours au soleil, avec de l’eaude-vie, agitez entre temps, ajoutez 500 de sucre et filtrez.
Cette liqueur est préparée en grand par M. Combier-Destre, de Saumur.
Ratafia ou Chrême de rhum.
Rhum 6 lit. Eau 4 lit. Sucre 2000
Distillez le rhum au B.-M. pour retirer 3 lit. de produit, ajoutez la dissolution de sucre et filtrez.
Ratafia dit Rosolic.
Roses rouges 250 Girofles 30
Fleurs d'oranger 125 Alcool à 22», litres.. 10
Cannelle 8 Sirop de sucre 4500
F. macérer 5 jours, distillez, ajoutez le sirop et 30 gr. d’alccclat de jasmin. Colorez en rouge.
[Ratafia dit rcsolio de quinquina.
Teint, de quinquina.. 250 Sucre 375
Eau de fl. d’oranger. 375 Sirop de capillaire... 250
A prendre par cuillerée. ( Fierq .) Ratafia ou huile de rcses.
Alcoolat de roses .. . 2000 Eau pure 1250
Hydrolat de roses.. . 750 Sucre 1000
F. dissoudre , mêlez, colorez en rouge comme il a été dit plus haut et filtrez. (Guib.)
Ratafia, Eau ou Chrême de thé.
Thé Hyswen 250 Alcool à 60® 12000
Distillez 10 lit. de liqueur à laquelle vous ajouterez :
Sirop de su„re..., 9000
Ratafia de Tolu.
Baume de Tolu C0 Eau 720
F. digérer, décantez et ajoutez à la liqueur :
Sucre 720 Alcool à 64® 960
On prépare de même le Ratafia de benjoin, connu sous le nom d 'Urine d'éléphant ou d'Eléphantine.
Ratafia de Turin.
Raisins de Corinthe. . 125 Macis 4
Roses de Provins 500 Sucré x500
Fleurs de jasmin 64 Alcool à 22<> 550
Cannelle 4 Eau 12000 ;
Fiitrez après dissolution. ( Guib .)
Ratafia, Huile ou Chrême de vanille.
Alcool à 82® 500 Vanille 4
Faites macérer 2 jours et ajoutez :
Sirop de sucre blanc 1 000
Filtrez. (Guib.)
L'Huile de Vénus est la liqueur ci-dessus, additionnée d’esprits de cannelle, d’œillet, de girofle et de fleurs d’oranger.
Rouge liquide.
Alcool à 90® 125 Acide oxalique 0,3
Eau distillée 60 Sulfate d’alumine 0,3
Carmin 1 Baume de la Mecque. 0,5
Ammoniaq. liquide. C,5
Mêlez l’alcool, l’eau, l’acide, l’alun, le baume. Agitez, faites digérer, filtrez, ajoutez le carmin dissous dans l’ammoniaque. Agitez, laissez déposer 10 minutes, décantez et conservez le liquide dans des flacons bien bouchés. Peur s’en servir, en agite la fiole; on étend la liqueur sur la partie que l’on veut colorer à l’aide du doigt ou d’un petit pinceau.
Sachets[parfumés (Voyez aussi p. 787).
11 y a un grand nombre de recettes de ces <! sachets; en voici quelques-unes; plusieurs sont extraites de l’ouvrage de M. S. Piesse sur les odeurs et les parfums , 1865 :
Sachet de Chypre. Bois de rose, de cèdre, de santal pulvérisé, âà, 500; essence de bois i de rose 6, musc 2 ; mêlez.
Sachet de frangipane. Son nom est emprunté, dit-on, à la noble famille romaine des Frangipanni. Racine d’iris pulvérisée 1500, vétyver pulvérisé 125, bois de santal pulv. 125, essences de rose, de santal, de néroli, 2; musc pulvérisé 28, ambre pulvérisé 17.
Sachet à l'héliotrope. Iris pulvérisé 1000, feuilles de roses pulv. 500, fèves Tonka pulv. 250, gousses de vanillon 125, musc en grains 10, essence d’amandes 5 gouttes.
Sachet de lavande. Fleurs de lavande pulvérisées 500, benjoin pulvérisé 125, essence de lavande 7.
Sachet à la maréchale. Bois de santal, racine d’iris pulv., jà, 250; feuilles de roses pulv., clous de girofle pulv., écorce de cassia, âa, 125 ; musc en grains 0,88.
MiSLELLANEES.
Sachet aux mille-fleurs. Fleurs de lavande pulv., iris, feuilles de roses, benjoin, âa, 500; fèves Tonka, vanille, santal, jü, 125; musc,
! civette, s*, 3,54 ; clous de girofle pulv. 125; cannelle, piment Jamaïque, aà, 56,6 .
Sachet pour parfumer le linge. Roses, racine d’iris pulv., sa, 500; clous de girofle, fleurs de muscades, sa , 32 ; graine d’ambrette pulvérisée 60.
Sachet pour meubles et cassettes. Iris pulvérisé 750, bois de rose 164, calamus aromaticus 250, santal citrin 164; benjoin pulv. 125, baume de To!u 4, clous de girofle 16, cannelle pulvérisée, 52.
Saponine à gants ou gantéine.
Savon en poudre 250 Ammoniaq. liquide... 10
Eau de Javelle 165 Eau 155
Faites une pâte dont on imprègne des morceaux de flanelle avec lesquels on frotte le gant jusqu’à ce qu’il soit nettoyé. Pour nettoyer les gents, en se sert aussi de lait écrémé et de savon blanc ou de lait et de carbonate
Savon pour la conservation des animaux à empailler (Drapier).
Savon mou d’huile de poisson pulvérisé, Camphre dissous dans l'alcool musqué 1’. E.
Sirop pour vin de Champagne (Marquez).
Vin blanc 1000 Sucre candi. 1000 Cognac.. 2,00
Pour 18 bouteilles de vin que l’on gazéifie à l’appareil.
Sirop de Grog (Marquez).
Sirop simple 96 Eau-de-vie 60
Acide citrique 0,5 Teinture de citrons .. . i
150 grammes par bouteille d’eau gazeuse.
Soluté pour nettoyer les cheveux.
Ecorce de bois de panama pulv. 100 Alcool à 70». 400 Essence de bergamote, gouttes, 20
Mêlez.
Soluté pour noircir les cheveux.
Nitrate d’argent. 4 Eau dist. 30 Vert de vessie Q. S.
Pour colorer. On l’applique à l’aide- du peigne ou de la brosse, en ayant soin de ne pas toucher la peau. Dans le même but, on peut employer le moyen suivant : on passe d’abord dans les cheveux, à l’aide d’un peigne, un soluté de nitrate d’argent au 1 /15, puis un soluté de sulfure de potassium ou d’ammonium. Les cheveux doivent être préalablement dégraissés. (V. p. 1202.) Voici la formule d’une eau pour
teindre les cheveux eu noir, donnée par M. Vasse :
Azotate d’argent crist.. 5 Ammoniaque liq. . . Q. S. Eau distillée de roses. . 125
Faites dissoudre l’azotate dans l’eau de roses et versez peu à peu de l’ammoniaque jusqu’à dissolition complète du précipité d’abord formé. On passe sur les cheveux ou la barbe une p; lite brosse imbibée de ce liquide, qui leur fait prendre une teinte brune, tirant au noir, suivant la quantité que l’on emploie. — La Teinture brune de manganèse, imaginée par M. Condy, sous le nom de bafflne, est une solution saturée de permanganate de potasse, qui donne aux cheveux et à la peau une belle couleur châtain, par suite de la décomposition que ce sel éprouve au contact des matières organiques. — La Teinture brune française est un mélange d’eau céleste (solution saturée de sulfate de cuivre additionnée d’ammoniaque) et de solution saturée de cyanure jaune.
En général, tous les liquides employés en France, pour teindre les cheveux, ont pour base les sels d’argent, de cuivre ou de plomb ; le mordant employé pour produire la couleur consiste tantôt en solutions de sulfure de potassium, de sodium ou d’ammonium, tantôt en solutions de tannin, d’acide gallique ou d’acide pyrogallique. — L'Eau de la Floride, pour teindre les cheveux, est composée, d’après Réveil, de : acétate neutre de plomb, 2,786; soufre, 2,652; eau de roses, 94,562. On trouve aussi la formule suivante.: acétate de plomb pulvérisé 50 , soufre lavé 20, eau distillée 1000. Mêlez. On l’applique sur les cheveux dégraissés ; elle produit son effet au bout de 3 ou 4 jours naturellement, ou de suite si on fait intervenir une émanation sutfhydrique.
