TUR

Plante ^ volubile dioïque, à feuilles palmées rappelant celles de la vigne; inflorescence femelle en cônes foliacés ; croît dans les haies; elle est aussi cultivée pour les besoins des brasseries. Le houblon contient, d’après M. Wagner, du tannin [acide morintannique) , une matière colorante jaune (quercitrin) , une huile essentielle formée d’une huile hydrocarburée et d’une huile oxygénée pouvant se convertir, par oxydation, en acide valérianique.

On emploie sa racine et surtout ses fleurs, cônes ou bractées 'M*. Ces dernières sont trèsamères et sont accompagnées d’une poussière jaunâtre, résineuse, nommée lupulin, lupuline ou lupulite. (V. le mémoire 'de M. Personne, J.