LIVÈCHE. — LOOCH BLANC OU AMYGDALIN

La Patate; C. bâtâtes ( Ipomœa batatas, Poir.) est un liseron originaire de l’Amérique méridionale et cultivé aux Antilles. Sa racine est tubérifère, allongée, charnue; sa chair est rouge, blanche ou jaune. Elle est très-nourrissante ; aussi sert-elle de nourriture aux peuples d’Amérique. Elle vient difficilement dans notre climat. Nous ferons remarquer que dans quelques provinces on donne au topinambour et surtout à la pomme de terre le nom de patate.

La racine du co?ivolvulus panduratus ( patate sauvage) est employée aux États-Unis contre la strangurie, la goutte, etc.