I. Pastilles préparées à l’aide d'un mucilage
( Tablettes , Tabellœ du Codex.)
On réduit les substances qui doivent en faire partie en poudre très-fine (1) ; on incorpore d’abord dans un mortier une partie du mélange au mucilage, puis on porte cette masse molle sur une table de marbre, et Ton y incorpore par malaxation le reste de la poudre sucrée ; on étend cette masse en couche uniforme au moyen d’un rouleau, après avoir saupoudré la table avec un peu d’amidon. On saupoudre également la surface de la masse.- Afin d’avoir des pastilles de même épaisseur, on se sert de carrés ou de règles en bois ou en fer, de l’épaisseur qu’on veut donner aux pastilles, sur lesquelles les deux extrémités du rouleau s’appuient lorsque la pâte est convenablement étendue; à l’aide d’un emporte-pièce on la découpe eu pastilles.
On étale ces dernières , les unes à côté des autres, sur des feuilles de papier étendues sur des tamis ou des châssis, on laisse sécher un peu et Ton porte à l’étuve pour achever la dessiccation. Certaines pastilles , celles de Vichy, de magnésie (action des alcalis sur la glucose), de bismuth (effet dû à la réduction
(1) Béral, en général, préfère l’emploi des saccliarnres à celui des poudres végétales.
de l’argent contenu dans le bismuth), par exemple, se colorent quelquefois en brun pendant leur dessiccation.
Les emporte-pièces n’enlèvent ordinairement qu’une pastille à la fois, mais on a imaginé des emporte-pièces multiples, et même des cylindres creux percés de trous de la forme voulue ; en roulant ces derniers sur la pâte, chaque trou se remplit; en continuant à la rouler, une nouvelle épaisseur est prise et fait tomber la première dans l’intérieur du cylindre. Ces moyens ne sont avantageux que dans la fabrication en grand.
Voici la figure de l’appareil à l’invention duquel nous avons participé et dont nous nous servons à la Pharmacie centrale de France, il donne des pastilles-tablettes timbrées sur les deux faces.
{Fig. 95.)
Les emporte - pièces sont généralement oblongs ou ronds ; mais il y en a de disposés en losange, en trèfle, etc. Les confiseurs font des cannelures à leurs pastilles en passant d’abord en long, puis en travers, un rouleau cannelé sur la pâte étendue.
Quelques pharmaciens ont, à part de l’emporte-pièce, un cachet, portant le nom de la base des pastilles et qu’ils appliquent sur chaque pastille; d’autres ont des emporte-pièces faits de telle manière qu’ils coupent et marquent en même temps.
Pour avoir des pastilles dont les bords soient coupés net, il est. important de nettoyer souvent l’extrémité de l’emporte-pièce en le trempant un instant dans l’eau et l’essuyant ensuite.
Pour les pastilles faites avec des poudres végétales, on conseille de se servir d’un mucilage épais, pour éviter que la matière extractive, en se dissolvant, ne colore le produit. (V.
Pastilles d’ipéca.)
Le mucilage des pastilles est presque toujours celui de gomme adragante; mais, selon quelques pliarmacologistes, le mucilage de gomme
PASTILLES D’ACIDE LACTIQUE,
rabique est préférable en ce qu’il donne des astilles qui ont un aspect translucide. D’au- ■es, pour obtenir cette quasi-transparence, onseillent l’emploi du blanc d’œuf.
La quantité de mucilage nécessaire à lier ;s substances varie un peu ; elle est plus forte our les pastilles qui contiennent des acides t des sels que pour celles qui contiennent des ubslances extractives. Cette pp. varie de 100
125 p. de mucilage au 9°, par kilogramme u mélange pulvérulent. Une chose à remaruer, c’est que les pastilles qui contiennent eaucoup de mucilage deviennent très-dures vec le temps.
Les mucilages se font tantôt à l’eau simple t tantôt avec des hydrolats aromatiques, 'uelquefois ces derniers sont remplacés par es essences ajoutées à la masse. (Voy. Mutâmes.)
M. Garot a rappelé, il y a 25 ans, un procédé es Allemands, et que nos confiseurs emploient ussi quelquefois pour aromatiser extemporaément les pastilles après leur dessiccation. Il onsiste à faire dissoudre une huile volatile ans de l’éther , à verser cette dissolution sur ;s pastilles contenues dans un flacon à large uverture et à remuer en tous sens ; on verse 3S pastilles sur un tamis et on met un insanl à l’étuve pour évaporer l’éther. Ce proédé est surtout commode en ce qu’il permet e préparer de grandes quantités de pastilles îodores et d’aromatiser selon le besoin.
Les Pastilles se conservent mieux, renfermées ans des boîtes ou tiroirs en bois, que dans es pots ou flacons.
Les pastilles-tablettes subissent à l’humidité ne altération qui les fait paraître ponctuées, lette altération est duc à une production lente le sucre incristallisable (Huraut-Moutillard).
Le Codex fait faire les pastilles-tablettes de leux poids différents, de 0,5 et de 1,0 gr.
Pastilles d’acide lactique.
teide lactique liq... 8,0 Gomme adragante. Q. S. 'Ucre 30,0 Vanille 1,0
Faites des pastilles de 2,0. (Soub.)
Pastilles d’acide oxalique.
I eide oxalique 4,0 Ess. de citron, goût. 12
■ocre 250,0 Mucil. adragante.. Q. S.
F. des pastilles de 0,6. Soubeiran donne es pastilles sous le nom de pastilles pour la oif. V. Pastilles de suroxalate de potasse.
Pastilles d’albumine iodée.
ode... 10 Blancs d’œufs 875
ucre.. 410 JPàte de chocolat non sucrée 300
On dissout l’iode dans le moins possible 'alcool à 95e; on ajoute le soluté avec le blanc
