OMBELLIFERES
PI. herb. ou lig. à feuill ait.
engaîn. à leur base et le plus souvent comp. ; fleurs blanches ou jaunes, en cymes, ou en ombelles dont les rayons portent le plus souvent des ombellules. On trouve ordinairement des bractées à la base des ombelles et de leurs subdivisions; ces bractées prennent le nom d’involucre aux ombelles, et d’involucelle aux ombellules. Calice à 5 dents ou entier, souvent à peine visible ; cor. à 5 pét. ; 5 étamines; ovaire infère à 2 loges contenant chacune 2 ov. renversés, dont 1 avorte ; 2 sty. ; 2 fruits (akènes) accolés se séparant à la maturité; graine renversée, munie d’un endosperme charnu.
Cette famille est une de celles qui méritent le plus le nom de naturelles ; aussi, la distinction des genres y estelle, en général, difficile, et basée sur des caractères de peu de valeur.
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Fr. allongés ou subulés.
Feuilles simples.
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Angelica. Pétales lancéolés, entiers ; fruits ii cinq côtes dont les latérales sont ailées.
Heracleom (berce). Pét. échancrés, inégaux ; fruits comprimés par le dos et bordés.
Pastinaca. Racine fusiforme et charnue; fruits comprimés et aplatis par le dos.
Caucalis. Folioles de l’involucre entières; côtes des fruits à 1 rangée d’aiguillons.
Daucus (carotte). Folioles de l’involucre pinnatifides ; fruits présentant une seule rangée d’aiguillons sur chaque côte.
Œnanthe. Fruits couronnés par les styles et les dents accrues du calice, qui sont fines et comme épineuses.
Cicuta. Folioles de l’involucelle lancéolées; fruits munis de 5 côtes peu aillantes.
Coriandrum. Cor. dont les 2 pét. ext. sontplus grands ; fruits globuleux pédicellés.
Æthusa. Pét. obovales, échancrés; fruits globuleux à côtes dont les latérales sont ciliées.
Sium. Pét. obovales, fruits comprimés, à côtes filiformes, couronnés par les styl. réfléchis.
Conium (ciguë). Pét. cordiformes; fruit ovoïde, comprimé, à 5 côtes ondulées-crénelées.
Bunium. Racine tubéreuse; pétales obovésémarginés.
Foeniculum (fenouil). Pétales tronqués, entiers; fruits allong., à côtes un peu carénées.
Ægopodium. Pétales obovales, échancrés; fruits oblongs, comprimés latéralement.
Apium. Pétales arrondis, égaux; fruits globuleux, à 5 côtes filiformes. ,
Pimpinella. Pét. obovales, échancrés; fruits ovales couronnés par les styles réfléchis.
Scandix. Pét. obovales; fruits tuberculeux, terminés en long bec.
Chærophyllum. Fruits glabres linéaires, allongés, terminés par une petit pointe.
Buplevrum. Fleurs jaunes ; fruits bossus sur les deux faces.
Sanicula, Fl. en ombelles de cymes; fr. globuleux, couronn. par des aiguillons crochus.
Eryngium. Fleurs en capitule de cymes ; réceptacle garni de paillettes ; fruits obi. écailleux.
On range habituellement dans la famille des Araliacées, le genre Hedera (lierre), qui ne diffère des ombellifères ordinaires que par son fruit qui est une baie et par son port bien connu.
PÉRIPÉTALIE.
Pêrianthe et étamines insérées autour de l'ovaire {plus ou moins).
Nous décrivons dans cette classe 13 familles.
Dans 5, les feuilles sont en général opposées : ce sont les portulacées, saxifrngées, crassulacées, onagrariées et salicariées; dans les autres, elles sont ordinairement alternes. Le calice est généralement formé de 5 fol., rarement d’un plus grand nombre. La corolle est souvent régulière. Le nombre des étamines est ordinairement de 5 ou de 10, quelquefois de à. Dans les rosacées elles sont le plus souvent très-nombreuses. Dans les grossulariées, cucurbitacées, onaagrariéos et quelques genres des rosacées, l’ovaire est inféré ; dans les autres familles, il est libre
DU RÈGNE VÉGÉTAL
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ou à peu près. Les graines des portulacées, saxifragées, grossulariées et euphorbiacées sont pourvues a’un endosperme; tandis que les graines des autres familles en sont privées à quelques exceptions près.
Les saxifragées sont caractérisées par leur ovaire supère ou plus ou moins infère, uniloculaire à 2 placent, pariétaux qui se réunissent souvent au centre et divisent ainsi la cavité en deux compartiments ; par leur fruit capsulaire.
Dans les crassulacées, le nombre des pétales et des ovaires correspond toujours à celui des divisions du calice.
Les grossulariées ne sont caractérisées que par leur fruit qui est une baie; tout dans leur organisation est, du reste, identique à ce qu’on observe cliez les saxifragées.
Les cucurbitacées ont de l’affinité : vec les onagrariées; dont elles différent par la structure de leurs enveloppes florales et celle de leur fruit.
Les salicariées ont des rapports avec les onagrariées ; mais elles en différent par leur ovaire libre.
Les rosacées sont caractérisées par leurs étamines nombreuses, leur ovaire souvent multiple et leurs feuilles constamment munies de stipules.
Les légumineuses sont les seules de leur classe où les étamines soient le plus souvent réunies par les filets, et les seules où se rencontre la corolle papilionacée. D’ailleurs leur ovaire est à une seule loge, surmonté d’un style et d’un stigmate.
Les térébinthacées se distinguent par leur suc laiteux, par leurs feuilles sans stipules.
Le euphorbiacées sont bien caractérisées par la structure de leur fruit, qui se compose de 2 ou 3 coques s’ouvrant par leur angle interne sur un axe appelé columelle.
Les buxacées que l’on a confondues avec ces dernières s’en distinguent le plus nettement par leurs styles latéraux et non terminaux, et par la déhiscence qui se fait par le milieu des loges et des styles.
56. SAXIFRAGÉES. — PL, la plupart herbacées et à feuilles ait., quelquefois un peu charnues; cal. à 3-5 div. ; cor. à h- 5 pét. insérés au sommet du calice, quelquefois nulle; étamines en nombre égal ou double de celui des pétales; ovaire supère ou infère; uniloc. à 2 plac. pariétaux qui se soudent souvent au centre ; 2 ou 5 styles persistants ; caps, à 1-2 loges s’ouvrant entre les styl. par un pore; périsperme charnu.
57. PORTULACÉES. — Herbes à feuilles ordinairem. succulentes; cal. à 2 ou 3-5 div.; cor. ordin' à 5 pét. ; autant d’étam. superp. ci ces derniers ou plus nombr.; ov. à 1 log. par avort. des cloisons; 1 style à 3-5stigm.; caps, à plus, graines situées au fond de la loge ou attachées à un placenta qui parait central ; embryon roulé sur un endosperme farineux.
