AVOINE

Avoine cultivée; Avenu saliva. (Graminées.)

Hafer, ai..; Oat, ang.; Churtal, vu.; Havre, dan.; Avena,

esp., it.; Haver, hol.; Avea, pou.; Ovea obiknovennoi,

rus.; Hafra, su.

Céréale dont la semence mondée constitue le gruau, grutellum * ( Geschœlter hafer , Ilafergriitze , al.; Gruel, Groats, ang.; Hafer gryn, su.), que l’on distingue en gruau de Noisiel (du nom de l’usine de M. Menier, qui, le premier, le fabriqua), ou de Paris lorsqu'il est entier, et en gruau de Bretagne lorsqu’il est concassé ou grossièrement moulu.

Le gruau, surtout celui de Bretagne, devient promptement la proie des insectes; il convient de l’avoir toujours frais.

Adoucissant, analeptique, diurétique, employé en décodé ipp. 20 ; 1250 réduits à 1000), (eau ou tisane de gruau). On en fait un sirop.