MUSCADE

Noix de muscades ou de Banda.

Muskatennüsse, al, Nutmeg', anc. Jonzatteih, ar. J iva-

phala, riF.NG. Bicuiba, Vicuiba, brés. Jatipulum , Sadikka,

cyn. Muskad , dan. Japhul, duk. Nuez de espeeia, ksp.

Nuoten muskaat, hol. Noce moscada, it. Wohpala, jav.

Buahpala, mal. Jowz bewa , peu. Noz moscada, por.

Mushkatnoi drechi, rus. Jatiphala, san. Muskot, su. Jadi-

cai , tam. Jajikaia, tel.

C’est la semence du Myristica moschata (Myristicées), arbre qui croît aux Moluques et qui a assez bien le port du laurier.

On récolte le fruit du muscadier à la main, on le dépouille de son brou, on l’expose au soleil, puis à la fumée, et lorsque l’amande ballot to dans la coque osseuse, on brise celle-ci pour l’en retirer, on la plonge alors dans de l’eau de chaux, on la fait sécher et on l’enferme dans des tonneaux pour l’expédier en Europe.

La muscade est de la grosseur d’une petite olive arrondie, marquée de sillons réticulés, grise à l’extérieur ; odeur et saveur aromatiques fortes et épicées.

Elle contient une huile volatile et une huile grasse, solide, aromatique, abondante, nommée beurre de muscade ( adeps myrislicœ) ; cette dernière nous venait autrefois des Moluques et delà Hollande en pains de 250 grammes environ, carrés, jaunes, marbrés de rouge et cassants. Aujourd’hui on l’obtient en France à la manière du beurre de cacao.

Le Macis, nommé aussi Fleur de muscade ( Muslcatenblümen , AL.ÏUace, ang. Talzuffur, ar. Wassawasie, cyn. iavatrie, duk., ind. Macias, f.sp. Kambang pala, jav . Banga bua pala, mal. Bezbaz, peu. Flor de rwzmoscada, por. Jatipatri, san., tam. Japatri, tel.), substance sèche, jaunâtre, cartilagineuse, laciniée, est l’arille de la muscade, dont il possède l’odeur et 1. s propriétés.

Excitants, aromatiques, qui font partie de quelques préparations. On prétend qu’à haute dose la noix de muscade produit le narcolisme.

MYROBOLANS OU MYROBALANS.

Quatre fruits drupacés portent ce nom; ce sont les myrobolans bellirics, chebule (jeunes et petits, on les nomme il/, indiques), citrins et emblics, fournis, les trois premiers par lesA/f/robolanus bellirica, chebula, citrina (Combretacées), le dernier par le Phylantus emblica (Euphorbiacées).

Ces fruits viennent des Indes orientales. Us sont durs, allongés ; leur grosseur varie de celle d’une petite olive (l’embüc) à celle d’une dalle (lechébule), et leur couleur, du noir au jaune; leur surface est ridée.

Le mot myrobolan vient deMûpcv, parfum, et de BaXavoç, fruit, quoique les fruits que nous connaissons sous ce nom soient sans odeur, ou presque inodores, ce qui ferait supposer que ce ne sont pas ceux des anciens.

Ils étaient employés comme purgatifs ; ils sont inusités aujourd’hui, si ce nest en teinturerie.