CACHOU DE POLOGNE

Préparation stomachique etcarminalivod une saveur fort agréable ; aussi la prend-on le plus souvent par agrément. Elle convient aux tumeurs pour couvrir l’odeur du tabac.

Le cachou de Bologne qui vient d Italie est contenu dans de petites boites de sapin, ovales,

. • o f\ „ 1 n t O n (A AA11

LesTrègles 7 sulv^ pouT leur préparalion du poids d'enwoS » gram., portant sur le cou-

sont les mêmes que pour les pastilles de la première classe; seulement une fois que la masse est faite, on la divise à la manière des pilules.

Quelquefois, au lieu de la forme sphérique, on leur donne celle d’un grain d’avoine ou d un trochisque, ce qui s’obtient en roulant avec le doigt une petite partie de la masse dans le creux de ia main.

Grains de cachou.

Masse à pastilles de cachou ,

Divisez en grains. {Codex.)

Ce sont là les grains de cachou sans odeur.

Les grains de cachou à la menthe, à la i ose, à la cannelle, à l'anis, à la fleur d orangei , se préparent en ajoutant quelques gouttes^ des huiles volatiles de ces substances ; ceux d ambre, de musc , de vanille , avec les teintures d’ambre, etc. ; les grains de cachou a la violette, avec Q. S. de poudre d iris.

On peut préparer ainsi des grains de gingembre et de piment annuel.

Nous placerons ici les préparations suivantes :

Cachou de Bologne.

Pastilles de cachou aromatiques des Italiens.

Voici la formule eue nous avons donnée de cette préparation. E le fournit un produit qui peut remplacer sous tous les rapports la préparation italienne dont la recette n’est pas con

nue.

Extrait de réglisse par infusion , Eau , aa 100

F. fondre au bain-marie et ajoutez :

Cachou pulv., 30,0 Gomme pulv., 15,0

F. évaporer en consistance d’extrait, et alors incorporez les substances suivantes réduites en poudre très-fine :

Mastic, Cascarille, Charbon , Iris, aa 2,0

Rapprochez la masse en consistance; retirez du feu et ajoutez encore ;

Ess. de menthe ang., 2,0 Teint, de musc, d’ambre, na

gouttes, 8

Coulez sur un marbre huilé et étendez , à l’aide d’un rouleau, en plaque de l’épaisseur d’une pièce de 50 c. Lorsque la masse sera refroidie, frotlez-la avec du papier sans colle, afin d’enlever complètement l’huile des deux surfaces ; puis humectez celles-ci très-légèrement, étendez-y des feuilles d argent , laissez sécher, et enfin coupez la plaque d’abord en lanières très-étroites, puis ces lanières en carrés ou losanges très-petits.

vercle un large cachet rouge

Gingembre perlé.

[Gingiber pearls, ang.)

Nompareilles blanches, 500,0 Gingembre blanc

Sucre, «00.° Pulv->

F. faire de petites perles dans une bassine au tonneau par un ouvrier dragiste. Comme la quantité de gingembre ne suffit pas pour leur en donner la couleur, on les teint avec 1 inlusé aqueux de graine de Perse.

Menthe perlée.

( Peppermint pearls } ang.)

Nompareilles, 500,0 Sucre, 4500,0 Es. de menthe, 30,0

Opérer comme ci-dessus, mais conserver le

produit blanc. (Collas.)

Les nompareilles sont des granules de sucie que l’on trouve tout préparés chez les confiseurs.

Bâtons de réglisse blancs.

Amidon 30 Espèces diatragacanthos, 15

Réglisse, 30 os°

Gomme arab., 18 Mucilage adrag., Q. S.

Espèces diairéos, 1 5

Roulez la pâte en bâtons et faites secher • (Spiel.) , . .

Bâtons de réglisse citons.

Amidon, 15 Réglisse, 30 Safran, 1,5

jrjs> 15 Sucre, 3b0 [Pul.)