ACIDE CYANHYDRIQUE VÉGÉTAL DE SCIJREDER
Huile essentielle d’amandes amères, 4,0
Alcool rectifié, Eau distillée, ait 34,0
2 ou 3 gouttes dans de l’eau sucrée toutes les 2 ou 3 heures, comme calmant. (Foy.)
Acide formiquç.
Acide des fourmis. Formiate normql.
Cet acide, dont on a longtemps contesté l’existence, pensant qu’il n’était que de l’acide acétique modifié par la présence d’une matière organique étrangère, existe naturellement dans les fourmis, ef il se produit dans une foule de décompositions de malières organiques.
On l’obtient de différentes manières. Cloez a modifié avantageusement le procédé de Dœbe^ reiner comme suit : on prend SM gr- de fécule
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et 2000 gr. de peroxyde de manganèse pulv.; on mêle, on jette le mélange dans la cucurbite d’un alambic d’une contenance de 25 à 50 litres; on verse dessus I litre d eau, on remue et on ajoute 2000 gr. d’acide sulfurique étendu d’autant d’eau, et on chauffe à + 100°. On recueille par distillation 12 à 15 litres de liquide, en ayant soin de faire arriver de l’eau dans la cucurbite, de manière à avoir toujours le même niveau. On dose 1 acide par le carbonate de soude. Les quantités ci-dessus donnent environ 412 gr. d’acide formique monohvdraté. On peut obtenir un acide formique impur en distillant avec de l’eau des fourmis écrasées.
C’est un liquide incolore, très- fumant et d’une odeur très-piquante de fourmis.
L’acide formique a été conseillé contre le rhumatisme chronique. Dilué et appliqué sur de vieux ulcères de la peau, il a paru en accélérer la guérison. — Inusité.
Acide gallique.
Ce fut la dernière découverte de Schèele, qui la fit en 1786.
Il se trouve tout formé dans les graines de mango, et il se produit par la décomposition du tannin.
Pour l’obtenir, on humecte des noix de galle en poudre qu’on abandonne à la fermentation dite gallique dans des vases pendant quelques mois ; au bout de ce temps, on exprime la niasse et on traite le résidu par l’eau bouillante qui dissout l’acide gallique. On décolore par du charbon animal les cristaux qui se forment par refroidissement du liquide.
Acide en aiguilles blanches solubles dans 100 p. d’eau froide et 3 d’eau bouillante, trèssoluble dans l’alcool. — Astringent. L’acide gallique à la dose de 50 cenlig. à 2 gr. a été préconisé contre l’albuminurie, le purpura hemorrhagica.
L’acide gallique chauffé à + 21 5° se dédouble en acide carbonique et en acide pyrogallique , qui se sublime en aiguilles cristallines. Ce dernier acide peut être obtenu aussi à la manière de l’acide benzoïque, en chauffant aux bains de sable l’extrait sec de noix de galle.
Acide iodhydrique.
Acide hydriodique ; Acidum iodhydricum.
On l’obtient, en dissolution, en faisant arriver un courant de gaz sulfhydrique dans un mélange d’iode et d’eau, et concentrant à une douce chaleur ; ou bien encore, d’après Buchanan, en dissolvant 14 gr. d’acide tartrique dans 15 gr. d’eau dist., puis 17 gr. d’iodure potassique aussi dans 15 gr. d’eau dist., mêlant, laissant déposer le bitartrate de potasse produit, filtrant et ajoutant Q. S. d eau pour obtenir 200 gr. de liquide.
— ACIDE LACTIQUE.
Employé comme les autres préparations d’iode, mais rarement.
Acide iodique.
Voici, selon M. Jacquelain, le meilleur procédé p'iur obtenir l’acide iodique : On introduit 5 gr. d’iode sec et divisé et 200 gr. d’acide azotique à 1,5 dans un ballon à long col que l’on maintient à 60" pendant 1 heure. Au bout de ce temps, on trouve au fond du vase beaucoup d’acide iodique, surnagé par deux couches de liquide; la supérieure formée d’acide azotique et hypoazolique; l’inférieure très-den>e, d un rouge brun, e-t un soluté azotique d’iode. On met de côté l’acide iodique et l’on concentre la liqueur dans une cornue au 1 6 de son volume; on transvase alors dans une capsule ; on ajoute l’acide cristallisé mis en réserve, et l’on évapore à siccité sur un feu doux en s’abritant des poussières organiques. A la fin de 1 opération le fond de la capsule se trouve tapissé d un dépôt considérable de cristaux blancs nacrés comme de l’acétate de mercure : c’est l’acide iodique cristallisé anhydre. Il est incolore, inodore, plus lourd que l’acide sulfurique, soiuble dans I alcool, très-soluble dans l’eau ; décomposable par la chaleur. Fort peu usité.
Acide lactique.
Acide nancéique, Acide zumique, Acide galactique, Lactate normal ; Acidum lacticum.
Cet acide a été découvert par Schèele. Il fut longtemps confondu avec 1 acide acétique avec lequel il a en effet beaucoup de points de contact. Il existe dans le suc gastrique et plusieurs de nos humeurs, dans le jaune d’œuf et dans beaucoup de liquides fermentés.
L’acide lactique s’obtient en décomposant par l’acide sulfurique le lactate de chaux ou celui do baryte, ou directement en faisant évaporer au tiers le petit-lait aigri; on décante, on filtre, on sature avec du lait de chaux qui donne un précipité de phosphate calcaire. La solution filtrée est ensuite précipitée par l’acide oxalique. On filtre de nouveau, et on concentre le liquide jusqu’à consistance sirupeuse ; on le délaye alors avec, de l’aicool, qui précipite la lactine et fi s sels; on filtre, on distille l’alcool et on obtient pour résidu l’acide lactique pur liquide. On peut aussi l’obtenir de l’eau de riz, de celle de noix vomique, de l’eau sure des amidonniers.
Bensh a publié un procédé qui permet d’obtenir avec les mêmes substances l’acide lactique et l 'acide butyrique. Le mélange générateur se compose de sucre, acide tartrique, lait caillé, vieux fromage, craie et eau. Au bout de 8 à 10 jours, ce mélange, exposé à une temp. de + 30 à 35, se prend en une masse de lactate de chaux, d’où l’on extrait l’acide lactique. Ce même mélange étant abandonné pendant plus
ACIDE PECTIQUE. - ACIDE SUCCINIQUE IMPUR.
de 10 jours en renouvelant, l’eau qui s’évapore, devient plus fluide, des gaz se dégagent, et au bout de 5 a 6 semaines l’acide lactique s’est transformé en acide butyrique.
L’acide lactique est un liquide sirupeux, incolore, inodore, incristallisable, déliquescent à l’air, d’une saveur acide et mordicante. Trèssoluble dans l’eau et dans l’alcool ; versé dans l’acétate de magnésie, il forme un précipité blanc, et la liqueur prend une odeur de vinaigre. C’est là un de ses caractères distinctifs.
M. Magendie l’a proposé dans les cas de dyspepsie ou d'affaiblissement des facultés digestives. Inusité. Dose : jusqu’à agréable acidité.
Acide oxalique *.
Acide de sucre, Acide saccharin, Acide carbo-
neux, Oxaiate normal ; Acidurn oxalicum.
Cet acide, découvert par Bergmann en 1776, existe dans une foule de plantes à l’état d’oxalate. Il existe aussi en cet état dans les calculs muraux ; mais l'acide libre n’a guère été trouvé que dans les vésicules des pois chiches et à la surface du boletus sulfureus.
On l'obtient en faisant réagir à chaud dans une cornue de l’acide azotique sur du sucre ou de la fécule à P. E. Lorsque les vapeurs rutilantes ont cessé, on laisse refroidir, et le lendemain on recueille les cristaux qui se sont formés. On purifie cet acide en le faisant dissoudre dans l'eau bouillante, faisant cristalliser et sécher de nouveau.
Solide, cristallisé, sans couleur ni odeur, d’une saveur acide prononcée, soluble dans 1 alcool et dans 8 fois son poids d’eau froide.
Acidulé, rafraîchissant, étant très-dilué, vénéneux à haute dose. On lui préfère avec raison pour l’usage médical les acides citrique et tartrique. On en fait une limonade, des pastilles.
Acide pectique.
Cet acide a été découvert en 1825, par M Braconnot, qui l’appelle ainsi (de Tlr.xn?, golée), pour rappeler sa propriété la plus saillante, celle de former gelée avec l’eau. Il existe dans une foule de substances, et plus particulièrement dans les racines de betteraves, de carottes, de navets; dans les pommes, les poires, les groseilles. Cependant, dans ces fruits, cest de la pectine ou gelée végétale qui existe et que l’on change en acide pectique par l’action des alcalis. Cette môme action se produit par suite de la fermentation des sucs de fruits.
^Pour obtenir cet acide des carottes, on les râpe, on exprime la pulpe, et on lave le résidu a'ec de l’eau distillée pure jusqu’à ce que les eaux de lavage viennent incolores ; alors on Prend, pour 50 parties du résidu exprimé, 300 Parties d'eau et une partie de potasse caustique,
ou le double de carbonate de cette base. On fait bouillir pendant un quart d’heure, et après avoir filtré à chaud, on exprime le résidu. La partie filtrée se prend en gelée par refroioissenient. On décompose le pectate alcalin par l’acide hvdrochlorique qui précipite l’acide pectique qu’on lave à l’eau froide et qu’on fait sécher.
L’acide pectique à l’état humide ressemble à un mucilage ou mieux à une gelée : sec, en plaque, il ressemble à de la gélatine; presque insoluble dans l’eau, insoluble dans l’alcool; inodore, d’une saveur aigrelette.
L’acide pectique a été proposé pour servir à la préparation des gelées. Quand il est destiné à cet usage, il vaut mieux le conserver à l'état de pectate de potasse, de soude ou d’ammoniaque, que l’on obtient facilement en saturant l'acide pectique en gelée par l’une de ces bases, non en excès, et en évaporant à 1 étuve sur des assiettes.
Pour obtenir une gelée avec un pectate, il n’y a qu’à le dissoudre avec de l’eau, ajouter du sucre et aromatiser à volonté; mais jusqu’à présent on n’a point tiré avantage de cet acide ni de ses composés dans ce sens, ni comme contre-poison des sels de plomb, de cuivre, d’antimoine, de zinc, comme M. Braconnot l'avait proposé.
Acide phosphorique.
Acide phosphorique médicinal, ou liquide ;
Acidurn phosphoricum hquidum.
Phospliorsanre, al.; phosphorenaia kilosta, nus.; Phosphoric acid, ang.; Phosphozuur, hol.
Cet acide, découvert par Marcgraf, en 1740, existe à l’état de combinaison dans les trois règnes de la nature, mais principalement dans les os des mammifères.
L’acide phosphorique des pharmacies n’est pas de l’acide pur, mais un acide hydraté. On l’obtient en dissolvant à chaud du phosphore dans l’acide nitrique, et faisant évaporer en consistance de sirop. Etendu de 6 à 8 parties d’eau , cet acide a été conseillé à l’extérieur en compresses , et à l’intérieur à la dose de 1 à 8,0 dans une potion contre la carie des os, la gravelle. Son emploi dans ce dernier cas était fondé sur ce que les phosphates terreux qui constituent souvent la gravelle étaient solubles dans un excès de leur acide. — Inusité.
Acide succinique impur.
Sel essentiel , ou volatil de succin , Acide ou sel d'ambre, Acide karabique, Succmate normal; Acor succinecus, Acidurn succimcum impur um.
Produit empyreumatique qu’on trouve attaché au col des cornues qui ont servi a la distillation du succin et qu’on employait jadis a la
