AVOINE

Avoine cultivée ; Avenu saliva. (Graminées.)

Il a fer, Ai..:Oat,A\G.;Clnirtal, AR.;lIavre, dan.; Avenu, esp., i r. ; Ilaver, 1101.. ; Avea, por. ; Oves obiknovennoi, rds.; Hufra, su.

Céréale dont la semence mondée con-

riï d’ammoniaque.

stitue le gruau, yruteUum * (üeschœlter buter Hafergrutze , al.; Gruel, Groats, ang.; Hafer- <jn/n, sc.), que l’on distingue en gruau de noisiel (du nom de l’usine de M. Menier, qui le premier, le fabriqua), ou de Paris lorsqu il est entier, et en gruau de Bretagne lorsqu il est concassé ou grossièrement moulu.

Le gruau, surtout celui de Bretagne, devient promptement la proie des insectes; il convient de l’avoir toujours frais.

Adoucissant, analeptique, diurétique, employé en décocté (pp. 20 : -1250 réduits à J 000;, (eau ou tisane de gruau). On en fait un sirop.