AZOTATES

Sal[)Ctorsaures, al. ; Azotnokisloi, rus.

Sels résultant de la combinaison de l’aeide azotique avec les bases.

Au temps des alchimistes, c’étaient des i nitres; plus tard, on les nomma nitrates , comme on les appelle encore souvent.

Ils jouissent tous d’une saveur fraîche et ; d’une grande solubilité dans l’eau. Les azotates alcalins sont des diurétiques; les autres jouissent de propriétés diverses.

Ne les associer ni aux acides ni aux alcalis, du moins les azotates métalliques.

Azotate d'ammoniaque.

Nitre inflammable, sel ammoniaque nitreux.

On l’obtient en saturant l’acide azotique