ANCIENNES MESURES DE CAPACITÉ
La pinte valait 2 chopines.
La chopine ou setter ‘2i/2 setiers.
Le 1/2 selier 2 poissons.
Le poisson (pot ou poisson). 4 roquilles. .
Le muid était de 36 voiles et la velie de 7 pintes 1/2. Le boisseau était sensiblement de 14 pintes.
RAPPORT ni! EURE A LA PINTE.
La pinte équivaut à o,93l litre.
La chopine ou selier 0,466
Le dem— selier 0,233
Le poisson 0,116
La roquille 0,029
La bouteille de Sèvres ou de Paris... 0,750 MESURES DE CAPACITÉ ÉTRANGÈRES.
Angleterre. — L’unité est le gallon (4545 litres). Mais pour les usages pharmaceutiques, c’est l’ancien gallon du vin que l’on emploie et que l’on divise comme il suit : le gallon ( congius)=’ôlSlî grammes, en 8 pintes; la pinte (octarius) = 475 grammes, en 20 fluidonces; la fluidonce (fluidoncia)— 24 grammes, en 8 fluigros; le fluigros ( fluidrachma)— 3 grammes , eu 60 minimes ; le minime —0,405 grammes.
La pinte anglaise petit donc être considérée comme étant notre demi-litre faible.
Autriche. — L’unité est la mass ou Jeanne (1, 4 litre). On la divise en 5 seitel , et 40 mass font un eimer. Dans quelques cercles de l’Allemagne la mass est divisée en 4 schoppen ; alors elle est à peu près juste d’un litre.
YKKOM K TU KS.
Espagne. — L'unité est Yarroba (IG litres).
Naples. — C’est le barile (45 litres :.
Portugal. — Ualmude (16 litres 1/2).
Prusse.— Le quart (1,1 45 litre).
Home. — Le barile (o 8,5 litres).
Russie.— I.e wedro (12,50 litres) que l’on divise en 10 stof, et le stof en 10 tschark.
Suède. — Le kanna (2,62 litres) que l’on divise en 2 stop , le stop en -4 quarter , et celui-ci en 4 jungfrur.
Turin. — La brenta (40,284 litres).
ARÉOMÈTRES
( De aprto; , léger, et de uirpov, mesure).
On a souvent besoin dans les opérations de pharmacie d’amener un liquide à une densité déterminée. L’instrument qui sert à cette fin se nomme aréomètre. Il est basé sur ce principe de physique, qu’im corps flottant sur un liquide en déplace un volume dont le poids est égal au sien propre , ce qui revient à dire, en appliquant ce principe à l’aréomètre, que celui-ci s'enfoncera d’autant plus dans les liquides qu’ils seront plus légers, et d’autant moins qu’ils seront plus denses.
L’aréomètre prend le nom spécial de pèse-sels , de pèse-acides , de pèse-sirops , quand il sert à prendre la densité de liquides plus pesants que l’eau, et celui d epèseliqueurs , de pèse-alcools, de pêse-éthers , pour lesliquides au contraire moins denses. Un même aréomètre, avec une tige assez longue, pourrait servir dans tous les cas ; mais les inconvénients attachés à une trop longue tige ont fait renoncer à cet avantage. Ces aréomètres sont généralement des tubes en verre soufflé, et lestés à la partie inférieure ; mais on en fait aussi en métal.
L’aréomètre de Baumé seul est en usage pour les liquides plus pesants que l’eau. On connaît au contraire plusieurs pèse-liqueurs : celui de Baumé encore, celui de Cartier et l’alcoomètre centésimal deM. Gay- Lussac. Le premier est peu employé , le second l’est encore beaucoup, mais il fait place de plus en plus au troisième, qui est en effet le plus rationnel. C’est aussi l’alcoomètre légal.
Dans l'aréomètre centésimal, l’échelle est divisée en 100 degrés inégaux en longueur : le zéro répond à l’eau pure, et le nombre 100 <à l’alcool absolu. Chaque degré intermédiaire indique en centième la quantité d’alcool absolu rentermée dans la liqueur essayée : un liquide dans lequel il marquerait 60° contiendrait 10 parties d’eau. Une chose dont il faut bien tenir compte,
c’est que les degrés donnés par les aréomètres ne sont vrais qu’autant qu’on expérimente à la température à laquelle ils ont été établis. Pour le centésimal, cette température est-}—] 5" du thermomètre centigrade (Voir l’instruction publiée par l’auteur). Pour celui de Cartier, elle est de + 12° 5. Dans le commerce, où l’on se sert de l’aréomètre de Cartier, on compte un degré en plus ou en moins de spirituosité par ri" au-dpssus ou au-dessous de cette température pour l’esprit-(le-vin. Pour l’eau-devie, on ne compte qu’un seul degré de spirituosité pour 10 degrés de température.
Une autre observation à faire , et cette remarque s’applique à tous les aréomètres, c’est qu’il ne faut considérer comme véritable point d’affleurement que le prolongement idéal de la surface du liquide, et non le sommet de la courbe que la capillarité détermine contre les parois delà tige. Voy. à Y Essai des médicaments, le mot Alcool.
CONCORDANCE DES ARÉOMÈTRES.
Baumé.
Cartier.
Centésimal.
Bail me. Cartier. Centésimal.
il)
La
connaissance de la
pesanteur
spécili-
que de quelques liquides étant quelquefois utile, nous ne pouvions mieux faire que de placer un petit tableau de la densité de quelques corps à la suite des aréomètres.
