CRESSONS

Quatre plantes o et de ce nom sont mentionnées dans les pharmacopées : 1° le Cresson ordinaire ou de fontaine , Sisymbrium nasturtium @ [Wasserkresse, Brunneakresse, vl.; Watercress , ang. ; Wandkarse, dan.;

Berro, esp.; Waterkres, hol.; Xaturzio , Cres * cione , Agrelto , it.; Bzezucha, pol.; Aqrios , pou.; Kiœlkrassa . su ) ; 2° le Cresson alénois ou des jardins, Nasitor ; Lepidium sativum ( Gartenkresse , al.; Cress, ang ; Kausekerse , dan.; Beraco , Nastuerco, esp.; Tuinkers, hol.; Crescione, it.; Nasturoga , por.; Trœqardslcress , su.); 3° le Cresson du Mexique, Cresson des Indes (nom qu’il partage avec Yacmelle), Copucine . Tropœolum majus, L. ( Indianische 1er esse , Capucinerlcr esse , al.; Indian cress , ang.; Indiansk karse, dan.; Capucliinos, esp.; Spaensche kars , hol.; Capucino, it.; Mastracco da para, por ; Indianisk kresse, su ); 4° le Cresson de Para; Spilanthus oleraceus ( Faliche fleckblume, al.; Speat leav’d Spilanthus, ang.). Les deux premiers appartiennent aux Crucifères, le troisième aux Tropœolées et le dernier aux Synanthérées.

Ce sont des antiscorbutiques et des sialagogues. Le premier est journellement employé. On en fait un suc, un sirop, une conserve. Il entre dans le sirop et le vin de raifort composés. Le dernier est employé comme odontalgique. Il fait la base du Paraguay-Roux.