CUMIN

Cuminum cyminum. (Ombellifères.)

Kummcl, al. Cumin, ang. Kemun, ar. Kmin, boii., roi.. Rummeii, dan. Zira, duk., ind. Coinino , esp., it. Komyii, noi.. Zereh, per. Cuminho, por. Jiraka, san. Spiskummin, sir. Swagurn, tam. Gilaraka, tel.

Les séminoïdes sont ovoïdes, allongés, marqués de lignes qui se prolongent en une pointe au sommet, ce qui les distingue de tous les autres séminoïdes d’ombellifères, rudes entre ces lignes, de couleur roussàtre, styles persistants.

Employé dans les mêmes cas que l’anis, mais moins fréquemment.

Les Allemands et les Anglais s’en servent comme condiment, à la manière du carvi.

cïïbcüma *.

Terra mérita , Souchet ou Safran des Indes, Racine de safran.

kurkume, Gulbwurz, al. Turmuric , ang. Zirsood, ar. Keang vvhang, CH.curkmejc, dan. Hublie, dur., ind. Curcuma, esp., por. Timtner, egyp. Kurkema, lndaansche satTraan, HOL.Zinlchoobeh, pér. Kurkumel, pol. Hariilna, san. Guskmeja, su. Sachrai, t. Muujil, l’assapi, tel.

C’est la racine, ou mieux, le rhizome du Curcuma tinctoria, ou Amomum curcuma (amomées), qui croit aux Indes Orientales, en Chine.

Cette substance ressemble un peu au gingembre pour la forme et l’odeur, elle en ditfère par sa couleur jaune à l’intérieur.

On distingue deux sortes de curcuma : le long et le rond ou chinois, qui sont produits par la même plante.

Le curcuma contient de l’amidon , de l’huile volatile et, une matière colorante jaune [curcumine), ([lie l’on obtient facilement par l’éther.

Aromatique, excitant, diurétique. Inusité. On s’en sert beaucoup pour la teinture en jaune.

CUSCUTES.

Crémaillière . Lin maudit , Roche , Teigne , Cheveux du diable, Epithyme ; Cuscuta epithymum et Cuscuta europœa . (Convolvulacées.)

Flachsseidc, al. Ileelweed, ANG.Varkmid, hol.

Plantes capillaires et parasites, considé-