EUPHRATE- — EXTRAITS

celle-ci est remplacée par de la cire. Il est formé selon Pelletier et Brandes, de gid 60/100 de résine et de 14 à 19/100 de cire, plus du caoutchouc, des sels, surtout des malates; c’est donc une céro-résine. On suppose qu’il doit ses propriétés irritantes a un principe particulier uni à la résine.

Irritant des plus violents, qui n est plus employé qu’à l’extérieur, comme rubéfiant et vésicant. Il entre dans levôsicatoire perpétuel de Janin. On en fait une poudre*, une teinture employée en frictions dans les rhumatismes. Les hippiatres 1 emploient dans le pansement des sétons et aussi

comme rubéfiant. .

Parmi les plantes du genre euphorbia qui intéressent la médecine, nous citerons \Epurqe ou Catapuce ; Lathyris Euphorbia latyris ( Springkraut , al. ; Garclen spurge , ang.J, qui croît dans nos contrées et dont la semence sert à préparer une huile employée en médecine; les feuilles cuivrent les poissons et le décocté passe pour dépilatoire; puis les Euphorbia ipécacuanha, Cyparisias (Cypresenwolfsmilck , al.; Cyprès spurge, an(;.; Cypressig wots melk, hol.) pcilustris , sylvatica , peplus , Helioscopia (réveille-matin;, csula (ésule) , etc., dont les racines sont vomitives et ont été proposées comme succédanés de celles d’ipécacuanha y rai. Ce sont toutes plantes à suc laiteux âcre. Leur nom vient de celui d’Euphorbe, médecin de Juba, roi de Mauritanie.

EDPHRAISE.

Euphrasia officinalis , I.. (Personnées.)

Augentrost, al. Eye bright, ang. Orientrœst, dan. Eufrasia, esi\ Oogentroost, hol. Agentrœst, su.

Plante o indigène employée jadis comme léger astringent en collyre.

EXTRAITS

Extrada. [Extracts, al., ang.; Estracta, esp.)

Les extraits sont des médicaments officinaux nombreux et fort usités. Ils résultent de l’évaporation, jusqu’à consistance molle ou sèche, d'un véhicule variable chargé de principes médicamenteux.

Les extraits se retirent de matières végétales, beaucoup plus rarement animales.

Leur composition est en général fort complexe. Non-seulement tous les matériaux solubles dans le véhicule employé peuvent s’y trouver, mais encore beaucoup qui, insolubles par eux-mêmes, changent de condition à la faveur des autres. La cantharidine pure, qui n’est pas soluble dans l’eau, l’est à la faveur de la matière jaune de la cantharide, ce qui explique pourquoi les hydrolés de cautharides sont vésicants. J1

faut en outre admettre dans la composition

des extraits les produits qui peuvent se former pendant l’évaporation. Ils dînèrent donc de ce que les chimistes nomment extractif.

Leur condition d’efficacité ou l'annihilation de leurs propriétés reposent presque entièrement sur la manière de les préparer.

La généralité des auteurs conseille do préférer, autant que faire se peut, l’emploi du suc des plantes fraîches à celui des hydrolés des mêmes plantes sèches pour la préparation des extraits. C’est une erreur dans beaucoup de cas. En eflet, si cette méthode est préférable pour les extraits qui doivent leurs propriétés à des|matières simplement extractives, elle est, selon nous, mauvaise, ou du moins elle n’est pas satisfaisante pour les extraits des plantes à alcaloïdes pour lesquels nous préférons la méthode de Stork (Voy. plus loin Extraits avec fécule. ), ou celle qui consiste à traiter les plantes sèches ou fraîches par l’alcool. D’ailleurs les extraits alcooliques se conservent mieux et ne contiennent pas une foule de principes inertes que contiennent les extraits aqueux.

Différentes classifications ont été proposées, les unes fondées sur les propriétés physiques ou chimiques (RecluzJ, les autres sur le mode de préparation ou sur le véhicule d’extraction; en adoptant cette dernière, nous aurons des extraits aqueux ou hydroliques, alcooliques , vineux ou (xno~ liques , acétiques, éthérés. Les premiers se subdivisent: 1" en Extraits avec des sucs de fruits (/? obs, Sapa, Defrutum ); 2° Extraits avec des sucs de plantes dépurés ; 5° Extraits avec ces mêmes sucs non dépurés ( Extraits de Storck ); 4° enfin en Extraits aqueux proprement dits, obtenus par macération, infusion, décoction, lixiviation, etc.

Cependant il est quelques extraits que l’on pourrait appeler mixtes, que des auteurs ont conseillé de préparer par une méthode particulière propre à augmenter leur activité. Elle consiste, dans un cas, à faire un extrait alcoolique, à traiter celui-ci par l’eau, à filtrer et à faire évaporer de nouveau. On peut rapporter l'émétine h ce genre d’extraits. D’autres fois elle consiste, au contraire, à faire un extrait aqueux que l’on traite ensuite par l’alcool. Cette dernière méthode a été proposée pour la préparation des extraits de laitue, d’aconit et de toutes les solanées. On comprend facilement que ce que l’on veut dans ces deux cas, c’est d’éliminer les corps inertes qu’un véhicule a dissous au moyen de 1 autre dans lequel ils sont insolubles. Dans une

EXTRAITS

méthode que nous rapprocherons des précédentes et qui est prescrite par la Pharmacopée d’Edimbourg pour les extraits d’aconit, de ciguë, de jusquiame et des autres solanées, on obtient le suc des plantes, on épuise ensuite le résidu par l’alcool, on réunit les liquides, on filtre , on distille pour retirer l’alcool et on l'ait évaporer en consistance.

D’un autre côté, M. Girolamo Ferrari , d’après ses expériences, admet que les plantes vireuses, telles que l’aconit, la ciguë, la jusquiame et la stramoine, donnent des extraits d’une énergie très-supérieure aux extraits aqueux ordinaires, lorsque dans leur préparation on a remplacé l’eau par du vinaigre distillé. 11 en a obtenu, ditil, de plus actifs encore en traitant lesplantes par de l’alcool à 90° additionné de \ /2 5 de son poids d’acide pyroligneux. Si ces extraits prenaient place dans la matière médicale, il conviendrait de les distinguer sous le nom d'extraits oxalcooliques ou mieux acétalcooliques. Nous verrons que déjà plusieurs auteurs ont recommandé les extraits acétiques. Ce fait serait-il commun à tous les extraits de plantes qui doivent leurs propriétés à des alcalis végétaux?

L’obtention des liquides qui doivent fournir les extraits mérite toute l’attention du pharmacien. Nous donnons à l'article Tisanes quelques détails sur la macération, l’infusion, la décoction ; à l'article Sucs, l’extraction de ces derniers; il ne nous reste donc qu’à parler du mode de solution le plus employé à la préparation des liquides extractifs, c’est-à-dire la lixiviation.

Lixiviation. — Lorsqu’à travers une substance renfermant des principes solubles on fait passer un liquide quelconque (eau, vin, alcool, éther, etc.), soit froid, soit chaud, on opère une lixiviation.

La lixiviation est employée de temps immémorial dans les arts, par exemple, dans la fabrication des potasses, du nitre. Mais ce n’est que depuis une vingtaine d’années qu’elle est entrée dans la pratique pharmaceutique par les soins de MM. Robiquet, Roullay, Boutron, qui lui donnèrent le nom de méthode de déplacement.

La lixiviation est fondée sur ce principe de physique que les couches de liquides différents se déplacent mutuellement sans se mêler lorsqu’aucun obstacle n’empêche le déplacement. Si donc nous mettons un liquidesur une substance dont on veut dissoudre quelque principe et disposée d’une manière convenable, ce liquide se chargera des matières solubles et changera conséquemment de propriétés physiques. Si, sur

cette substance imprégnée de liquide, on verse une couche de ce même liquide, mais vierge, ou tout autre liquide de nature et de densité différentes, et qu’on laisse une issue inférieure aux liqueurs, le dernier liquide chassera l’autre devant lui sans s’y mêler. La dernière couche, en traversant la substance, se chargera des principes que la première a laissés indissous par suite de sa saturation. En continuant l’opération, les mêmes phénomènes se reproduiront jusqu’à épuisement de la matière.

Dans la pratique, on n’obtient pas des résultats aussi exacts que la théorie l’indique; plusieurs causes concourent à cet effet. Malgré cela, la lixiviation n’en est pas moins un mode opératoire précieux, surtout dans les cas où les corps que l’on veut dissoudre sont en très-petite quantité par rapport à la masse de la substance à traiter.

Pour lessiver une substance , on commence par la réduire en poudre grossière, on la met dans un vase percé d’un trou à sa partie inférieure (une simple allonge posée sur une carafe constitue un appareil à déplacement) ;on met devant cette ouverture, si elle n’est munie d’un robinet , quelques fragments grossiers de la substance ellemême, du coton, une éponge, de la paille, etc.; alors on verse le liquide à la surface, et à mesure qu’il pénètre et qu’il s’écoule, on le remplace par une nouvelle quantité.

Voilà, d’une manière générale, la manipulation ; mais il est des détails sur lesquels nous allons entrer fort succinctement.

On opère à chaud lorsque aucune considération ne s’y oppose. Lorsqu’on opère avec de l’éther, il faut se servir d’appareils fermés (Voy. Teintures éthérées). La poudre ne doit être ni trop fine, ni trop grossière, et toutefois ce degré de ténuité varie avec la substance. La poudre doit être introduite par partie dans l’appareil et tassée à mesure ; le tassement varie selon la substance à traiter, et ce n’est que la pratique qui peut guider sur ce point. On recouvre la poudre d’un diaphragme mobile percé de trous, afin que le liquide ne creuse pas la surface. Ce diaphragme est en étain, en étoffe, en papier, etc. Le liquide doit être versé de manière à former une couche non interrompue à la surface , et s’il passe trop vite, ou ne passe pas du tout, c’est qu’il y a un vice auquel il faut remédier.

Jl arrive quelquefois que la substance introduite sèche dans l'appareil se gonfle de manière à ne pas permettre le déplacement par l’addition du liquide; dans ce cas, M. Dausse a conseillé d’humecter la poudre

EXTRAITS

avant (te la mettre dans l’appareil. Celte

méthode a plusieurs avantages.

Avec quelques substances, il est bon de laisser la première dose de liquide en contact avant d’en permettre l’écoulement, et si le dissolvant employé est de 1 alcool ou de l’éther, afin de n’en pas perdre, on chasse les dernières parties engagées dans

la matière par une couche d’eau.

L’appareil le plus simple et

en même temps le plus commode que l’on puisse employer est celui que nous représentons ici. 11 sera, si l’on veut, en étain, en fer-blanc, en verre.

Comme on le voit, c’est un cylindre se terminant inferieu- , j, rement en cône. Le robinet

JL - " •«— permet d’empêcher ou (le modérer le déplacement. Dans 1 intérieui existent : 1° un diaphragme troué et fixé a la naissance de la partie déclive; 2° un diaphragme également troué, mais mobile, destiné à être placé sur la poudre. On conçoit qu’on peut faire établir cet appareil aussi grand qu’on le veut.

Les appareils de lierai, de Zenneck, de liomershausen, ne diffèrent essentiellement du précédent que par l’addition, les uns d’une pompe foulante qui exerce son action dans le cylindre à déplacement, les autres d une pompe aspirante qui fait un vide plus ou moins parfait dans le récipient. Le filtrepresse du comte Réal en diffère par une colonne de liquide qui presse sur la substance. Les inventeurs de ces appareils ont eu pour but de hâter l’écoulement des liquides.

Quand on a à lessiver de grandes masses, une méthode avantageuse est de diviser la matière en plusieurs appareils et de faire passer méthodiquement les lessives des uns dans les autres, de manière à les obtenir aussi concentrées que possible.

Mais un appareil qui atteint parfaitement ce dernier but et qui s’introduira certainement dans la pratique pharmaceutique est Y Extracteur à distillation continue , dont nous allons donner une idée. Que l’on se figure l’appareil représenté ci-dessus établi sur un ballon, et celui-ci placé dans un bainmarie. Le cylindre est muni d’un couvercle percé de deux trous, dont l’un reçoit un tube recourbé qui communique avec l’intérieur du ballon à l’aide d’une tubulure ; l’autre un tube de sûreté , recourbé , à boule et terminé en entonnoir. Le ballon étant garni de liquide et le cylindre de poudre à lixivier, on conçoit que si l’on chauffe le bain-marie, le liquide du ballon se vaporisera, arrivera par le

tube à la partie supérieure du cylindre où il se condensera, traversera la poudre, reviendra tomber dans le ballon charge de matière, reprendra la forme de vapeur, et répétera les mêmes phénomènes (pie nous venons de décrire, (1e sorte qu’avec une très-petite quantité d’un véhicule, on peut épuiser une grande quantité de substances. Ce simple exposé suffira, nous 1 espérons, pour faire comprendre tout ce que cet appareil a d’avantageux, surtout pour la préparation des extraits alcooliques et étherés. Nous aurons probablement occasion de retenir sur cet appareil.

Les solutés médicamenteux obtenus, il reste à les évaporer. Si du mode de préparation des solutés dépend principalement le rendement, de la méthode évaporatoire dépend surtout la qualité du produit. Cette dernière opération est donc, sans contredit, la plus importante. A part les extraits qui se préparent par simple évaporation, à l’étuve, sur des assiettes, tous les autres se préparent à l’aide d’appareils plus ou moins compliqués. L’ancien mode évaporatoire a feu nu est tout à fait abandonné. Sous 1 influence d’une température élevée et de | l’action de l’air, il se formait une trèsgrande quantité d 'Apothème ou Extractif oxygéné. Aujourd’hui on évapore généralement les extraits aii bain-marie à l’aide d’une simplification de l’appareil de Henry, laquelle consiste en une bassine dans laquelle on met de l’eau et sur laquelle ou en place une autre en étain, très-évasée, peu profonde, qui s’adapte exactement sur la première, et qui contient le liquide à évaporer. Elle est percée, sur le bord, d’un trou pour laisser passer la vapeur. Du reste, on agite le liquide extractif pour faciliter j l’évaporation , soit à l’aide d’une spatule, soit à l’aide d’ailes mues par un mécanisme analogue à celui du tourne-broche.

L’évaporation dans le vide est certainement le mode qui donne le meilleur produit, mais malheureusement il n’est guère praticable qu’en grand. L’appareil de Ere, celui de M. Bernard-Derosne et celui de M. Menier, qui ne sont que des modifications ingénieuses du premier, sont des appareils fort convenables pour la préparation des extraits à l'aide du vide.

Voici la figure et la description de l’appareil à extraits de M. Menier.

EXTRAITS

A est une bassine à double fond hémisphérique, munie d’un couvercle fixe de même forme et d’un thermomètre qui indique la température à laquelle on opère. B représente un serpentin communiquant d’un côté avec la bassine A, de l’autre avec une petite pompe aspirante et foulante, qui sert à retirer l’eau condensée dans le serpentin. A la partie supérieure du serpentin se trouve une trémie où l’on fait arriver de l’eau froide; cette eau coule en pluie sur la surface du serpentin et y condense les vapeurs qui s’échappent de la bassine. C’est un tube qui met l’appareil en communication avec un générateur de vapeur. Ce tube se bifurque à sa partie supérieure. La branche la plus élevée sert à introduire la vapeur dans la bassine et les serpentins, afin d’en chasser l’air. Lorsqu’on suppose que tout l’air est expulsé, on ferme le robinet, on fait couler de l’eau froide sur le serpentin, et la vapeur, en passant à l’état liquide, produit le vide dans tout l’appareil. La branche inférieure du tube C conduit la vapeur dans le double fond de la bassine et sert à élever au besoin la température du liquide à évaporer. D, manomètre dont on consulte les indications pour s’assurer de l’état du vide. E, volant d’une petite machine qui fait fonctionner pendant l’opération la pompe aspirante et foulante dont nous avons parlé.

Cet appareil, qui est le même que ceux employés aujourd’hui dans les fabriques de sucre de betteraves pour l’évaporation des sirops, mais plus perfectionné, permet d’obtenir les extraits dans les meilleures conditions d’efficacité.

L’oxygénation des extraits par le contact de l’air étant la principale cause de l’altération de ces produits pendant leur préparation, il s’ensuit que les pharmaciens adopteraient avec infiniment d’avantages le procédé proposé par Berzélius et que nous avons trouvé indiqué dans la Pharmacopée espagnole de 181 H consiste tout simplement à évaporer les liquides à l’alambic muni de son réfrigérant comme pour une distillation; de cette manière, 1 extrait est

complètement à l’abri du contact de l’air. Il est vrai que par ce moyen on est forcé d’arrêter l’évaporation lorsque la matière est arrivée à un certain degré de concentration, autrement on s’exposerait à la brûler. Mais il y aurait un moyen bien simple d’obvier à cet inconvénient et de terminer l’évaporation : ce serait de distiller aujbainmarie et de mettre dans la cucurbite une dissolution saline, afin d’obtenir un degré de chaleur convenable pour que la distillation se fit. Sans doute ce procédé est plus long que le procédé ordinaire ; mais qu'importe s’il donne un produit plus parfait?

Quel est le degré de consistance que l’on doit donner aux extraits? M. hausse avait proposé d’amener tous les extraits à l’état sec. Cette méthode, disait-il, avait l’avantage de donner des produits plus faciles à conserver et à doser. (La Pharmacopée espagnole, sans doute dans le même but, fait évaporer à siccité et disposer sous forme de pastilles beaucoup d’extraits.) Ce raisonnement, qui paraît juste d’abord, n’a cependant pas été sanctionné par la pratique, caria forme d’extraits secs n’a été conservée qu’à ceux qu’une longue habitude fait disposer ainsi. C’est que probablement on a reconnu que les extraits secs ne donnaient pas des résultats aussi bons que les extraits de consistance ordinaire. L’explication de cette différence est très-simple. En effet, selon nous, les extraits secs, où l’extractif est déshydraté , se trouvent dans le même casque certains oxydes, certains sels, certaines substances organiques qui, en perdant leur eau d’hydratation, perdent leur solubilité. Quelques recherches sur l’extrait de ratanhia nous confirment dans cette manière de voir et nous portent à rejeter la dessiccation complète pour les extraits, quels qu’ils soient. D’un autre côté, les extraits très-mousse conservent fort difficilement. (Sous le nom de mellago, les Pharmacopées allemandes indiquent des extraits de consistance sirupeuse.) Elle doit donc être également rejetée, et la consistance pilulaire , ou mieux d’extrait proprement dit, être seule adoptée.

Autrefois on donnait aux extraits secs le nom de Sels essentiels.

Un extrait bien préparé ne doit jamais être tout à fait noir ; il doit avoir l’odeur et la saveur de la substance qui l’a fourni, et donner une solution aqueuse, transparente (sauf ceux préparés à la manière de Storck et quelques autres).

Les extraits se conservent bien dans de petits pots en faïence (forme de pots à moutarde de table, que l’on bouche et que l’on

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recouvre d’un parchemin que l’on goudronne. Un moyen préférable encore et que nous avons adopté chez nous pour les extraits actifs, est leur conservation dans des flacons à large ouverture et bouchés à l’émeri.

En vue de leur conservation, les pharmaciens anglais arrosent la surface des extraits avec de l’alcool.

Les extraits conservés dans des pots ordinaires doivent être tenus en lieu sec et visités souvent.

Il est des extraits qui , malgré les précautions que l’on prend, ne peuvent se conserver intacts au delà d’une année.

Les moyens propres à reconnaître l'état des extraits seraient de la plus grande utilité. Malheureusement, il n’existe pas de méthode générale! d’essai. En effet, les moyens chimiques connus ne sont à peu près applicables qu’aux extraits de substances alcaloïdes. (Voy. Essai des médicaments.)

Le but qu’on se propose dans la préparation des extraits est d’obtenir, sous un plus petit volume, les principes actifs des substances médicamenteuses. C’est à ces circonstances avantageuses que les extraits doivent d’être d’un usage journalier dans la pratique médicale.

Dose. — La dose des extraits est en généra! du quart de la quantité de la plante en nature. Ainsi, telle substance qui se prescrit à la dose de 0,20 doit l’être, sous forme d’extrait, à celle de 0,05. Les extraits peu actifs peuvent s’administrer à moité dose de la plante. Ce que nous venons de dire s’applique aux extraits aqueux. Dans la posologie des extraits alcooliques éthériques, ou acétiques, on tiendra compte de leur plus grande activité. Voyez du reste, pour la dose en particulier, à l’histoire de chaque substance.

Extraits composés pour sirops. Dans ces derniers temps, des pharmaciens se sont mis à préparer des extraits pour la préparation de certains sirops composés, tels sont ceux de Cuisinier, des cinq racines , de rhubarbe composé. Sans nous prononcer sur la valeur de cette manière de faire, nous dirons qu’elle présente les avantages de^ donner des sirops constamment les mêmes et de simplifier l’opération.