TISANE AVEC LA FÉCULE

Fécule de pommes de terre, 8, Eau, O. S. Délayez la fécule dans 60 grammes d’eau froide, portez le reste de l’eau à l’ébullition, versez-y la fécule délayée, continuez à faire bouillir pendant un quart d’heure, vous obtiendrez 4 litre de tisane, que vous passerez à travers une étamine. [F. H. P.)

On prépare de même la tisane de salep.