VIN DE CANNELLE COMPOSÉ

Ilippocras , Fin cordial , Fin hippocratique.

Amandes douces, 125 Eau-de-vie, 360

Cannelle, 45 Vin de Madère, 720

Sucre, 900

Faites macérer quelques jours et ajoutez à la colature :

Musc, ambre gris âa, 0,09

Passez. (Bat,.)

Par. prescrit : vin de Madère, 665; sucre, 1520; et eau de cannelle, 40. C’est un véritable sirop. Spiel : cannelle, 105; gingeinbre, 15 ; girofle, petit cardamome, muscade âa 8; vin rouge, 10000; et sucre, 2880. 4ut. remplace la muscade de cette dernière formule par le macis, ne désigne pas l’espèce de vin, et supprime la gingembre.

VIN