CONCOMBRES

1° Concombre ordinaire ; Cucumis sativus.

( Gucurbitacées. )

Le fruit est une sorte de petite citrouille qui sert dans l’économie domestique. En médecine on s’en sert quelquefois râpé en applications rafraîchissantes. Son suc pur est employé en lotions contre les démangeaisons dartreuses. C’est avec lui que l’on fait la pommade aux concombres. Les semences font partie des A semences froides.

Les cornichons ne sont autre chose que dos concombres récoltés jeunes et conservés dans du vinaigre avec des aromates.

2° Concombre sauvage, Flaterium ; Momordica claterium.

Racine charnue longue de 50 centimètres environ ; le fruit est gros comme une olive