CRÈMES MÉDICINALES

M. Béral définit les crèmes des préparations résultant de l’union du jaune d’œuf et du sucre avec le lait, seul ou allié à des principes médicamenteux. Aux crèmes de M. Béral nous en ajouterons d’autres moins bien définies, mais qu’on est dans l’habitude de nommer ainsi.

En général nutritives et agréables au goût, les crèmes sont à la fois des médicaments et des aliments.