EAUX MINÉRALES ARTIFICIELLES

Les altérations qu’éprouvent les eaux minérales transportées au loin, dans leur constitution, ont donné naissance à un art nouveau, celui de l’imitation des eaux naturelles. Nous ne dirons pas, avec les enthousiastes, qu’ici l’art a surpassé la nature, mais nous dirons que les eaux minérales naturelles doivent être préférées aux artificielles, toutes les fois qu’elles peuvent être conservées longtemps sans altérations ou qu’on peut les renouveler fréquemment; que l’on peut employer les unes ou les autres dans le cas où l’on peut arriver à une imitation complète; qu’il est des cas où les eaux artificielles doivent être préférées: l’eau de Seltz, chargée d’un excès de gaz, est plus propre, dans bien des cas, à faciliter la digestion que l’eau naturelle; un excès de gaz rend aussi les eaux ferrugineuses, les eaux salines, moins rebutantes, plus digestives pour le malade, sans affaiblir leurs autres propriétés. Nous dirons à ce sujet, que quelques propriétaires de sources , dans ce but , se sont mis à charger de gaz leurs eaux au sortir de la source, et obtiennent ainsi des eaux qu’on pourrait nommer mixtes.

La fabrication consciencieuse des eaux artificielles présente des difficultés, à cause du nombre considérable de corps que l’on peut avoir à y introduire. Ne pouvant entrer dans les détails convenables, nous renvoyons au travail très-complet de M. Soubeiran, sur cette matière.

Formules des eaux minérales artificielles pourboisson les plus employées, et de quelques préparations magistrales gazeuses (‘).