MUSCADES

Voix de muscades ou de Banda.

C’est la semence du Myrislica moschata ( Mvristicées ), arbre (pii croît aux Moluques et qui a assez bien le port du laurier.

La muscade est de la grosseur d’une petite olive arrondie, marquée de sillons réticulés, grise «à l’extérieur, rougeâtre et marbrée à l’intérieur ; odeur et saveur aromatiques fortes et épicées.

Elle contient une huile volatile et une huile grasse, solide, aromatique, abondante, nommée beurre de muscade ; cette dernière nous venait autrefois des Moluques et de la Hollande en pains de250 grammes environ , carrés , jaune-rougeâtres et cassants. Aujourd’hui on l'obtient en France à la manière du beurre de cacao.

Le Macis, nommé aussi fleur de muscade , substance sèche, jaunâtre, cartilagineuse, laciniéc, est l’arille de la muscade, dont il possède l’odeur et les propriétés.

Excitants, aromatiques, qui font partie de quelques préparations.

MYROBOLANS OU MYROBALANS.

Quatre fruits drupacés portent ce nom; ce sont les myrobolans bcUirics , chebules (jeunes et petits, on les nomme M. indiques), ciln'ns et emblics , fournis, les trois premiers par les Myrobolanus beUirica , ckebula , citrina (Combretacécs), le dernier par le Bliyllanius ernblica (Euphorbiacées).

Ces fruits viennnent des Indes Orientales. Ils sont durs, allongés; leur grosseur varie de la grosseur d’une petite olive (l'emblic),

celle d’une datte (le chébule), et Jour

couleur, du noir au jaune; leur surface est ridée.

Ils étaient employés comme purgatifs; ils sont tous inusités aujourd’hui.