OSEILLE

Sur elle { nom partagé avec l’oxalis) ; Hume x acetosa. ( Polygonées. )

L’oseille est un acidulé rafraîchissant.

Elle fait la base du bouillon aux herbes.

La racine d’oseille a été employée comme diurétique.

L’oxalate de potasse est en grande partie retiré de l’oseille.

OXALATES.

Sels résultant de la combinaison de l’acide oxalique avec les bases.

Un seul est employé.

oxalate de potasse.

Sel d’oseille, Sel à détçicher, Oxalate acide

dépotasse, bi , quadf ou suroxalate de

potasse.

Ce sel est extrait , comme nous l’avons vu , en Suisse, de l’oseille et de l’alleluia. On écrase ces plantes au moyen de meules verticales. On clarifie le suc, on le fait évaporer et on le laisse cristalliser.

On le purifie par solution et recristallisation.

blancs, en cristaux opaques, plus acides que ceux de la crème de tartre auxquels ils ressemblent. Us sontsolubles dans l’eau.

Astringent, rafraîchissant, poison à liante dose. Très-usité seulement pour enlever les taches d’encre.

OXYDES

Oxodes , Oxures.

Combinaisons de l’oxygène avec les corps simples métalliques.