REMÈDE CONTRE LE TÆNIA
la Touraine. Ses feuilles ressemblent à celles de l’acacia. Sa tige souterraine, improprement nommée racine, est très-longue, traçante, grosse comme le doigt, cylindrique, lisse quand elle est fraîche , ridée lorsqu’elle est sèche, brunâtre en dehors, jaunâtre en dedans, d’une saveur douce et sucrée agréable.
Le rhizome, qu’on nomme aussi bois de réglisse , et qu’on nous apporte de Bayonne en morceaux longs comme le bras et liés en grosses bottes, est sec. Celui qui vient de la Touraine est frais et se consomme ainsi. Le premier est à peu près le seul que l’on connaisse dans les pharmacies de Paris.
La réglisse contient de l’asparagine, une matière âcre et un principe ou sucre particulier, la glycyrrhizine.
En Russie, on emploie le rhizome du glycyrrhiza echinala. 11 est très-gros, trèstibreux et mondé.
C’est du glycyrrhiza glabra que l’on retire en Italie et en Espagne, par décoction et évaporation dans des bassines en cuivre, le suc ou jus de réglisse , extrait noir solide, roulé en magdaléons, d’une saveur de réglisse très-prononcée, et que Ton dis- j tingue dans le commerce en suc de ré- I glisse de Hayonne ou d’Espagne et en suc \ de réglisse de Calabre. Ce dernier est en j bâtons de 60 à 100 grammes, longs de J 6 centimètres environ, cassants, et marqués à l’une des extrémités du cachet du fabricant. C’est le plus estimé. Le second est en magdaléons de 15 à 26 grammes seulement ; il est mollasse, un peu âcre au goût, et contient beaucoup plus de matière insoluble que celui de Calabre.
Ces sucs du commerce contiennent toujours un peu de cuivre. On doit les purifier et mieux les obtenir soi-même. (V. Extrail de réglisse.)
Le bois de réglisse sert journellement à édulcorer les tisanes. Une attention qu'on doit avoir, c'est de ne le faire qu’infuser ou macérer; car, par l’ébullition, son principe âcre se dissout et passe dans les liqueurs. C’est pour cela qu’on ne le fait ajouter aux tisanes par décoction qu’en retirant celles-ci du feu. Il doit être aussi ratissé à l’aide d’un couteau pour enlever l’écorce brune, puis coupé et fendu.
La réglisse, macérée dans l’eau avec une etite quantité de coriandre, constitue la oisson populaire connue sous le nom de coco.
On en fait une poudre qui est très-employée pour donner de la consistance aux pilules et dans Thippiatrique.
Le suc de réglisse est employé tel quel, sert à préparer la réglisse anisée, la pâte de réglisse. C’est un remède populaire contre le rhume.
Les feuilles de VAbrus preca'torius\ Légumineuses), arbrisseau des Antilles, de l’Afrique et de l’Inde, ainsi nommé de ses graines qui servent à faire des chapelets, sont employées à la Guadeloupe à faire un extrait qui remplace celui de réglisse. La racine est employée à Java et à Calcutta comme celle de réglisse, avec laquelle elle a la plus grande ressemblance, ce qui Ta fait appeler réglisse d’ Amérique , liane à reg lisse.
