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sulfure d'antim.

«u dcitrine.

IPE.

si .

fruit.

sulfure

dant.

sulfure d'antim.

Les allumettes au phosphore rouge ou amorphe, inventées, en 1853, par un Suédois, M. Lundslrom, et h Francfort-sur-le-Mein, par le D^ Boettger, sont garnies d'un mélange ou

(2) Formule allemande (Boettger). — (3) Formule allemande. — (6) Formule française (Merckel). —

(7) Formule allemande (Boettger); les allumettes n'éclatent pas lorsqu'on les frotte pour les allumer. —

(8) Formule anglaise.

pâte composée de : chlorate de potasse 6, sulfure d'antimoine 2 à 3, colle 1 ; elles s'enflamment par le frottement sur une surface {frottoir ou grattin) enduite préalablement d'une couche de verre pilé ou de sable étendu à la colle et d'une ])càte composée de : phosphore amorphe 10, sulfure d'antimoine ou peroxyde de manganèse 8, colle Ibrle sèche 3 à 6. La pâte des allumettes hygiéniques de

MISCELLANÉES

mreté, ou au phosphore amorphe, de MM. Coignet frères, a une composition analogue ; il en est de même de celle du frottoir.

Les allumettesdites androgynes, deMM. Bombes de Villiers et Daleniagne, ont leur extrémité soufrée, trempée dans une pâte de chlortte de potasse 2, charbon 1, terre d'ombre 1, colle de peau Q. S.; à l'autre extrémité, non soufrée, est appliqué le phosphore rouge; si l'on rompt l'allumette en deux parties inégales et qu'on frotte la partie la plus longue contre celle qui est garnie de phosphore rouge, l'inflammation a lieu.

On a enfin inventé des allumettes sans phosphore (blanc ou rouge) qui s'enflamment, par le frottement seul, sur toute espèce de corps rugueux (verre pilé ou sable lin et colle forte); telles sont les allumettes de MM. Canouil, Meyer, Hjerpe,Poltzer, "Wiederhold, etc. ; voici la composition des différentes pâtes ; pour quelques-unes, il faut un frottoir dont la composition est donnée dans le tableau ci-contre :

Les allumettes en papier ou petites mèches fulminantes, fabriquées au Japon, qui brûlent en projetant de johes étincelles ramifiées, sont enduites d'une pâte, dont la composition, d'après les analyses de M. Hoffmann, représente une espèce de poudre à canon imparfaite. (V. Un. phar m., 1865.)

Amalgames pour machines électriques.

Fondre 2 p. de zinc et 1 p. d'étain dans un creuset; ajouter 5 p. de mercure préalablement chauffé et porter au rouge. On en fait aussi avec 2 à 3 p. de mercure, 1 p. de zinc et 1 p. d'étain ; ou avec 7 p. de mercure, Zi p. de zinc et 2 p. d'étain.

Bandoline.

Fixateur Clyphique. — 1. Gomme adragante, 6,0, Eau, 220,6. Alcool, 90,0. Huile volatile de roses, gouttes 10. Faites macérer llx heures et passez. — 2, Huile de ricin, 60,0, spermaceti, 6,0. Faites fondre, passez et ajoutez, huile volatile de bergamote, 4,0, id. de roses, gouttes 5. — 3, Huile d'amandes douces 30,0, cire blanche Zi,0 ; f. fondre et ajoutez, teinture de mastic 12,0, essence de bergamote 1,0. — Bandoline à la rose.

gomme adragante 170 gr., eau de roses Il lit., 5, essence de roses 10. En remplaçant l'eau de roses par l'eau distillée d'amandes araères, on a la bandoline à V amande. Les mucilages de coings, de psyllium, de carragaheen, additionnés d'eau-de-vie, d'eau de Cologne, etc., sont plus employés comme bandoline que les compositions ci-dessus. — La crème de mauve pour lustrer les cheveux se fait avec : glycérine pure 2000 gr. esprit de jasmin 0 lit., 56, aniline 5 gttes. — La brillantine pour lus-

trer la barbe et les cheveux, est un composé alcoolique légèrement aromatisé dans lequel on fait dissoudre 1/10 de glycérine pure ou d'huile de ricin très-fraîche. Les eaux destinées à nettoyer la tête (eaux romaine, athénienne, etc.) doivent tenir en dissolution une certaine quantité desaponine. — Veau de quinine, pour nettoyer la tête, est une décoction de 30 de quina jaune dans 500 d'eau, on met 2 de cochenille, 2 de carbon. de pot., on filtre et on ajoute : alcool, 80; essence odorante, Q. S. pour aromatiser.

Bière de ménage.

Pour 100 litres de bière on prend î

Suc. 7300,0 Coriand. 60,0 Houbl.375,0 Ec.decuraç. 60,0

On fait bouillir 1/2 heure le houblon et l'écorce d'orange dans 30 litres d'eau ; sur la fin de l'ebullition, on ajoute la coriandre, on passe, on ajoute le sucre au liquide qu'on introduit encore chaud dans un baril de la contenance de 100 litres, que l'on finit de remplir avec de l'eau ordinaire. On ajoute enfin 250,0 de levure de bière délayée dans un peu d'eau, et l'on agite bien pour mélanger le tout. Au bout de quelques heures, si la température est convenable, la fermentation commence, de la mousse est rejetée par la bonde laissée ouverte; à mesure que cette écume se produit, on entretient le baril tout à fait plein par du décocté réservé à cet effet ou par de l'eau ordinaire. Lorsque l'écume s'affaisse, la fermentation est suffisante. On colle la bière avec Zi,0 de colle de poisson, ramollie d'abord dans du vinaigre, puis dissoute dans un peu d'eau et mêlée ainsi à la bière à l'aide d'un bâton. Au bout de deux jours, on met en bouteilles. En opérant avec soin, on peut obtenir ainsi une excellente bière. Elle reviendra à meilleur marché, en remplaçant le sucre par de la mélasse ou de la glucose, mais le produit sera moins bon. On fait de la bière de betteraves avec le jus de betteraves bouilli avec Q. S. de houblon, on laisse refroidir et on met en levain. (V. JJn. pharm., 1861.)

Autre recette (Marchand).

Houbl. 2oO Mélasse. 3000 Lev. de bière.. 150 Eau, lit. 11

Opérez comme ci-dessus.

Cette boisson revient à 3 cent, le litre.

Autre recette.

Eau 600 litr.

Mélasse 15 kil.

Houblon 300,0

Opérez comme ci-dessus,

Gentiane 300,0

Levure de bière. .. . 300)0

Autre recette (vin de Lafayette).

Cassonnade. 730 Sureau...

Violettes... 4 Coriandre.

4 Vinaigre. . , 125 4 Eau 9000

APPENDICE PHARMACEUTIQUE

Après trois ou quatre joiu's de contact, passez et mettez en bouteilles. Le liquide moussera au bout de quelques jours.

Boisson économique.

Raisin sec 500 Pommes séchées et coupées. bOO

Faites macérer à l'air pendant 8 joius dans 10 litres d'eau.

Boisson hygiénique.

Café torréfié 1000 Sucre 500 Eau.... 20000

Additionnez de 800 d'eau-de-vie ou d'alcool. Boisson toniqrie, qui soutient les forces, arrête la transpiration. Cette boisson est aujourd'hui employée pour les armées en campagne. Il y a aussi d'autres boissons hygiéniques désignées sous les noms de gro^j (Eau, 1 lit., rhum, 50 gr., ac. tarlriqne, 2 gr.), de thé-vin (c'est le grog précédent additionné de thé, 2 gr., et où le rhum est remplacé par l'eaude-vie), ^Q gloriade {Em, 1 lit., café torréfié et moulu, 10 gr., rhum, 50), dliumuline (Eau, 1 Ht., houblon, 2, rhum, 30).

— Une autre boisson liygiénique et économique, dont nous recommandons l'emploi pendant les grandes chaleurs, est la suivante : on prépare d'abord une teinture de gentiane et de genièvre composée avec racine de gentiane 1, baies de genièvre 1, alcool h 60'^ c. 10; laissez macérer 10 jours et llltrcz; 2 litres de celte teinture sont ajoutés à une dissolution de 3 kil. de suc de réglisse dans 3 lit. d'eau; on laisse déposer pendant 2Zi heures et on filtre; 10 gr. de ce mélange mis dans 1 litre d'eau (ou 1 litre par hectolitre) forment la boisson hygiénique.

Boisson employée pour les ouvriers agricoles.

Groseilles rouges et blanches, cassis, cerises, âa, 15 kil.

Broyez dans un tonneau et mêlez 5 à 6 litres d'eau bouillie avec 2 litres de baies de genièvre, et additionnée de 230 gr. de miel. Laissez fermenter et remuez 3 où h fois pendant 24 heures : ajoutez eau de manière à avoir 150 litres de boisson dont on augmentera la force pari ou 2 litres 'd'eau-de-vie ou d'alcool.

Vin de Beauce (Duvivier).

Eau 240 Ut. Mûres des haies ou pm-

Alcool. 3/6 B à 6 lit. nelles 6 à 8 kil.

Tartre brut rouge. 250 gr.

On fait dissoudre le tartre dans 2 litres d'eau bouillante et on verse le soluté trouble dans un tonneau où on aura mis les fruits; on verse par-dessus 3 chaudron nées d'eau bouillante et l'on remue. On laisse en repos 5 jours, alors on ajoute l'alcool, on remplit le tonneau d'eau, on le bouche, et on laisse éclaircir avant de faùe usage de la boisson.

Vin de réglisse.

Eau 100 lit. Crème de tartre.. 500 gr.

Réglisse 1230 gr. Eau-de-vie à 19o. 5 lit.

Aromate quelc. (sureau, mélilot, coriand., éc. d'or.) 50 gr.

On fait une sorte de décoction de la racine de réglisse dans 20 à 25 Ut. d'eau; pendant ce temps on fait infuser, dans U ou 5 lit. d'eau bouill. , les fleurs de sureau ou l'aromate choisi ; on dissout la crème de tartre dans une auti'e quantité de liq., on passe toutes ces liqueurs à travers un tamis de crin ou un linge, on les introduit dans un tonneau de grandeur convenable avec le restant de l'eau, on ajoute l'eau-de-vie, on brasse fortement et on laisse reposer. La fermentation se manifeste plus ou moins activement en raison de la température du lieu où le baril est placé; la plus convenable est comprise entre 10 et 15"". On peut d'ailleurs activer la fermentation et la rendre plus régulière, en jetant dans le tonneau 50 à 60 gr. de levure de bière délayée dans u!i peu d'eau.

Lorsque la fermentation est sur le point de s'apaiser on bondonne hermétiquement le tonneau, et, après trois ou quati'c jours de repos, on peut se servir de la boisson. Si on la met en bouteilles, on obtient, après huit ou dix jours, une liqueur mousseuse fort agréable.

Vin de reine des bois dit Vin de mai.

Sommités fraich. de reine des bois (aspérule odor.).. 60 Vin blanc 1000 Sucre Q. S.

On prépare ce vin au printemps, époque de floraison de la plante, en mettant macérer pendant 1/2 heure, et en ajoutant le sucre. On le fabrique aussi avec d'autres plantes, légèrement aromatiques {bétoine, groseilles Gloires, lierre terrestre, pimprenelle, pulmonaire officinale, véronicpie), additionnées d'un peu de citron et de cannelle; en ajoutant une petite quantité d'alcool de bon goût (1 cuill.), on aura du vin de dessert, qui mis à la cave, devient mousseux.

Bishop américain (Mcirquez).

Vin ronge 20000 Orang. am. grillée... n» 1

Sirop citrique l.'iO Teinture de citron. ., 100

— simple 3000

Gazéifier à l'appareil.

Blanchiment des éponges.

Les éponges, préalajjlement lavées par des immersions dans l'eau froide, répétées pendant plusieurs jours, sont trempées dans l'acide chlorhydrique ordinaire, étendu de 6 p. d'eau, jusqu'à cessation complète d'effervescence ; elles sont ensuite lavées à l'eau pure et plongées soit dans de l'acide sulfureux, à lx° B^, les iiumersions étant répétées pendant 8 jours; soit pendant llx h. environ dans l'acide chlorhydrique étendu et additionné de 60 °/o d'hyposullite de soude dissous dans un peu d'eau

MISCELLANEES.

{Boettger) ; elles sont ensuite lavées avec soin et à plusieurs eaux. L'opération réussit souvent mieux lorsque le traitement par Tacide et l'hyposulfite est précédé de l'action d'une lessive de soude chaude et étendue et d'un rinçage parfait (Artus).

Blanchiment de l'ivoire et des os (Cloez).

On fait disparaître la couleur jauncâtre et graisseuse et l'odeur désagréable des squelettes en suspendant les os dans Fessence de térébenthine, dans un vase couvert, de façon à ce que ces os ne touchent pas le fond du récipient exposé au soleil L'ivoire, le bois se blanchissent aussi de la même façon. On a également proposé l'emploi del'ess. de pétrole.

Bleu en liqueur, de Saxe ou de composition. Sulfate d'indigo.

Indigo 500, acide sulfurique concentré 2000; faites dissoudre au B.-M. et ajoutez : eau 6000. L'indigo précipité par la potasse de cette dissolution, puis séché et fractionné en boules de la grosseur d'une noix, constitue le bleu anglais, carmin bleu.

Bleu de Prusse soluble, préparé d'après le procédé de M. Brucke, pour injecter les préparations anatomiques (V. ZJn. p/i.,1866, p. 266); celui qui est préparé d'après le procédé de M. Sergent se prête très-bien aux injections histologiques (V. Un. ph., 187Zi, p. 11).

Bleu de rose.

Campêche.. 60 Alun.... 60 Indigo... 6 Eau. 1000

Apprêt du linge.

Boules à détacher (Trommsdorff).

Alcool 32

SaYOn blanc 64

Jaunes d'œufs no 2

Ess. detéréb. rectif.. 16

F. une pâte en boules avec Q. S. de magnésie. Carmin des confiseurs (Guillon).

Boisde Brésil effilé.. 800 Sel de cuisine 125

Cochenille concassée . 16 Acide azotiq. à40o.,. 440

Alun et sel ammoniac, Etain incisé 12b

âa..... 24

Faites li décoctions du bois et de la cochenille, ajoutez les sels et la dissolution d'étain, agitez, laissez déposer, décantez, lavez à grande eau, jusqu'à ce que l'eau de lavage ne soit plus acide, et conservez le précipité ou carmin dans des pots de faïence, en recouvrant la surface d'une légère couche d'alcool. Les confiseurs emploient plus habituellement \&carminliquide composé de: carmin 120; sirop simple, 3 lit.; ammoniaque, 30.

Carmin en liqueur.

Goclienille, Sel de tartre, Eau 2S0

Crème de tartre, Alun, aa 30

F. bouillir la cochenille et le sel de tartre dans l'eau ; ajoutez la crème de tartre et l'alun; passez.

Cerises à l'eau-de-vie.

Choisissez tout ce qu'il y a de plus beau et de plus mûr en cerises ; coupez la moitié de chaque queue, et mettez-les dans l'eau bien fraîche. Après une demi-heure, retirez-les et faites égoutter sur un tamis ; essuyez-les légèrement avec un linge et pesez ensuite.

Suivant le poids des cerises préparées, et nous supposons celui-ci de 3 kilogrammes, on prend 700 grammes de sucre qu'on fait clarifier, et ensuite cuire au grand perlé. On met les cerises dans le sirop; on leur fait fane deux ou trois tours de bouillon, en les remuant doucement avec une écumoire. Quand le tout est suffisamment refroidi, on arrange les cerises dans le bocal ; on y verse le sirop, et ensuite on ajoute, pour la quantité ci-dessus, 8 litres d'eau-de-vie. Pour cette dernière préparation, on remue le mélange et on ferme le bocal.

Pour la bonne préparation des cerises à l'eau-de-vie, M. Bertaull indique la recette suivante : Mettez les cerises dans un bocal de petite dimension et à petite ouverture, remplissez-le avec un mélange, exactement dosé, de: Alcool h 90° c. 1 litre, eau 800 gr., sirop de sucre 900 gr. ; fermez avec un bouchon de liège surfin, bouchant exactement. Autrement, si le bouchage est imparfait, l'air oxyde la matière colorante des cerises qui prennent à la longue une couleur brime.

Conserves de cerises.

Les conserves sont des confitures sèches faites avec du sucre, des fruits et quelques essences. Sous cette forme, les fruits conservent leurs qualités primitives.

On prend 5 kil. de cerises sans noyaux, qu'on fait cuire dans une bassine jusqu'à réduction des deux tiers.

Dans une autre bassine on fait fondre environ 6 kilog. de sucre ; on y ajoute les cerises, en laissant le sucre sur le feu, et on remue avec une spatule jusqu'à ce que le mélange commence à se boursoufler.

On verse dans des caisses garnies de papier préparées à l'avance, pour s'en servir au besoin. La conserve ainsi préparée a assez de consistance pour former des tablettes à l'instar du chocolat.

Les conserves fines se préparent de la même manière, avec la différence qu'on triture les cerises, qu'on les passe au tamis pour en exprimer le jus et en séparer les peaux.

Cerises confîtes au liquide.

On peut confire les cerises avec ou sans leurs noyaux.

On prend de belles cerises, 3 kilog., on leur

APPENDICE PHARMACEUTIQUE

coupe le bout de la queue, et on les jette aussitôt dans 3 ki'og. de sucre clarifié. On leur donne quelques 1 ouillons dans le bassin fei*mé; on les écume; on les retire du feu et on les fait égoutter.

Le lendemain, on fait cuire de nouveau le sucre au gros perlé, en y incorporant un peu de jus de groseilles; après quoi, on y ajoute de nouveau les cerises, auxquelles on fait faire huit à dix tours de bouillon, la bassine couverte. On retire du feu; on écume et on met dans des pots. Quand la confiture est refroidie, on la recouvre d'un peu de jus de g-i'oseilles ou de framboises.

Chaux carburée.

Chaux saturée de carbures d'hydrogène et de goudron, notamment dans la fabrication de l'acide pyroligneux. D'après M. Herbault, 2 ou 3 lit. de cette chaux, répandus h l'are de terre ensemencée, met celle-ci à l'abri des ravages des limaces.

Cirage (Jacquand).

Noir d'os.

Huile d'olives bOO

Mêlez, broyez et ajoutez :

Bleu de Prusse 30 Acide muriatique.. . 250

Laque d'Inde 30 Mélasse 1000

Mêlez bien et ajoutez encore :

Gomme arabique, 125, fondue dans eau, Q. S.

Pour obtenir le cirage liquide, on délaye celte pâte dans Q. S. de vin ou de bière.

Cirage anglais.

Noir d'ivoire 2000 350

Mélasse 2000 350

Acide sulfurique 400 45 24

Noix de galle concassées 120 » »

Sulfate de fer 120 r »

Acide chlorhydrique » 45 »

Sucre candi n » 60

Vinaigre » 170 500

Bière ,., » » 250

Gomme arabique ,... » 20 15

Huile de lin ou d'olive » 20 15

Bleu de Prusse » n 15

Autre recette.

Mélasse 150 Vinaigre 125

Noir animal 126 Acide sulfurique. . . 60

Huile d'olives 16 Eau Q. S.

Les gens de livrées emploient comme Cirage des revers de bottes : 1° Lait aigri 1000, crème de tartre 50, acide oxalique 25, alun 25. — 2» Eau 1000, acide oxalique 2Zi, potée d'étain 2/j, os de seiche pulv. 25.

Le Cirage pour harnais se prépare avec : cire 90, bleu de Prusse 10, essence de térébenthine 900, indigo 5, noir animal 50.