ALLÉLUIA

Surelle, Pain de coucou, Oseille de bûcheron ou

ALLIAIRE. — ALOÉS.

de Pdqucfi, Trèfle aiijre; Oxalis acetosella, (Oxalidécs).

Sauerkiee, Busclisauerampfcr, al.; Wood sorrel, ang.; Giogeurt, Stuurklover, dan.; Acetlerilla, esp.; Klaverzuuring, iiOL.; Allehija, IT.; Szczawik, POL.; Trewoazedo , Azedinha, pon.; Suitschaitschawl, tus.; Ilarsyra, su.; Kouzou Rouhiglii, liUH.

Plante '^ commune dans presque Ions les pays de l'EiiroiJe, et parliculièremenl dans les montagnes de la Suisse, où elle sert, concurl'emment avec les vmnex acetosu et acetosella, ;\ l'extraction du sel troscille, dont elle est trèsriche. Pas de tige, hampe uniflore, feuilles ternées, folioles obcordées, pubescentcs, fleurs blanches.

Dans (pielques pays, on emploie les feuilles fraîches, d'une saveur acidulé agréable, qu'elles doivent ù l'oxalale de potasse.

Acidulé, rafraîchissant, antiscorbutique.

Voxalis corniculata {Yelloio ivood sorrel, ANG.. Chua miba chia, chin., coch., Umbuli, DUR., Amvid, IND., Ambachta, anilïka, Chukrika, SAN., Puliary, tam., Pullie chinta, tel.) est souvent substitué à Vacetosclla.

Voxalis crassicaulïs, selon le docteur Moutain, mériterait d'entrer dans la matière médicale. Le suc des tiges et des feuilles est trèsastringent, et peut servir à combattre les hémorragies ; sa saveur est acide mais agréable. Il se conserve fort bien. On peut le transformer en sirop acidulé rafraîchissant. Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées dans l'économie domestique. Sa culture est des plus faciles.

Quelques pharmacopées indiquent une conserve, un extrait et un sirop d'alléluia.

ALLIAIRE.

Alliaire commune, Herbe aux aulx, Julienne; Erysimu7n alUaria. (Crucifères).

Knoblauchshederich, Knoblaucliskraut, al.; Sauce alone, ANO.; Aliaria, esp.; Knoflookkruid, hol.; Kouch ekmeglii, tur.

Plante % ou c? qui croît le long des haies, haute de 30 à 50 centimètres et plus ; feuilles en cœur, dentées, fleurs blanches, petites et terminales. La racine et les feuilles exhalent une odeur d'ail lorsqu'on les froisse ; d'où le nom de la plante.

Stimulant, diaphorétique, béchique diurétique, antiscorbutique. Infusion (20 : 1000).

ALOÈS

Aloe, AL., HOL.; TT., SU.; Aloes, ano., boh., pol.; Sabr, Cobar, Musebber, ar.; Lô-hôei, CH.; Gamariba, cyn.; Niisuuibir, duk.; Acibar, Aloe, esp.; Areaa, Cyliiwa, IND.; Ulowaton, mal.; Catasha, malab.; Sibhir, per.; Azevre, por.; Sabur obiknovennoi, rus.; Musumbrum, TED.; Carriabolum, tam.; Eud aghadji., tur.

Sous ce nom, on désigne, en histoire naturelle médicale, un suc concret d'une nature particulière, et retiré de diverses espèces botaniques CCaloés.

Toutes les espèces du genre aloe, et elles

sont nombreuses, peuvent donner la substance qui nous occupe. Ce sont de grandes et belles plantes, qui appartiennent à la famille des Liliacécs, tribu des Asphoddées, et qui croissent dans les contrées chaudes de l'Asie, de l'Afrique et de l'Amérique. Du centre d'une touffe de feuilles très-grandes, très-épaisses et très-charnues, à bords armés de piquants, par une tige ou hampe vigoureuse, portant à son sommet un long épi de fleurs tubuleuses souvent bilabièes, et ordinairement rouges.

Le suc est fourni par les feuilles ; le mode d'extraction varie selon les pays : i° Suivant quelques voyageurs, chez les Holtentots, on fait des incisions aux feuilles sur pied, le suc en découle, et est reçu sur des feuilles couchées sur le sol. Selon d'autres, les feuilles sont coupées et placées dans des tonneaux, au fond desquels le suc se rassemble. 2° Dans l'ile de

{Fig. ZiO.)

Socotora , on liache , on pile les feuilles, on en extrait le suc, que Ton dépure et fait évaporer ensuite. 3° A la Jamaïque, on plonge des paniers remplis de feuilles d'aloès hachées daus l'eau bouillante, jusqu'à ce que celleci soit saturée, alors on la fait évaporer.

li° Enfin, dans d'autres localités, on fait bouillir la plante dans Feau, et l'on fait réduire le décocté. De ces difl"érents modes d'extraction viennent sans doute, autant que de la différence des plantes, les sortes commerciales d'aloès, dont les principales sont :

1° Aloès sucotrin ou socotrin, du nom de l'ile de Socotora, à l'entrée du golfe Arabique : c'est une plante des bords méridionaux de la mer Rouge et des parties voisines de la mer des Indes, Selon Ainslie, la plus grande partie de cette soite d'aloès vient du royaume de Melinde (Afrique). En masse à cassure brillante, comme vitreuse, rouge, verdàtre ou jaunâtre, friable donne par la pulvérisation une poudre jaune d'or ; odeur aromatique, saveur d'une amertume proverbiale ; on dit amer comme chicotin, il est complètement soluble dans l'alcool. L'aloès succotrin vrai est presque aujourd'hui inconnu dans le commerce, où on lui substitue l'aloès du Cap, que l'on attribue â Valoe spicata (aloès en épis), qui croît natu-

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ALOÈS

rellement au cap de Boime-Espéranœ, dsns Tintérieur des terres.

Il est arrivé, il y a quelques années, en Angleterre, simplement comme spécimen, une sorte d'aloès sucotrin liquide. Un échantillon de cet aloès, que je dois à l'obligeance d'un pharmacien anglais distingué, M. D. Hanbury, présente les caractères suivants : c'est une pâte de consistance onguentaire rouge grenat dans laquelle, avec attention, l'œil aperçoit suspendus une multitude de petits cristaux très-ténus et brillants d'aloïne.

2"^ ALOiis HÉPATIQUE dcs Bcirhades. Il vient principalement des Barliades, en gourdes ou calebasses de 25 à 30 kilogr. (/i.g Zil), et de Bombay,en caisses de 100 à 150 kilogr. Il doit son nom principal à sa couleur de foie. Quelques auteurs distinguent deux sortes d'aloès hépatique; cette distinction étant peu importante, nous ne la ferons pas ; moins pur que le précédent, de couleur hépatique foncée, son odeur est nauséabonde. Le véritable est

très- recherché par les vétérinaires.

On l'allribue à l'fl/oe perfoHata. Mais, selon les meilleurs auteurs {Guibourt, Pereira) , cet aloès ne serait qu'une variété opaque du sucotrin , solidifié à froid. — L'aloès barbade ou de la Jamaïque provient des aloe vulgaris et sinuata ; il est peu fragile, rougeàtre, h cassure terne, un peu grenue; son odeur assez forte est analogue à celle de la myrrhe, et offre quelque chose de l'odeur de l'iode. Sa poudre est d'un jaune rougeàtre sale; il est incomplètement soluble dans l'alcool.

3° Aloès caballin ( de cabaUus , cheval ). En masses noirâtres, son odeur est quelque peu empyreumatique, et par une forte température de l'été il devient comme de la poix noire. Des auteurs prétendent que cet aloès n'est pas une sorte distincte, mais qu'il est constitué par le déjjôt des autres sortes commerciales. D'autres prétendent qu'il est préparé sur les côtes d'Espagne avec les différents aloès qui y croissent, et notamment avec Valoe linguœformis.

On voit encore de temps en temps dans le commerce diverses sortes d'aloès, parmi lesquelles nous citerons les trois suivantes, qui se rapprochent beaucoup de l'aloès sucotrin par les propriétés physiques et médicinales. 1° Aloès du Cap^"; cette sorte arrive en Angle-

teiTe, en grande quantité, du cap de Bonne- Espérance, ou on l'extrait des feuilles des Aloe ferux horrida, spicata, etc. ; et, comme nous l'avons dit plus haut il remplace presque complètement, dans les drogueries françaises, l'aloès sucotrin. Ses caractères distinctifs les plus saillants sont d'être très-brun, d'offrir une couleur verdàtre par réflexion de la lumière, et de donner une poudre d'un jaune-verdàtre presque aussi vif que la gomme-gutte. Sa saveur est très-amère; son odeur forte, peu agréable. Il est moins actif que l'A. des Barbades et que l'A. sucotrin. 2° Aloès lucide; la description de cette sorte est très-embrouillée dans les auteurs. En somme, on s'accorde à dire que c'est une qualité supérieure d'aloès, probablement obtenue par simple incision des feuilles et évaporation spontanée du suc. 3° Aloès de l'Inde ou Mozambnin, dont il existe diverses variétés. On donne quelquefois le nom (T aloès de rj«cie à l'aloès hépatique. (V. Un. Ph.iSlG.) L'aloès a un goût amer très-prononcé et une odeur particulière, qui s'accroît par l'effet de l'haleine ; il se ramollit par la seule chaleur de la main et devient presque plastique. Une forte chaleur le fait fondre imparfaitement d'abord, puis le décompose. L'eau bouillante le dissout complètement, mais en laissant déposer par refroidissement une petite quantité d'une substance noirâtre. [1 se dissout presque complètement dans l'alcool faible, et en très-petite proportion dans l'alcool absolu , l'éther et les huiles fixes et volatiles. L'aloès des Barbades, lors de sa dissolution dans l'a'cool faible, laisse apparaître une forte quantité d'une matière albumineuse. D'après M. Marais, les aloès des Antilles {Barbades, Jamaïque, Curaçao), sont les seules sortes qui donnent instantanément une émulsion parfaite quand on les triture avec un peu d'eau froide. De plus, elles possèdent à un haut degré, en solution aqueuse à

-— — -, la propriété de donner une belle couleur

rose-violet en présence dn chlorure d'or et de la teinture d'iode, et d'autres couleurs vives et variées. (V. Bull. Un. ph. 1879).

Les chimistes ne sont pas d'accoid sur la nature de l'aloès. Pour Trommsdorff, Bouillon- Lagrange et Vogel, c'est un suc gommo-résineux ; pour Berzélius, c'est une matière extractive chargée d'apoif/téme ou extraetif oxygéné; pour Ed. Robiquet, l'aloès est constitué par une substance qu'il nomme aloéline et qui est, dit-il, une véritable matière colorante. Pfaff y a trouvé un principe amer qu'il a nommé aloésine, et q' e Mesmer considérait comme alcali (aloîne). Traité par l'acide azotique, il donne V acide aloéticpie ou poly chromatique (du grec TToÀù, beaucoup, et xpwu.a, couleur) de Boulin, à cause de la propriété qu'il possède de pro-

ALOES

duire dilTérenles couleurs lincloriales, selon les mordants; il est très-analogue elisoniérique avec racidechrysammique de M. Schunck. L'acide azotique, aidé de la clialenr, produit aussi avec l'aioès Vande carbazotique ou pirrique, Fondu avec la potasse, Taloès donne de Wircine, de l'ac. paro.vybenzoïqiie (HIasivvetz), plus de V acide alorcininue (Weselsky).

Selon MM. Smith et Sienhouse, Valoîne constituerait les aloùs. C'est une su])stance cristallisée, d'un jaune soufre, d'nne saveur d'abord sucrée, puis Irùs-amère. Très-peu sokible dans l'eau froide, mais trôs-soiuhle dans l'eau bouilalnte, ainsi que dans l'alcool. Elle se dissout en grande pp. dans l'éther acétique, les alcalis.

M. Groves obtient l'aloïne avec facilité de la manière suivante : On prend 30 p. d'aloès sucotrin (les autres auteurs prescrivent l'aloès des Barbadcs), on le réduit en poudre grossière, on le jette dans l'eau bouillante en l'y agitant constamment pendant 20 minutes.

Après refroidissement, on acidulé le liquide à l'aide de l'acide chlorliydrique, on fdtre on évapore au B. -M. en consistance de sirop épais, et on abandonne au repos dans un lieu chaud. Quelques jours après, la cristallisation commence, on recueille les cristaux, on les presse entre des doubles de papier et on les purifie par la cristallisation à l'aide de l'eau bouillante. On l'obtient ainsi en cristaux d'une belle couleur citrine claire et dans les proportions de lO/iOO environ de l'aloès employé.

— L'aloïne est peu purgative ; elle ne paraît acquérir cette propriété que par une oxydation.

— Elle a été prescrite à la dose de 10 à 25 centigr. en pil. avec la conserve de roses ou le savon comme excipient.

Traitée par l'acide azotique, elle donne des vapeurs rutilantes. Le soluté azotique versé dans l'eau fournit un soluté jaune {ac. chrysammique), qui, neutralisé par la potasse, donne un rouge splendide. Les chimistes anglais différencient r(//c)?/;ede Valoétineàe Ed. Robiquet, en ce que cette dernière est amorphe. (V. Un. plu 1872).

Chaque espèce d'aloès paraîtrait renfermer un principe amer cristallisé, analogue à l'aloïne, mais distinct, qui a été appelé Urtrôa/ome pour l'aloès des Barbades; Nataloïne, pour l'aloès de Natal; Socnloïnc et zanaloine pour l'aloès de Socotra et de Zanzibar. Malheureusement la puissance purgalive des aloïnes n'est pas très-manifeste, et un poids d'aloès de bonne qualité est d'un effet beaucoup plus sûr et plus énergique. La thérapeutique n'aura donc pas recueilli de sérieux profits des savantes études laites sur les aloès depuis une vingtaine d'années. (V. l'n. ph. 1876).

L'aloès paraît avoir été connu, toutefois obscurément, dès les premiers temps de la médecine. Dioscoride mentionne, sous le nom de 'AaoV,, une substance purgalive obtenue d'une plante qui, selon toutes les probabilités, est Valoe vulqaris des botanistes modernes, et l'une des espèces qui fournissent encore aujourd'hui celte substance médicinale.

Purg;itif, drastique et tonique selon les doses. Comme purgatif, son action se porte principalement sur le gros intestin. On l'emploie chez les sujets menacés de congestion cérébrale, dans les constipations opiniâtres, pour stimuler le canal intestinal, provoquer la bile et pour rappeler les hémorroïdes. Il est aussi emménagogue, anthelminthique.

L'aloès en soluté a été proposé dans le pansement des brûlures graves.

Dans l'intention de modérer l'action de l'aloès sur le rectum, on l'associe avec d'autres substances, telles que les aromatiques, la rhubarbe, le sulfate de fer. L'extrait de jusquiame, à la dose de 15 ou 20 centigr. par gramme d'aloès, possède à un très-haut degré cette propriété, au point qu'alors l'aloès peut être administré dans le cas de grossesses et d'hémorroïdes. Quelques substances ont la singulière propriété d'accroître l'action purgative de l'aloès, bien que ne possédant pas ellesmêmes la propriété purgative. Plusieurs substances amères possèdent cette propriété, et particulièrement le sulfate de quinine. 3 centigr. d'aloès, associés à 10 ou 15 centigr. de sulfate de fer, produiront autant d'effet que 10 ou 15 centigr. d'aloès seul, et la tendance de celui-ci à irriter le rectum sera beaucoup diminuée. Un autre fait singulier que présente l'aloès, et connu du reste depuis longtemps, c'est qu'une dose très-forte, exagérée, ne fera pas plus d'effet qu'une dose purgative convenable, et, contrairement à ce qui arrive avec les autres drastiques, il u'agira pas alors comme poison.

Form. pharm. et doses. Poudre*, 5 à 25 centigr. comme tonique ; 15 centigr. à 15 décigr. comme purgatif; extrait, mêmes doses; teinture simple*, 1 cà 2 gr. et plus; teinture composée*, 5 à 20 gr. et plus. L'aloès fait, en outre, partie d'un très-grand nombre de médicaments composés. La forme pilulaire est celle qui est la plus convenable pour l'usage interne. Quand on veut administrer la poudre, on la fait prendre entre deux tranches de soupe ou de confitures.

V extrait d'aloès ou aloès purifié, indiqué par quelques pharmacopées, est de l'aloès dissous dans l'eau froide, par macération, puis rapproché en extrait ; mauvaise pratique, en ce que l'aloès de choix n'a pas besoin d'être pu-