ARROW-ROOT
Salep des Indes occidentales, Poudre de Casti-
Ihon ; Fecula arrow-root, Amylum marantœ.
Pfeilwurzelstaerke, al. Ararout, ar.; Tikhur, ind.; Roomacoo, tam.;
Fécule amylacée que l'on retire dans les possessions anglaises des Antilles et des Indes, à la manière de la fécule de pommes de terre chez nous, des racines tubéreuses de deux plantes appartenant à la même famille, celle des amomées. Ces plantes sont : l'une le maranta arundinacea L. , plante américaine ; l'autre le maranta indica, Tus., plante indienne. Mais il paraît qu'on en retire encore d'une multitude de plantes appartenant notamment aux genres Curcuma, Tacca, Arum, Caladium.
Cette fécule est moins blanche, mais plus fine et plus douce au toucher que l'amidon. Elle est à peu près inodore et insipide, craque sous les doigts. Le commerce la présente souvent en morceaux irréguliers qui se divisent à la moindre pression.
Ce sont les Anglais qui nous ont fait connaître cette substance à laquelle ils accordent une estime toute particulière. On l'a présentée comme analeptique ; mais c'est tout simplement un aliment léger, et à ce titre il est ordonné aux convalescents.
L'arrow-root le plus estimé est celui des îles Bermudes ; viennent ensuite les arrow-root de Géorgie et de Saint- Vincent, de Travancore.
.L'arro^Y-root, désigné dans le commerce aa-
ARSÉiMATES. — ARSENIC.
glais sous le nom de Tolomane ou Tous-lesmois, est retiré du canna coccinea.
Arroiv-root signifie, en anglais, racine-flèche, parce que les Indiens altiibuent au suc de la racine la propriété de guérir les blessures faites par des flèches empoisonnées.
ARSÉNIATES.
Combinaisons de l'acide arsénique avec les bases.
Plusieurs ai-séniales sont employés en médecine. Leur administration demande la plus grande prudence.
Arséniate d'ammoniaque.
A rsenias ammonkus.
On l'obtient en saturant l'acide arsénique en dissolution, par l'ammoniaque. On laisse évaporer et cristalliser spontanément.
Employé dans les dartres. Dose, 2 cà 6 milligr. (1/25 à l/S"^ de grain.)
Arséniate d'antimoine.
S'obtient en veisanl 1 équivalent de proloclilorure d'antimoine dans un peu plus d'un équival. d'arséniale de soude, en solution concentrée, presque sirupeuse, et agitant constamment pour éviter la l'ormation de l'oxydilorure d'antimoine. M. Patrouillard a proposé l'emploi de dissolutions dans la glycoiine. (r/i.ji/i.l879).
Poudre blanche, insipide, insoluble dans l'eau et les acides faibles. Ce sel l'orme la base des granules antvnoniaitx de Papillaud, dont voici la formule: arséniate d'antimoine, 20; farine de froment iOO, amidon 20, gomme /lO, sucre 520, eau Q. S. pour 20000 granules au kilog.; il est uni au fer dans les (jranules antimonio-fcrreux ; ixi\ fer et au bismuth, (ia/is les granules antimonio-ferreux au bismuth. Arséniates de fer.
Arsenias ferrosus et Ars. fcrricus.
S'obtient en décomposant une solution de sulfate de protoxyde de fer (120 p.) par une autre d'arséniate de soude (100 p.); on lecueille et on lave le précipité, qui est de Tarse ni a le ferreux.
Dose, comme le précédent.
Dans les cancers et les daitres ulcérées. M. le docteur Aug. Millet Ta employé avec succès en pilules contre le pityriasis du cuir chevelu. (V. Uii. pharm. , 1S65.)
C'est sur l'insolubilité des arsenite et arséniate ferrique qu'est fondée l'administi'ation du peroxyde de fei' gélatineux, comme antidote de l'acide arsénieux. Observons toutefois que ces sels sont solubles dans l'eau contenant un peu d'ac. chlorhydrique, acétique ou lactique.
L'arséniate de fer est solul)le dans le citrate ou le pyropliosphate d'ammoniaque.
Arséniate de potasse.
Sel arsenical de Marciuer ; Arsenicas potassv.us.
Acide arsénieax et nitiate de potasse V. E.
Opérez comme pour celui de soude, mais sans addition de carbonate. Dose, ut suprà.
L'arséniate de potasse a une réaction acide prononcée et cristallise facilement en prismes à /i pans, terminés par des pyramides à h faces. Arséniate de quinine.
On dissout 3 gram. d'acide arsénique dans 100 gram. d'eau distillée , on ajoute 10 gram. de quinine pure et on soumet le tout à l'ébullilion. Par refroidissement il y a formation de cristaux d'arséniate de quinine. On reprend par l'eau distillée, on évapore la ligueur et on fait cristalliser de nouveau.
C'est un sel blanc, crislallisabte, léger, solul)le dans l'eau et dans l'alcool faible, insoluble dans l'alcool pur et dans l'élher.
Pour son administration , M. Bourières a proposé l'emploi d'un soluté contenant 2 décigrammos d'arséniate par 1000 gram. d'eau distillée ou 1/5 milligr. jxir gramme. Inusité. (Voyez Arsenite de quin.)
Arséniate de soude*.
Arsenias sodicus.
Aeiile arsénieux H6 Nitrate de soude 200
Mêlez et chauiïez au rouge dans un creuset de Hesse; faites dissoudre le sel dans l'eau, ajoutez-y du carbonate de soude jusqu'à réaction alcaline ; fdtrez , évaporez et faites crislallisor. {Codex.) (V. Un. pharm., 1865.)
M. Falières propose de chauffer à 50 ou 60° un mélange de cobollou mort aux mouches (15 g.), de chlorate de soude (10 gr.), d'eau distillée (40 g.), et d'acide azolique (10 à 12 gouttes); après disparition complète de l'odeur chlorée, ajoutez 16 à 18 gr. de carbonate de soude cristallisé dissous dans 35 h /(O gr. d'eau distillée ; filtrez, évaporez et laites cristalliser. {Vn. Ph. 1869.)
Cet arséniate fait la base de la liqueur de Peai'son. Dose, 2 à 6 milligr. On remplaceiait a\oc avantage l'arséniate de soude par l'arséiiiaie double dépotasse et de soude inaltérable a l'air.
Arséniate de strychnine.
S'obtient par la double décomposition de 2 solutions neutres et équivalentes d'arséniate de potasseet de chlorhydrate de strychnine.
Il est crislallisable, assez soluble dans l'eau, li'ès-soluble dans l'alcool à 85 c. et réllicr. {Roger.)
