THERMOMÈTRES
Il est également quelquefois nécessaire au pharmacien de connaître la température à laquelle il opère. L'instrument qui fournit cette
indication se nomme thermomètre (de Ospu.-/;,
chaleur, et f/.sTpov , mesure). Il est basé sur la propriété que possèdent les corps d'augmenter
de volume par la chaleur et d'en diminuer au contraire par le froid.
On fait des thermomètres à air ou à liquide (liuile, alcool), mais le thermomètre à mercure {fuj. 9) est le plus employé.
Les 'pxjromètres sont des thermomètres d'un genre particulier, destinés à faire connaître les températures très-élevées.
Les thermomètres en usage en France sont celui de Réaumiir, adopté en 1731, et le thermomètre dit centigrade ou de Celsius, physicien suédois, mort en 17/i4. Ce dernier est de plus en plus adopté : C'est le thermomètre officiel. En Allemagne, en Angleterre, en Hollande et dans l'Amérique du Nord, on se sert du thermomètre adopté en 171Zi par Fahrenheit, physicien de Dantzick.
La division des différents thermomètres n'est pas la même pour tous.
Le Réaumur marque 0° à la glace et 80 à l'ébullit,
Le centigrade Qo do et 100 d»
Le Fahrenheit 32o do et 212 do
{Fig. 9.) Le zéro de ce dernier est pris dans un mélange de glace pilée ou de neige et de sel ammoniac, à parties égales.
Le thermomètre de Delisle , en usage en Russie, a sa graduation renversée : le point de l'ébullition de l'eau est marqué 0, et celui de la congélation 150.
Il est facile de transformer les degrés d'un thermomètre en ceux d'un autre. Ainsi, pour réduire les degrés Réaumur en degrés centigrades, on multiplie les premiers par 5 et on divise par II ; exemple : 32 R^ X I = /iO'"=. Pour réduire les degrés centigrades en ceux de Réaumur, on multiplie par U et on divise par 5 ; ex. : l^Qoc \^ ^ = 32 Ré Pour réduire les degrés Fahrenheit en degrés centigrades, on retranche 32 , on multiplie le reste par 5 et on divise par 9 ; ex. : lOZi Fahr. — 32 X ? = àO"". Pour transformer, au contraire, les degrés centigrades en ceux de Fahrenheit, on multiplie par 9, on divise par 5 et on ajoute ou on retranche 32, de manière à compter la température à partir du zéro Fahrenheit; ex. : /iO«'= X ^ + 32 = lOZi Fah. Pour réduire les degrés Falirenheit en ceux de Réaumur, on retranche 32, on multiplie par U et on divise par 9 ; ex. : 104 Fahr. — 32 X t = 32 R% et vice versa.
On peut encore transformer les degrés d'un thermomètre en ceux d'un autre, en multipliant ses degrés par le nombre qui établit leur rapport : ainsi 10'^'= = 10 muUi plies par 0,8 ou 8" R''; ils valent 10 muUiphés par 1,8 -f- 32 ou 50 Fahr.
