FIEL DE BŒUF

Bile de Bœuf, Amer de bœuf; Fel bovis s. tauri.

Ochsengalle, Rindsgalle, al.; Oxgal, ano.; O.xe galde, DAN.; Iliel de buey, esp.; Ossen gai, hol.; Fiele di bue, iT.; Zolc wolowa, pol.; Oxgalld, su.; Sigbir eu-

dou, TUR.

Liquide jaune verdàtre ou noirâtre, visqueux, d'une odeur particulière et d'une saveur amère désagréable. Il est contenu dans la vésicule biliaire du bœuf. On retarde sa putréfaction par une addition d'éther acétique. (Gagnage.)

La bile a été, dans ces derniers temps, l'objet de recherches nombreuses des chimistes. D'après ces travaux, l'ancienne manière de voir, de considérer la bile comme un savon, aurait assez d'exactitude, la bile étant principalement un savon de soude, une dissolution de choléate de soude (V. App. bile). Sa réaction est alcaline. G'est ce qui explique pourquoi la bile est propre à dégraisser, usage auquel on l'emploie souvent.

On emploie en pharmacie V Extrait de fiel ou de bile de bœuf. Fiel épaissi, Bilis bubula spissata *; Extractum fellis bovini, que l'on obtient en perçant les vésicules biliaires récentes de bœuf, recevant le liquide qui s'en écoule sur une étamine et le faisant évaporer au bain-marie en l'agitant sans cesse jusqu'à consistance d'extrait ferme {Codex) qui peut se conserver assez longtemps même à l'aii'. Berzélius conseille, afin que l'altération produite par cette manipulation soit moins grande, de précipiter le mucus biliaire par dissolution de la bile dans l'alcool, de filtrer et d'évaporer au bain-marie.

Amer stomachique, vermifuge. Peu employé aujourd'hui. Dose : 1 à 15,0.