GOMME NOSTRAS. — GOMME ARTIFICIELLE
gomme adragante. Une partie de gomme donne une consistance sirupeuse à deux parties d'eau. Ce soluté, trailé par le borax, se prend en une masse gélatineuse transparente ; le sucre, les acides, lui rendent sa fluidité première. Le chlorure ferrique le solidifie également. Le nitrate acide liquide de mercure nous a présenté un singulier phénomène-: il le colore en rose ; la teinture de gaïac le colore en bleu. Le soluté aqueux de gomnae est précipité, au bout de quelque temps , en flocons jaunes et épais par le silicate de potasse ou verre sohible. L'alcool le précipite en flocons diaphanes ; le sous-acétate de plomb , en flocons bl ncs.
La gomme arabique est formée, sur 100, de 16,1 d'eau; 2,8 à 3,l5 de cendres composées principalement de carbonate de potasse et de chaux; et de 81,1 cVarahine.
La gomme arabique est lévogyre ; elle renferme de Vacille arabique, également lévogyre, qui produit un sucre non l'ermentescilîle, Vara- 'binose {Scheibler)-
D'après les recherches faites , en 1860, par M. Frémy, la gomme arabique est un gummate de chaux ou combinaison de chaux (3 ° /«) avec l'acide gummique, acide soluble, très-faible, qui, par l'aclion de la chaleur, ou sous l'influence de l'acide sulfurique concentré, éprouve une modification isomérique et se change en acide métagimmiqm , insoluble, que les alcalis, et principalement la chaux, transforment en gomme soluble ou gummate de chaux. Antérieurement, M. Géhs avait reconnu qu'à 150°, la gomme arabique se transforme en un corps insoluble {métagummaie de chaux), formant la partie gélatineuse de certaines gommes, comme celle de cerisier, et qui redevient soluble par l'action prolongée de l'eau bouillante.
La gomiTie du Sénégal présente une variété dite Gomme galam, qui est friable et bUuichc comme la gomme Tarique.
Adoucissant des plus employés dans les maladies inflammatoires. On en fait une poudre, un sirop, un mucilage. Elle est la base de toutes les pâles et s'emploie journellement dans les préparations magistrales.
Elle est usitée spécialement comme intermède, pour administrer les sul)stances insolubles dans l'eau, comme huile fixe et volatile, résine, camphre, etc.
La gnmme est fréquemment employée en .soluté {Eau de gomme, pp. 20 : 1000). Ce soluté peut se faire à chaud, mais il vaut mieux prendre le temps nécessaire et opérer à froid ; le hquide n'est pas aussi sujet à devenir acide. On emploie quelquefois, dans le but d'obtenu' .plus promptement cette boisson, de la gomme en poudre. Nous ferons remarquer que, dans ce cas, la liqueur est moins Ihupide et a quel-
que chose aussi de moins agréable. On fait prendre aussi quelquefois de l'eau gommée mêlée au vin.
Gomme arabique saturnine. — C'est un médicament externe très-prôné en Allemagne; voici sa composition : « On mêle à une solution de gomme de l'acétate de plomb neutre dissous dans l'eau distdlée, on lave le précipité avec un peu d'eau et on le sèche à une douce chaleur, pour alors le réduire en poudre. »
A la suite de la gomme ai-abique, nous pourrions parler des différentes gommes qui s'y rattachent par leur constitution ; telles sont : 1° la Gomme de Barbarie; 2° la Gomme du Cap; 3° la Gomme salabreda ou sadrabeida, soi'te en larmes longues vermiculées ou contournées, et dont un choix blanc a été livré, il y a quelques années, sous le nom de Gomme blanc d'argent ; k° les Gommes de l'Inde, qui consliluent plusieurs espèces (gommes de Calcutta, de Bombay, de Sidney), et qui paraissent provenir de diiTérents arbres, entre autres du Feronia elephanttim (aurantiacées) ; 0° la Gomme rouge fàide {Gomme sapote?) que nous avons déciite (1) ; mais toutes ces gommes ne paraissant que fortuitement dans le commerce, nous n'en parlerons pas davantage.
La gomme angico qui provient de Vacacia angico a les mêmes emplois au Brésil que la gomme du Sénégal en Europe.
Aux Étals-Unis, on emploie pour'faire les pâles pectorales la gomme de mesciuite, qui exsude du prosopis dulcis et Algarobiu glandidosa.
On trouve quelquefois, dans le commerce, des gommes rouges difficilement solubles ; on leur fait acquérir la solubilité en les exposant à la chaleur da four.
On a proposé de décolorer la gomme en la dissolvant et la traitant soit par l'acide sulfurique, soit par l'alumine en gelée, soit par la terre de pipe.
Les fi'uits des acacias gommifères, nommés Bablahs, Tannin oriental, fournissent le suc d'acacia, ainsi que nous l'avons vu, et sont employés dans le tannage.
Gomme nostras ou de pays.
Elle exsude à travers l'écorce des cerisiers, pruniers, amandiers, abricotiers et autres arbres rosacés de nos pays ; elle ne parait différer de la précédente que par une solubililé moins grande dans l'eau; encore acquiert-elle cette solubdité complète par une longue ébullition, ou la torréfaction. Elle ne sert que dans la chapellerie»
Comme les arbres ci-dessus, on a constaté que l'oranger, le grenadier, le figuier, le dattier, le jujubier, exsudaient de la gomme. {JJn. Vh. 1870).
(1) JOURN. DES COKNAISS. MÉDIC. PRATIQUES., lS-iS.^
GOMMES-RESINES.
GOUDRON
Gomme artificielle ou gommeline.
L'amidon étant transformé en dcxtrine au moyen de la diaslase, on évapore la dissolution jusqu'à ce que le liquide bouillant marque 20" B''. Dans le cas où l'on veut expédier la gomme liquide, on la conserve dans des barriques frottées d'essence de térébenLliine pour empêclier la fermentation. Lorsqu'on veut solidifier la gomme, on verse le sirop bouillant dans des moules en fer-blanc que l'on met dans une éluve à /lO ou 50". Au bout de vingtquatre heures la gomme a la consistance de àlrpâte de jujubes, on la découpe en petits paa llélipipèdes qu'on roule sur une table polie, a l'aide d'une planchette, dans de la gomme artificielle sèche et pulvérisée. Le produit est remis, pendant trois ou quatre jours, à l'étuve sur des châssis garnis de toile ; il a son emploi dans l'industrie. On prépare aussi des gommes artificielles en traitant, par l'acide lactique ou le lait aigri, la farine, le sagou, l'amidon de blé ou de maïs, etc. {Pochin et Wooley.)
