JALAP

Bryone ou Méchoacan noir.

Jalappe, Jalappwurzel, al.; Jalap, ang.; Galabe, A.R., DAN.; Yen-tchi-hoà, ch.; Jalapa, esp., por.; Jalappe, HOL.; Gialappa, it.; Jalapy, pol.; lalapm koren, Bionok, eus.; Jalapparot, su.; Tchalampan, Tua.

L'origine de cette racine a été le sujet de (Fin. 91.) beaucoup

de controverses.

Successivement attribuée à une bryone, à une iliuljarbe, ,1 un méchoacan, à un Ipomœa , on sait pertinemment aujourd'iiui, qu'elle est fourniepar un liseron, le jalap tubéreux , Convolvu- Iv.s officinalis ou exogonium

furga (Convolvulacées) {fig. 91), qui croît au Mexique, et principalement aux environs de la ville de Jalapa, d'où elle tire son nom.

11 est importé, par la Vera-Cruz, en balles de grosse toile d'agave, de 75 à 150 kil. (fig. 92). Quant à Vipomœa orizabensis , c'est elle qui produit le jalap fusiforme d'Orizaba, connu dans le commerce, sous le nom de jalap Tampico fusiforme ou léger par opposition à la sorte officinale, connue sous celui de jalap Vera- Criiz ou de jalap lourd.

Telles que nous les offre le commerce, les racines de jalap sont coupées en rouelles d'un

diamètre variable, ou bien fendues dans leur longueur, ou quelquefois encore entières et

incisées, de la grosseur d'une noix à celle du poing et plus.

Elles sont dures, brunes extérieurement et intérieurement, à cassure résineuse d'odeur nauséeuse faible, et de saveur acre. Les vers les attaf quent promp-

^ ^ tement, et

— ' ^ détruisent la

partie amylacée, de sorte que la racine piquée contient plus de résine et est plus active. Elle contient une résine à laquelle elle doit ses propriétés purgatives. Cette résine est brune, acre, soluble dans l'alcool, les acides azotique, acétique ; peu soluble dans l'étlier, le sulfure de carbone, le chloroforme ; insoluble dans la benzine. On la trouve dans le commerce; mais il vaut mieux la préparer soimême par le procédé du Codex, ou mieux par le procédé de M. Nativelle, qui la procure trèsblanche. Il consiste à épuiser le jalap par deux ou trois décoctions aqueuses de sa matière ex- Iractive, à l'épuiser ensuite par l'alcool à 63° c. à 1 ébullition, à agiter les liqueurs alcooliques avec du charbon animal. On filtre, on retire l'alcool par distillation, et l'on obtient pour résidu une matière résineuse blanche. Le procédé de Mouchon consiste à humecter d'aîcool à 80° c, un mélange de poudre de jalap (2 p.) et de charbon animal (1 p.) ; h laisser digérer pendant quelques heures , et à introduire dans l'appareil cl déplacement; les dernières portions d'alcool étant déplacées par l'eau distillée, on sépare l'alcool par la distillation au B.-M. , on lave à plusieurs reprises le résidu avec de l'eau chaude. La résine desséchée est redissoute dans l'alcool; la liqueur alcoolique filtrée et évaporée donne la résine blanche.

D'après Guil)OUit , le jalap contient : résine 17,65; mélasse 19; extrait sucré 9,05; gomme 10,12; amidon 18,78; ligneux 21,60; perte 3,80. Selon Buchner et lierbergei', la résine de jalap est formée d'une résine électro-positive basique (Jalapine) et d'une résine électro-négative acide, soluble dans les alcalis {acide jalapique). La jalapine forme les 9/ 10 de la résine. Selon nous, le jalap doit être considéré comme officinalement bon, lorsqu'il contient de 12 à 15/100 de résine. (V. Un. ph.,