LISERONS

WindOj AL.; Bindweed; i'ope-"weed, withy-weed, ang.

Plantes grimpantes du genre convolvulus (convolvulacées) , dont deux espèces exotiques fournissent l'une la scammonée, et l'antre le jalap. Quelques espèces indigènes ont été employées, ce sont le Liseron des chajnps ou Liset ; Convolvulus arvensis ; le grand Liseron ou Liseron des haies, Manchettes de la Vierge; C. sejnum ; la Soldanelle ou Chou marin ; C. soldanella. Elles contiennent toutes en petite proportion une matière résineuse, purgative, à laquelle elles doivent leurs propriétés.

La Patate; C. bâtâtes {Ipomœa batatas, Poir.) est un liseron originaii-e de l'Amérique méridionale et cultivé aux Antilles. Sa racine est tubérifère, allongée, charnue; sa chair est rouge, blanche ou jaune. Elle est très-nourrissante ; aussi sert-elle de nourriture aux peuples d'Amérique. Ses feuilles sont d'excellents épinards. Elle vient difficilement dans notre climat. Nous ferons remarquer que dans quelques provinces on donne au topinambour et surtout à la pomme de terre le nom de patate.

La racine du convolvulus panduratus {patate sauvage) est employée aux États-Unis contre la strangurie, la goutte, etc.