MANDRAGORE

Atropa mandragora; Ma.v^pa-j'Gpaî (Solanées.)

Alraun, al.; Mandral-e plant., ano.; Jabora, Ustrang, AR.; Yeh-ruj, beng.; Apemon, éoypt.; Mandragora, ESP., IT.; AIruin, noL.; IMerdum giah, per.; rolirzyk zielo, POL.; Caatjutie, tam.; Insan keuku, Tun.

Plante à feuilles très-grandes, partant immédiatement du collet de la racine. Les fruits sont des baies jaunes, charnues, de la grosseur d'une petite pomme. Toutes les parties de cette plante sont narcotiques et dangereuses (fig. 95).

La racine, qui est longue, fusiforme, quelquefois très-grosse et bifurquée en forme de cuisse, particularité qui lui a valu les noms

MANGANATES.

ù'anthropomorphoneide semi-homo, aune odeur nauséeuse et une saveur âci'e. Elle est narcotique. Anciennement, au temps (FAlbert le Grand, par exemple, on produisait l'aneslliésie

par son moyen dans le même but qu'aujourd'hui on pratiqué l'étliérisation (V. ce mot). Chez les Chinois, dit-on, elle est fort usitée à cet elFet. Elle passait aussi jadis, sans doute par signature, pour un puissant aphrodisiaque. On ne l'emploie plus que rarement et à l'extérieur en cataplasmes, sur les tumeurs scrot'uleuses et squirrheuses.

MANGANATES.

Mangansaures salz, al.; Manganoyradt sait, su.

Combinaisons des acides raanganique MnO^ et permanganique, Mn-0^ avec les bases.

Mangaaate de potasse. Pour l'obtenir, on pulvérise et on mêle bien ensemble 3 p. de nitre, 2 p. de carbonate de potasse et 1 p. de bioxyde de manganèse, et on chauffe au rouge dans un creuset jusqu'à fusion du mélange. On obtient ainsi un produit vitreux de couleur verte, trèsdéliquescent. Dissous dans l'eau, il la colore en beau vert qu'une plus grande dilution fait passer au violet et ensuite au rouge, teinte que les acides lui donnent également. C'est cette particularité qui lui a valu le nom de Caméléon minéral.

Le permanganate ou hypermwiganate de potasse s'obtient par plusieurs procédés. D'après celui de M. Béchamp, qui est une modification du procédé de MM. Personne et Lhermite, on dessèche rapidement dans une bassine en fer un mélange de peroxyde de manganèse (10 p.) lavé à l'acide azotique, et de potasse caustique (12 p.), mis en pâte avec un peu d'eau distillée ; la masse alcaline verdàtre est chauffée au rouge sombre dans une cornue de grès, oîi l'on fait arriver un courant d'oxygène ou d'air, privé d'acide carbonique ; on traite par l'eau chaude, et dans la liqueur on fait passer un courant d'acide carbonique jusqu'à ce qu'elle ait pris la teinte rouge caractéristique du permanganate, on laisse reposer, on décante, on évapore rapi-

Pofasse caustique. ... 50 Eau Q. S.

dément à une température inférieure à l'éLuliilion; par refroidissement, le permanganate cristallise.

M. Boettger chauffe dans un creuset de fer

I p. de peroxyde de manganèse pulvérisé et quand l'oxygène commence à se dégager, il ajoute, par portion, et en agitant, Zi p. de potasse caustique st 2 p. de chlorate de potasse; la masse est ensuite bouillie avec 80 p. d'eau, puis soumise soit à un courant d'acide carbonique jusqu'à ce que la liqueur soit rouge; elle est ensuite décantée, filtrée et évaporée jusqu'à réduction de moitié ; soit à un courant de chlore jusqu'à ce que le liquide soit devenu rouge ; on agite, on l'étend de k fois son volume d'eau, on filtre sur du verre pilé et on réduit au 1/5 du volume primitif (Staedler); par le refroidissement, le permanganate cristallise.

Voici le procédé du Codex, qui donne un très-bon résultat :

Bioxyde de mangan.. 40 Chlorate de potasse.. 313

On pulvérise l'oxyde et le chlorate et on les mêle. D'autre part on dissout la potasse dans le moins d'eau possible et on l'ajoute au mélange ; on chauffe dans un creuset de fer, en agitant sans cesse, jusqu'au rouge obscur. Maintenez à cette température pendant une heure et laissez refroidir. Pulvérisez le produit et traitez-le par 2000 d'eau bouillante ; laissez reposer, décantez le liquide pourpre surnageant, filtrez-le sur l'amiante ou du verre pilé ; neutralisez-le par l'acide nitrique Irèsdilué et évaporez à une douce chaleur. Par refroidissement il se produira des cristaux de permanganate que l'on fera sécher sur une brique et que l'on enfermera dans un flacon à l'abri de la lumière.

Ce sel cristallise en belles aiguilles prismatiques ayant quelquefois 3 centimètres de longueur, presque noires et à reflets métalliques.

II se dissout dans 15 à 16 p. d'eau froide qu'il colore en pourpre magnifique ; les alcalis verdissent cette solution.

En médecine, le permanganate de potasse s'emploie sous trois formes: cristallisé, amorphe ou en plaque, et liquide. C'est l'agent désinfectant et hygiénique le plus efficace, proposé, dès 1856, par M. Condy (V. Rev. ph., 1859- 1860), sous le nom de Liqueur de Condy, pour remplacer l'hypochlorite de soude ; il est en même temps économique, car un flacon de solution de 3 fr. peut servir à préparer 12 litres de liquide désinfectant, au millième. La solution au 1/500 est très-employée en AngleteiTC, sous les noms d'eau ozonisée ou d'ozone liquide; les Anglais s'en sont servis comme préservatif du choléra ; et à l'intérieur, ils l'emploient contre les affections diphthéritiques, à la dose de

MANNES

ih II cuillerées à café de solution au 1/50 (permanganate cristallisé 2, eau distillée 100), pour un litre d'eau. En 1862, le docteur Pinkus a recommandé la solution très-étendue pour détruire instantanément l'odeur cadavéreuse qui s'attache aux mains après les autopsies ou lorsqu'elles ont touché des matières en putréfaction. En Allemagne, on vend, sous le nom d'eau ozonée concentrée, une solution trèsétendue d'acide hypochloreux {Behrens et Jacohsen).

Si on calcine au rouge sombre, dans une capsule de fer non émaillée, un mélange de peroxyde de manganèse (20 p.), de chlorate de potasse (20 p.), et de potasse caustique solide (25 p.), ces deux dernières substances provenant de Tcvaporation à siccité de leur solution aqueuse; en ajoutant 1 litre d'eau distillée, on a un liquide qui, à la dose de 10 gr. pour 100 gr. d'eau, sert au pansement des plaies de mauvaise nature {Leconte); en lotions contre Tozène, pour enlever Todeur désagréable descancers, des abcès profonds, etc. {Denictrciuay). M. Van den Corpul a- conseillé à l'intérieur une solution de 20 à 50 centigr. de permanganate, dans 150 gr. d'eau distillée, pour le traitement des ulcères profonds du sacrum et pour la désinfection des plaies. Il a recommandé Finjeclion modificatrice suivante : permanganate 1 à 2 ; eau distillée 200 ; il a conseillé la même solution en gargarismes contre les ulcérations buccale et pharyngienne.

Incomp. : glycérine, toute décoction ou infusion, et presque tous les produits d'origine organique.

Manganctte de soude. — On procède comme pour celui de potasse. C'est cemanganate (obtenu en chauffant cà liOO° en présence de l'air un mélange, à équivalents égaux, de sesquioxyde de manganèse et de soude caustique) qui, additionné de sulfate de magnésie, sert à préparer le 'permanganate de soude a[)pliqué au blanchiment des matières textiles {Tessié du Motay), et employé aussi comme agent de désinfection (V. J. Ch. m. 1868).

Les autres manganates, étant presque tous insolubles, peuvent se préparer par double décomposition. Le manrjanate de chaux se forme facilement en chauffant au rouge au contact de l'air un mélange intime d'oxyde de manganèse et de chaux délitée ou de craie pulvérisée; il peut servir économiquement dans les laboratoires comme agent d'oxydation et, dans l'industrie, à la production de l'oxygène pour l'éclairage oxyhydri([ue {Belaurier). Le manganate de baryte, d'un beau vert émeraude, obtenu par M. Piosenstiehl, est le composé qui donne une teinte verte superficielle cala baryte caustique préparée par la calcination. 11 est soluble dans les ac. étendus, résiste aux alcalis,

s'altère promptement à l'aii' humide. On l'obtient en chauffant au rouge sombre un mélange de baryte caustique légèrement hydratée (6 à 8 p.), d'azotate de baiyte {h p.) et d'oxyde de manganèse (1 p.).(V. Un. ph., 1865). On a un précipité d'un beau vert de manganate de baryte en mélangeant une dissolution de baryte au permanganate de potasse additionné d'une solution d'iodure de potassium {Lindner). {Un. ph. 1889).

Les manganates de potasse et de soude sont employés en chimie comme corps oxydants. Le mélange de permanganate de potasse (2 p.) et d'acide sulfurique (3 p.) est un puissant agent d'oxydation ; il enflamme les essences , l'élher, l'alcool, oxyde rapidement le soufre (Boettger). Dans l'industrie, ils sont appliqués à divers usages , notamment à détruire les produits pyrogénés qui infectent l'alcool. Leur décomposition facile au contact des fibres végétales a suggéré d'appliquer la solution saturée de permanganate à la teinture des bois blancs, pour leur donner l'aspect des bois de palissandre ou de noyer, au blanchiment des peaux chamoisces {BarreswiJ); au blanchiment des tissus d'origine végétale ou animale (Tessié du Motay et Maréchal). (V. U>i. ph. 1867); à la teinture blonde des cheveux noirs par décoloration; etc. Le permanganate de potasse est un réactif précieux pour déceler les composés au minimum d'oxydation, etc. M. Angus Smith s'est servi de la solution étendue de ce sel, pour évaluer la quantité de matières organiques contenues dans l'air ; MM. Forchammer et Monier, pour connaître la proportion de substances organiques que l'eau renferme (V. Ess. pharm. — Eaux potables).

MANNES

Manna, al., dan., it., pol., pùu., rus., su., hol.; Man,

Mun, ïerinjebin, ar.; Mana, esp.; Schirkisclit, inb.,

PER.; Gainbing, JAV.; Eapurrimba, mal.; E.oudret el-

vasi, TUH.

La manne des pharmacies est un suc sucré, concret, fourni par plusieurs espèces de frênes, et principalement par les Fraxinus ornus et rotundifolia, L. (Ornus curopœa et rotundifolia, Per.) (Jasminées), arbres qui croissent dans presque toute l'Europe, mais qui ne fournissent la manne qu'en Italie, et surtout en Sicile et en Calabre.

Quelques auteurs ont prétendu que la manne découlait par suite de la piqûre d'un insecte, le Cicada orni. La manne qui exsude ainsi est en petite quantité et est mangée par l'insecte lui-même ; toute celle du commerce exsude du tronc spontanément {Manna spontanea, it.). et à l'aide d'incisions {Manna forzata, it.). Les feuilles laissent aussi suinter une manne que les Calabrais nomment Manna di fronde ou Mastichina, par opposition à celle du tronc qu'ils nomment Manna di corpo.

MANNES

Regel a émis Topinion que la manne dans les végétaux mannifères existe déjà dans la sève ascendanle. Il nous paraît plus probable que ce produit ne commence à se former, comme la plupart des autres exsudations, que lorsque la sève arrive dans les feuilles. Là, elle sidMt une métamorphose particulière, et le nouveau produit s'en sépare immédiatement, ou descend avec le cambiura h la périphérie du végétal et en exsude par les issues qu'il trouve ou se fraie, comme impropre à raccroissement de celui-ci.

On dislingue trois sortes de mannes :

1° MANNE EN LARMES*; Mcinria lacrymata, s. tabula'a {Manna ccinolo des marchands italiens). En morceaux longs comme le doigt et plus, stalacti ou corticiformes, blancs, fragiles, poreux, cristaUins ; odeur faible, nauséeuse ; saveur douce et sucrée, un peu fade. Le temps la jaunit et Faltère. M. Ghysen prépare avec cette manne et l'oxyde de fer au ininimum un mannate ferreux, très- riche en fer, qu'il propose d'administrer en poudre ou en pilvdes (V. U/î.p/i. 1873).

2° MANNE EN SORTE ; McilVUl VUlcjatci S. 1)1

sortis*. E\h est composée de petites larmes unies entre elles parune matière molle, gluante, jaun.àti'e. Dans le commerce, on nomme Manne geracy, la manne en sorte qui nous vient de Sicile, et M. capacy, celle de Calabre. Cette dernière est la plus estimée.

3° MANNE GRASSE ; Manim pinguis s. incrassata, s. sonlida. Ce n'est qu'une masse molle, gluante, chargée d'impuretés; altérée par le temps et la fermentation.

Ces différences dans les diverses sortes de mannes proviennent uniquement des époques de leur récolte, qui a heu depuis juin jusqu'en octobre. La manne arrive à Paris en décembre.

La manne se ramollit par la seule chaleur de la main ; elle se ramoUit aussi par l'humidité de l'air, on doit donc la tenir en heu sec.

La manne est soluble dans l'eau et dans l'alcool. Ce dernier en sépare à chaud une matière sucrée, blanche, cristalline, abondante, nommée sucî^e de manne onmannite, fusible h 166°. La manne contient, en outre, un principe nauséeux, auquel elle doit, selon Rose, ses propriétés purgatives et qui, à l'inverse de la mannite , est d'autant plus abondant que la manne est moins belle. Voici l'analyse de la manne en larmes: Mannite, 60; sucre, gomme et principe nauséeux jaunâtre, 8; humidité 32=100. Le principe nauséeux paraît être le résultat d'une décomposition lente de la manne ; car il augmente en quantité avec le temps. D'après les recherches de M. Buignet, les diverses espèces de mannes du commerce renferment toutes du sucre et de la dextrine, en proportion relative constante et invariable : 2 équivalents de dex-

trine pour 1 équivalent de sucre (V. J. ph, 1868). M. Hirsch a donné un procédé pour produire artificiellement la mannite (V. J.ph.

La manne paraît être l'E^-aiou.??.-, de Dioscoride, et avoir été connue de toute antiquité. Les anciens la nommaient miel de l'air ou de rosée. Au seizième siècle, Malthiole prétendait encore, contre Ange Palea, qui mit hors de doute sa véi'ilable origine, que la manne était la salive, un excrément de quelque astre.

Suivant M. O'Rorke, lam;inne des Hébreux ne serait autre que le Lichen escidentus, de Pallas, utilisé encore pour la nourriture des hommes et des chevaux, qui se rencontre en Perse, dans les déserts de la Tartarie, en Crimée, dans l'Asie Mineure, plus commune encore dans le Sahara égyptien et dans l'Arabie (?).

On fait venir le mot manne de manare, couler; suivant Geoffroy, il sei-ait d'origine hébraïque et viendrait de mann, suc, nourriture divine.

La manne est un purgatif ou plutôt un laxatif doux. Celle en larmes est fréquemment employée à la dose de 10,0 à 50,0 comme un léger dérivatif chez les enfants et les vieillards dans l'embarras intestinal, les rhumes. On la fait prendre dans un peu d'eau chaude que Ton blanchit quelquefois avec du lait. Elle fait la base des pastilles de manne, dites de Calabre; elle entre dans des potions purgatives, la marmelade de Tronchin, etc. La manne en sorte est plus spécialement employée en lavements, à la dose de 10 h 100,0. La manne grasse n'est plus connue en France.

La mannite est employée à la manière de k manne en larmes, mais rarement.

Voici le procédé économique proposé par^ Ruspini pour oljlenir la mannite. On fait fondre par la chaleur Q. V. de manne en sorte avec moitié son poids d^eau de pluie, dans laquelle on a préalablement battu un blanc d'œuf, on fait bouilhr quelques minutes et on passe à la chausse. Le liquide qui passe se solidifie par refroidissement. On l'exprime fortement dans un sac de tôle; on ajoute à la masse restée dans le sac un poids d'eau froide égal , et on exprime de nouveau. On dissout la mannite qui reste dans le sac dans Q. S. d'eau bouillante additionnée de charbon animal ; on filtre le liquide bouillant ; on fait évaporer le soluté cà pellicule, puis on laisse crisiailiser ; on peut faire cristalliser de nouveau dans l'eau bouillante ou dans l'alcool à 85 c. Ou plus simplement on fait dissoudie la masse de la 2'' expression dans une quantité d'eau à peine suffisante et sans addition de charbon ; on laisse cristalliser; on fait égoutter et on exprime le produit, qui constitue la mannite officinale de l'auteur. Le résidu peut être rapproché et servir comme purgatif tl'un prix inférieur.

MARJOLAINE. — MARMELxiDE DE TRONCHIN.

La mannite est le principe chimique caractéristique de la manne, mais non l'élément purgatif; elle a une saveur douce, cristallise en beaux prismes rhomboïdaux droits, très-solub. dans l'eau, dans l'alcool bouill., à peine solubles dans l'alcool froid. Les sucres et les miels communs sont légèrem' purg. Est-ce au sucre cristallisable pur que ces produits doivent celte propriété? Nous conseillons donc aux praticiens de renoncer à ce produit, d'ailleurs fort cher.

La présence de la mannite a été conslalée dans les feuilles de l'olivier (V. ce mot).

On connaît une foule d'exsudations qui portent ou pourraient porter le titre de manne en ce que la mannite les particularise; ce sont : 1=> la manne de Briançon, qui découle dans les environs de cette ville du mélèze , larijc europœa (Conifères) ; 2° la manne d'AIhagi, à'Agul, de Perse ou Terniabin, qui exsude en Orient d'un sainfoin, Vhcdysanun Alhagi (I.égumineuses), mais ne contient pas de mannite (V. J. ph. 1873) ; 3° la M. du Liban ou cédrine, 7nastidiina, qui découle du larix cedrus ; Zi« la manne du mont Sinai, qui exsude du tamavix gallica ou mannifera par suite de la picfùre du Coccus manniparus et dont les Arabes de cette contrée font leur principale nourriture pendant une partie de l'année ; 5° la manne du Kurdistan, recueillie, suivant M. Barré de Lancy, en secouant les branches séchécs du chêne h galle, et que les Kurdes mêlent à de la pâte et à de la viande : quoique produites par des végétaux d'espèces très-différentes, ces deux mannes sont constituées par du sucre de canne, du sucre interverti et de la dcxtrine {Berthelot) ; suivant M. Flûckiger, cette manne renferme 90 p. °lo d'un sucre cristallisable, qui n'est pas le sucre de canne; 6° h manne de la ?(ouvelle- BoUande ou Lerp des Australiens, substance nutritive, exsudée des feuilles des eurahjplus nuinnifems et dumosa (elle ne contiendrait pas de mannite d'après certains auteurs). Vaschpias procera, en Egypte, Vaporynum Syriacum, en Syrie, donnent également une manne farineuse. 11 en est ainsi des exsudations {rosée de miel, miellée ou miélat) observées fortuitement sur le tilleul (V. J. p/i. 1872), Voranger, le noyer, le platane, la cératonie, les cistes, les saules, etc. La mannite a encore été trouvée dans une foule de végétaux, parmi lesquels nous citerons la racine de meum, le fucus sac.chari- 71US, les oignons, les champignons (d'où le nom de sucre de champignons, donné par Braconnot), le céleri, le seigle ergoté, la racine de grenadier {Grrenadine, de M. Latour, de Trie), le îilas, les tubercules de cyclamens, le troène. — La Dulcine ou Dulcite ou Dulcose ou Manne de Madagascar, dontl 'origine botanique est encore inconnue, est formée par une variante de la mannite (V. Bev. ph., 1855-56); elle a été

retrouvée dans le suc de plusieurs fusains (V. p. 637), et reproduite artificiellement par M. G. Bouchardat (V. Un. ph. 1872). Traitée par l'ac. azotique, la dulcine donne de l'acide mucique {A. Laurent), de l'acide oxalique {Jaccpielain) et de l'acide racémique {Cadet).