MUSCADE
Noix de muscades ou de Banda.
Muskatenniisse, al.; Nutmeg, ang.; Jonzatteih, AR.; Jayaphala , beno.; Bicuiba, Yicuiba, brés.; Yo-hoân- 'tzé, CH.; Jatipulum , Sadikka, cyn.; Musliad, dan.; JaphuI, DUK.; Nuez moscada, esp.; Nooten muskaat, HOL.; Noce moscada, it.; Wohpala, JAV.; Buahpala, mal.; Jowz bewa, per.; Noz moscada, por.; Mushkatnoidrechi, rus.; Jatiphala, san.; Muskott, su.; Jadicai, TAM.; Jajikaia, tel.; Industan djevisi, tur.
C'est la semence du Myristica moschata (Myristicées), arbre qui croît aux Moluques et qui a assez bien le port du laurier.
On récolte à la main le fruit du muscadier, on le dépouille de son brou, on l'expose au soleil, puis à la fumée, et lorsque l'amande ballotte dans la coque osseuse, on brise celleci pour l'en retirer, on la plonge alors dans de l'eau de chaux, on la fait sécher et on l'enferme dans des tonneaux pour l'expédier en Europe.
La muscade est de la grosseur d'une petite olive arrondie, marquée de sillons réticulés,
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MYROBOLANS OU MYROBALANS. — MYRRHE.
grise à Texlérienr ,- odeur et saveur aromatiques fortes et épicées.
Elle contient une huile volatile et une huile grasse, solide, aromatique, abondante, nommée beurre de muscade* {adeps myristieœ], fusible de 31 à 32", 5, composée elle-même d"une graisse incolore (Myristine) 70, d'une huile essentielle isoraérique avec l'essence de macis 6, d'élaïne 20, résine 3, sels 1 {KoJIer). La myristine, fusible à 52", peut être obtenue facilement en épuisant la poudre de noix muscade par la benzine.
Le beurre de muscade nous vient des Mohiques et de la Hollande en pains de 250 gr, environ, carrés, jaunes, marbrés de rouge et cassants, enveloppés dans des feuilles de palmier. On l'obtient à la manière du beurre de cacao.
C'est à rhuile volatile, de saveur acre et bi'ûlante, qu'elle renferme, que la noix muscade doit son odeur aroma'ique et ses propriétés excitantes. D'après M. Schacht, cette essence de muscade se compose de deux essences : Tune hydrocarburée , isomère de l'essence de térébenthine, bout à 160° ; l'autre, oxygénée, appelée macéne, bout à 165°.
UOtoha est un produit analogue au beurre de mas'ade provenant du Myrisfica otoha, arbre de la Nouvelle-Grenade. On en obtient de VOtobit ou Ac. myristirpM {ac. sériciqtie), par la saponification de la Myristine. {Playfair).
Le Maris, nommé aussi Fkur de muscade (Muskafenblumen, al. Mace, ang. Tahuffiir, AR. Wassaioasie, cyn. Javatrie, ddk., iîsd. Macias, es:''. Kambang paJa, jav. Banga biia IxOa, MAL. Bezbaz, per. ¥hr de noz moscada, por.. Jaiipatri , sax. , tam. Japntri , tel.), substance sèche, jaunâtre, cartilagineuse, laciniée, longtemps considérée comme l'arille de la muscade, dont il possède l'odeur et les propriétés, n'est qu'un faux arillc ou arillods.
Excitants, aromatiques, qui font partie de quelques préparations. On prétend qu'cà haute dose la nobc de muscade produit le narcotisme,
MYROBOLA.NS ou MYROBALANS.
Quatre fruits drupacés portent ce nom ; ce sont les myroboJans bellirics, chebides (jeunes et petits , on les nomme M. indiques) , citrins et emblics, fournis, les trois premiers par les Myrobalanus bellirica, chebula, une citrina (Combretacées), le dernier par le Bhyllantus emblira (Euphorbiacées).
Ces fruits viennnent des Indes orientales. Hs sont durs, allongés ; leur grosseur varie de celle d'une petite olive (l'emblic) à celle d'une datte (le chébule), et leur couleur, du noir au jaune ; leur surface est ridée.
Le mot rayrobolan vient de Mûpov, parfum,
et de Ba'xavc?, fruit, quoique les fruits que nous connaissons sous ce nom soient sans odeur, ou presque inodores, ce qui ferait supposer que ce ne sont pas ceux des anciens.
Ils étaient employés comme pui-gatifs; ils sont inusités aujourd'hui, si ce n'est en teintu-
rerie.
