OLIVIER

Olea europœa. (Jasminées.)

Oelbaum, al.; Olivo, esp.; it.; Oliv., su.; Zeitoun aghadji, tur.

Arbre intéressant, originaire de l'Asie , trèsrépandu en Grèce, et cullivé dans le midi de l'Europe. C'e«t l'EXab. d'Homère et de Dioscoride.

Le péricarpe de l'olive fournil une huile précieuse pour l'économie domeslique, et môme pour la pharmacie où elle sert de base à toutes les huiles officinales. (Voy. Huile d'olives.)

Les feuilles et les écorces d'olivier passent pour fébrifuges. M. Landerer a extrait des feuilles un pi'incipe amer, YoIivi}ie ou oHvite. Faucher a proposé l'exti'ait hydro-alcoolique de feuilles, sous forme de pilules, sirop, comme fébrifuge et antinévralgique , dont l'efficacité a été d'abord reconnue par Aran. Le tronc des vieux oliviers laisse exsuder une matière particulière d'un brun rougeàtre , nommée gomme ou résine d'olivier, gomme lecca, fusible à ISO", et presque entièrement formée d'une substance blanche, cristalline, l'olivile {Pelletier). Elle est remarquable par la forte odeur de vanille qu'elle développe quand on la chauffa de 120 à 150°. On commence à l'employer dans la parfumerie et pour la préparation de certa'nes cires à cacheter parfumées {Un. ph. 1868).

M. de Luca a trouvé de la mcmnite dans tous les organes de l'olivier et suppose que la

présence de cette matière est liée à la formation de l'huile.

Les feuilles de YOlea fragrans { Lcm-hoâ , CH.) servent en Chine à aromatiser le thé.

Avec V olivier sauvage, oleaster (jasminées, L.), très-coimimn en Algérie, M. Hoste prépai-e un extrait hydro-acide {oleasteriwn) qu'il préconise comme féljrifuge, succédané du sulfate de quinine ; administré sous forme de vin et pilules.