RAIFORT

Cran ou Cochléaria de Bretagne, Cranson, Grand raifort. Raifort sauvage, Moutarde des moines, des capucins ou des AUemunds; Tiadis de cheval ; Armoracia , Raphanum rusticum, Cochléaria armoracia. (Crucifères.)

Meerrettig, Kreen, al.; Horse radish, ang.; Fidgel, ar.; Lô-pé-tsé, CH. ; Peberrod, dan.; Ra?jano, Marvisco, ESP.; Meeradys, hol.; Rafano rusticano ou selvaggio, Ramol accio, it.; Daikon, jap.; Chrzan, pol.; Rabao rusticano, POR.; Chren, rus.; Pepparrot, su.; Jabani turup, TUR.

Plante ^ indigène, à feuilles très-grandes, elliptiques, dentées et veinées. La racine, seule partie employée, est très-développée. blanche, et produisant une très-grande quantité d'huile volatile sulfureuse acre et causti(îue, lorsqu'on vient à déchirer ses cellules; car cette huile ne préexiste pas dans la racine; elle ne se forme, comme celles de moutarde et d'amandes amères, que sous l'influence de l'eau, qui est ici de l'eau de végétation.

Nous dirons à ce sujet que le raifort, selon les recherches de M. Lepage , ne perd pas ses propriétés par la dessiccation lorsque cette dessiccation a été opérée convenablement. Il suffit de faire intervenir l'eau pour que, sur-le-champ, l'huile volatile prenne naissance. Aussi le pharmacologiste de Gisors a-t-il été amené à proposer l'emploi de la poudre de raifort dans les mêmes cas que la farine de moutarde. Pour obtenir la poudre révulsive au raifort, on coupe la racine en tronçons de 8 à 12 centimètres, on la fait dessécher à la chaleur de l'été, sur un four ou dans l'étuve faiblement chauflée; on mêle à la racine sèche 1/5 de graine de moutarde blanche , on pulvérise ensemble les deux substances et on passe au tamis. Pour se servir de cette poudre , on suit les mêmes règles que pour préparer les sinapismes ordinaires. Cette poudre prend sensiblement le double de l'eau de la moutarde.

Comme Epithéme rubéfiant pouvant remplacer l'alcoolé de moutarde de Fauré, M. Lepage propose : de faire macérer 12 heures 1 p. de poudre révulsive dans 2 p. d'eau, puis d'y ajouter : alcool à 90°, 3 p. On agite fréquemment le mélange pendant à 5 à 6 h., on exprime et on filtre.

La racine de raifort n'est convenablement employée qu'au bout d'un an de végétation et pas après deux.

C'est le plus puissant des végétaux dits antiseorbutiques. Il est, en outre, estimé antigoutteux, diurétique, stomachique, stimulant énergique. A l'extérieur, il peut servir comme

RATANHIA.

rubéfiant. On l'emploie frais. Cependant, sec, il n'a pas perdu toutes ses propriétés, comme certains auteurs l'ont avancé ; mais il en a perdu la plus grande partie. On en fait un sirop, un alcoolat. Il entre dans le sirop* et le vin de raifort composés, préparations journellement employées.

On pourrait préparer un saccharure de raifort, en pilant du raifort frais avec du sucre, et faisant sécher avec précaution (Voy. Sirop de raifort préparé à froid.)

Le Raifort cultivé ou des Parisiens, dit aussi Radis noir; Raphanus sativus, a été employé aussi comme antiscorbutique et expectorant.

Le Radis rose et la Rave, que l'on sert sur les tables, sont des variétés de cette espèce. RATANHIA*.

Ratanhiawarzel, al.; Ratanhy, ang.; Rataaia, ESP, it.,

RUS

Racine fournie par le Krameria triajidra des lieux arides et sablonneux du Pérou, et particulièrement à Caxatambo, Tarma, Hiinnuco. C'est un arbuste rampant de la famille des polygalées.

Racines grosses comme le doigt, partant d'un tronc plus gros, très-longues, ligneuses, composées d'une partie corticale d'un rouge brun, et d'un corps ligneux à peine rougeàtre. Odeur terreuse, saveur de l'écorce amère et d'une grande astringence; celle du corps ligneux est bien moins prononcée. L'écorce est donc la partie active.

Cette sorte de ratanliia, autrefois la seule connue, avait presque complètement disparu du commerce et était remplacée par le ratanhia dont nous parlons ci-après, qui disparait à son tour pour faire place à l'ancien.

Le nouveau ratanliia auquel nous avons fait allusion vient de la Nouvelle-Grenade, et est nommé Ratanliia savanille ou brun. Il parait provenir du Krameria ixina. Cette racine ne présente pas de trop gros tronçons et est d'une couleur violette, tandis que le ratanliia ordinaire {Ratanliia du Pérou ou de Paijta) est rouge et que le Ratanliia de Para, ou plutôt exporté de Para, et dont l'origine est inconnue, a une couleur gris-brun. Sa partie corticale est aussi plus épaisse. Autrement elle nous paraît avoir les mêmes propriétés médicinales. Le Ratanhia des Antilles identique, suivant M. Fluckiger, avec celui qui a été décrit sous le nom de Ratanhia du Rrésil, et qui tend à remplacer dans la droguerie les R. du Pérou et de la Nouvelle-Grenade, n'est pas homogène.

La matière active du ratanhia est soluble dans l'eau et dans l'alcool. Traitée par l'eau, l'écorce seule donne un tiers de son poids d'extrait; et la racine (écorce et medituUium), un neuvième. Cet extrait, qui constitue un

médicament important et des plus employés, doit être préparé par lixiviation à l'eau froide et évaporé complètement au B.-M., et mieux dans le vide, en raison de sa tendance à absorber l'oxygène de l'air. M. Breton, de Grenoble, a fait la remarque qu'en préparant l'extrait de ratanhia avec de l'eau légèrement sucrée, on empêchait cette oxydation et que le rendement était plus considérable. Nous avons vérifié l'exactitude de cette assertion et reconnu qu'elle s'appliquait surtout au ratanhia savanille qui, sous ce rapport, nous a fourni des particularités dignes d'être étudiées (V. Rev. ph. 1856-57). L'extrait de ratanhia obtenu par l'eau sucrée paraît plus avantageux, comme masse pilulaire; de plus, l'emploi du sucre et de la glycérine donne, d'après M. Castueil-Patteson, un extrait fluide, trèssoluble (V. JJn. ph. 187/i).

La glycérine étant un des bons dissolvants de l'extrait de ratanhia, pourrait remplacer avanlageuscmcnt les corps gras dans l'application externe de ce dernier {Cotton).

L'écorce de ratanhia est formée de /i2,5 de tannin, 17,5 de gomme brune, 15 de ligneux et 25 d'une matière extracti\e amère, probablement de l'apothème , à peine soluble dans l'eau bouillante, mais soluble dans les solutés alcalins {Trommsdorff). On y a trouvé aussi un peu d'amidon {Vogel), un acide particulier cristallisuble, Ac. kramérique (?), découvert, en 1820, par Peschier, de Genève, et, dans l'ext. qui arrive d'Amérique, un principe immédiat, la ratanhine (Ruge). Le tannin du ralaniiia se dédouble sous l'influence des acides ou de la chaleur seule, en sucre et en rouge kramérique. Ce n'est que depuis une cinquantaine d'années que le ratanhia figure dans la matière médicale européenne. C'est un astringent puissant employé avec succès dans la diarrhée chronique, les hémorrliagies passives, les écoulements muqueux. C'est aussi un (fentifrice. Les dames de Lima s'en servent de temps immémorial à cet usage, et c'est même celte particularité qui le fit découvrir par Ruiz; il le nomma racine pour les dents, Raiz para los dientes. (V. Cotton, Thèse iaaug. 18G8).

Form. pharm. et dose. — Poudre*, 1 à 10,0; extrait*, 0,5 à 5,0 ; infusé pour la boisson (pp. 20 : 1000) ; décocté pour injection, lavements, fomentations (pp. 50 : 1000) ; sirop*, 10 à 100,0 ; teinture*, 5 à 20,0.

Le commerce fournit un extrait de ratanhia préparé dans le pays qui produit le ratanhia; il est presque insoluble et ressemble au kino ; on doit lui préférer l'extrait des olRcines.

En traitant le ratanhia par l'eau de Rabel, on obtient ce qu'on a appelé Extrait de ratanhia sulfatisé. Mais il paraît qu'on n'obtient ainsi que du charbon acidulé.