TAMARIN

Sauerdatteln, Tamarinden, al.; Taraarind, ang., su.; Tamarhendi, Umhlie, ar.,duk.; Tsâo-kiâo, ch.; Tamarin, DAN.;Tamarindo, esp., it., por.; Tamarinde, hol.; Tamari indi, ind.; Pohon assam, mal.; Tumiri hindi, PEH.; Amlika, Tintili, san.; Puiliam, tam.; Ghintu punddo, TEL.; Deiner indi, tur.

Le tamarin des pharmacies est la pulpe brute du tamarinier, Tamarindus indica (Lé-

gumineuses), arbre originaire d'Egypte, d'où il a été transplanté aux Indes orientales et aux Antilles.

Le fruit est une gousse noirâtre, aplatie et recourbée en sabre ; il otTre à l'intérieur 3 ou Zi semences tétragones, rougeâtres. Le sarcocarpe est pulpeux, jaunâtre, acide et sucré ; trois gros cordons ou filaments ligneux traversent ce sarcocarpe qui constitue la indiie du tamarin ou tamar indien.

La préparation en est fort simple. On ouvre les huits, on en retire la pulpe sans en séparer les semences, on la place par couches dans des barils; on verse dessus un sirop bouillant qui pénètre jusqu'au fond. Dans quelques pays, on fait subir à cette pulpe une légère coction dans des bassines de cuivre afin de l'empêcher de noircir, ce qui explique la présence du cuivre dans cette substance.

Il nous vient de la pulpe de tamarin de l'Afrique, de l'Asie et de l'Améiique ; celle-ci est préférée. Telle que le commerce la présente, c'est une pâte noirâtre , consistante, mêlée de semences et de débris végétaux, d'une odeur vineuse et d'une saveur aigrelette et sucrée. Avec le temps, celle qui est de bonne qualité se dessèche, et celle qui ne l'est pas, moisit.

Lémery parle d'un tamarin rouge qui vient de reparaître dans le connnerce français, et qui est seul usité en Angleterre; il est plus sucré et plus agréable au goût que le noir. Il vient du Brésil. Dans une partie de l'Egypte, on prépare le Tamarin en pains du poids d'environ 2 à 300 gram., de consistance trèsferme, et percés d'un trou au milieu, qui permet de les enfiler. Cette sorte de tamarin fait partie des approvisionnements comestibles des caravanes.

Le tamarin contient : acides citrique, tartrique et maliciue, crème de tartre, sucre, pectine, parenchyme {Vaucjuelin).

C'est un laxatif doux que l'on emploie en tisane (pp. 50 : 1000). On en extrait la pulpe mondée, qui est beaucoup plus employée que le tamarin lui-même. La dose est de 10 à 50 gram. Il entie dans les électuaires purgatifs. Les nègres du Darfour se nourrissent en partie de la pulpe fraîche.

Le mot tamarin est la simple traduction du nom hindou Tamari Hindi, qui signifie fruit de l'Inde.

TAMARISQUE.

Tamarix gallica. (Portulacées.)

Taraariskenrinde, Myrica, al.

Le tamaris est un arbrisseau du midi de la France et de l'Algérie. On le cultive aussi dans les jardins, où on le reconnaît à ses

TAMBAYANG. — TANNATE D'ALUMINE.

teuilles très-menues, analogues à celles de la Sabine.

L'écorce ^ a une saveur astringente et faiblement amère. Tonique peu usité qu'on rangeait jadis parmi les apéritifs et les diurétiques. Les Arabes emploient le jus concentré de tamaris comme hémostatique.

Le Tamarix germanica a une odeur balsamique agréable. Ses propriétés sont les mêmes.

Quelques tamarisques, et surtout le Tamarix orientalis, produisent une excroissance analogue à la noix de galle. Le Tamarix maimifera {tarfa ou atlé des Arabes) croît sur le Sinaï ; piqué par le coccus manni'parus, il exsude une sorte de manne.

TAMBAYANG.

Sous ce nom et sous ceux de 'Boatam-paijang, Boocham-tam-paijam et Tampai-jang, un étranger a, il y a environ vingt ans, apporté des Indes orientales un fruit d'origine inconnue, auquel il accorde une foule de propriétés, et notamment celle de guérir les irritations intestinales les plus rebelles.

Ce fruit est verdâtre, ridé ; sa grosseur et sa forme sont celles d'un pruneau sec, ou mieux d'une corme sèche. L'épicarpe recouvre un sarcocarpe noirâtre, mince; sous ce dernier on trouve un endocarpe semi-osseux, mince, dans lequel existe une semence unique, blanchâtre, et formée de 2 cotylédons. Cette organisation qui rappelle exactement celle des fruits drupacés de la famille des rosacées, pourrait faire croire que le végétal qui fournit ce fruit appartient à cette famille. Guibourt, contrairement, l'attribue à un arbre de la famille des sapindacées et du genre sapindus même. Aujourd'hui on l'attribue au Sterculia scaphigera ou Scaphium scaphigerum (Malvacées). Il contient 70/1000 d'une gomme {bassoriné) qui lui donne la propriété, étant plongé dans l'eau, d'acquérir un volume 15 ou 20 fois plus considérable que son volume primitif; le reste se compose d'extractif, d'amidon , etc. Sa saveur est mucilagineuse. Il donne 3 °/o, 6 de cendres très-riches en manganèse (F. Wurtz). — On l'administre en poudre dont on fait aussi une infusion (pp. 5 : 1000) qu'on édulcore avec le sirop de coings (V. Un. ph. 1873, 187/1).

Ce qu'il y a de curieux dans l'histoire de ce fruit, c'est cette énorme quantité de gomme que l'eau développe d'un péricarpe aussi mince; nous ne connaissons pas, d'ailleurs, de fruit à sarcocarpe entièrement foj-mé par une gomme quelconque.

Tambangan est le nom d'une localité de Java. Ne serait-ce pas de ce pays que ce fruit viendrait ?

TAMINIER.

Tamier , Sceau de Notre-Dame , Racine ou Vigne vierge, Vigne ou Bryone noire; Tamus commimis (Asparaginées).

Zaunriibe, Jungfern-wurzel, al.

Plante grijnpante indigène; sa racine, qui est très-développée, charnue, succulente, passe pour purgative et hydragogue ; râpée et sous forme de cataplasmes, on l'emploie comme résolutive dans les contusions ; de là le nom de racine de femmes battues, qu'on lui donne dans le peuple.

Mérat et Delens donnent le nom de vigne vierge au Cissus quinquefolia, Desf. , Ampélopsis quinquefolia. Mie. , cultivé dans les jardins.