LE SERMENT ET LA RÉCEPTION DES MAITRES
La réception des nouveaux maitres est partout analogue. Quand le chef-d'œuvre est satisfaisant, les jurés font un rapport favorable. L’aspirant se présente devant les autorités compétentes et prête serment d'appliquer les règlements du métier.
La plupart des artisans et commerçants relèvent du bailliage. Le lieutenant général reçoit leur serment et leur délivre une lettre de maîtrise. Ces lettres toujours identiques attestent que le nouveau maître a satisfait à toutes les conditions requises @). Les bouchers de la grande boucherie sont plus encore que les autres gens de métier sous la domination des ducs, propriétaires de leurs étaux
1. On peut prendre comme exemple la réception de Jean Bigournet, corroyeur (Niévre B. Pairie de N. Maîtrises). « Le 3 novembre 1700 par devant nous Louis Antoine Rapine de Ste-Marie, lieutenant général au bailliage et pairie de Nivernois, en nostre hostel à Nevers, heure d'une heure de relevée, s'est comparu Jeun Bigournet, fils de Jean Bigournet, m°corroyeur demeurant en cette ville, lequel nous a dit qu'ayant travaillé dud. mestier soubs led. Jean Bigournet son père, et estant en estal de se faire recevoir maistre dud. mestier, il seseroit adressé à Cordier et Borne, les 2maistres jurés du mestier de présent en charge, à l'effet d'estre admis à la maistrise dud. mestier, ce qu'ils lui ont accordé et l’auroient receu à faire l'apparoir, tel que es fils de maistres aspirant à la maistrise sont tenus de le faire suivant les statuts et règlements ; et lequel apparoir ayant esté bien et deument fait, il se présente par devant nous et nous requiert à ce qu'il nous plaise le recevoir maistre dud. mestier, ce qu'il nous a dit en la présence tant desd. 2 maistres jurés ci-dessus que des autres maistres dud. mestier, lesquels nous ont dit que led. aspirant est en estat d’estre receu maistre et déclarent n'avoir aucun moyen d'empescher qu’il ne soit receu à lad. maistrise. Sur quoi oui le Procureur général de M à ce consentant, nous avons led. Jean Bigournet le jeune receu et recevons maistre dud. mestier de corroyeur, permis à lui en conséquence de travailler dud. mestier et tenir boutique tant en cette ville que fauxbourgs d’icelle, à la charge par lui d’observer les statuts ct règlements dud, mestier, ce qu’il nous a promis de faire; pour l'effet de quoi nous avons de lui pris pris et receu le serment au cas requis. »
