I. — Dans les monastères réguliers

Répugnance première des moines à i'élablissement d'une mense; — à l'origine la mense est une institution particulière aux monastères qui ont un abbé séculier; moyen terme pris par Louis le Pieux qui ne croit pas pouvoir rétablir partout des prélats réguliers ; — les moines révoltés contre l'intrus réclament eux-mêmes une mense; — elle est toujours instituée quand un monastère est réformé ; — les abbayes pourvues d'un abbé régulier échappent d'abord à ce démembrement ; — elles sont l'exception ; — pourquoi une mense conventuelle apparut même quand le monastère avait un moine pour abbé.

IL — Dans les monastères de canonr.i,

Mense établie à partir du règne de Louis le Pieux dans des monastères non réguliers ; — monastères de chanoines aux mains d'un laïque ; — la mense conventuelle de religieuses qui ont un abbé de l'autre sexe; — la mense du chapitre d'une église non épiscopale.