GER

dans l'usage , et l'on prend souvent ces mots l'un pour l'autre indifféremment.

Il y a deux sortes de gerines bien distincts ; l'un contenu dans la semence, lequel, en se développant, devient plante, et l autre contenu dans la fleur , lequel, par la fécondation, devient fruit. On voit par quelle alternative perpétuelle chacun de ces deux germes se produit, et en est

produit.

On peut encore donner le nom de germe aux rudimens des feuilles enfermées dans les bourgeons , et à ceux des fleurs enfermés dans les boutons.

GERMINATION. Premier développement des parties de la plante, contenue en petit dans le germe. :

GLAxpEs. Organes qui servent à la sécrétion des sucs de la plante.

Gousse. Fruit d’une plante légumineuse. La gousse , qui s'appelle aussi légume , est ordinairement composée de deux panneaux nommés cosses , aplatis ou convexes, collés l'un sur l'autre par deux sutures longitudinales , et qui renferment des semences attachées alternativement par la suture aux deux cosses , lesquelles se séparent par la maturité.

GrAPPrE, racemus. Sorte d'épi dans lequel les fleurs ne sont ni sessiles ni toutes attachées à la grappe, mais à des pédicules partiels , dans lesquels Les pédicules principaux se divisent. La

GRE 37 grappe n'est autre chose qu'un panicule dont les rameaux sont plus serrés , plus courts, et souvent plus gros que dans le panicule proprement dit.

Lorsque l'axe d'un panicule ou d’un épi pend en bas, au lieu de s'élever vers le ciel, on lui . donne alors le nom de grappe ; tel est l’épi du groseillier, telle est la grappe de la vigne. GREFFE. Opération par laquelle on force les sucs d'un arbre à passer par les couloirs d'un autre arbre; d'où 1l résulte que les couloirs de ces deux plantes n'étant pas de même figure et dimension, n1 placés exactement les uns vis-à- .visges autres, les sucs forcés de se subtiliser en divisant, donnent ensuite des fruits meilleurs et plus savoureux.

. Grerrer. Est engager l'œil ou le bourgeon d'une saine branche d'arbre dans l’écorce d'un autre arbre, avec les précautions nécessaires et - dans la saison favorable , en sorle que ce bourgeon reçoive le suc du second arbre, et s'en nourrisse comme il aurait fait de celui dont il a été détaché. On donne le nom de greffe à la portion qui s'unit, et de sujet à l'arbre auquel il s'unit. | IL y a diverses manières de greffer. La greffe par approche, en fente, en couronne, en flûte , en ÉCusson.

__GYMNOSPERME, à semences nues.

Hawupe. Tige sans feuilles destinée unique-