II. L'HISTOIRE ET L'ART
La Bourgogne avant les Bourguignons 34
Les temps barbares 35
Le duché capétien 37
. L'art roman et l'art gothique 39
Le duché valois 44
L'école artistique du xv° siècle 48
La Bourgogne sous l'ancien régime 54
La Bourgogne depuis la Révolution 00
L'art bourguignon moderne Gt
Le type 72
L'immigration 73
Démographie 74
Le caractère 74
Les sobriquets 70
La littérature 78
Patois et accent 80
Vieilles iétes 81
La table 82
Coutumes et croyances 83
Costume et habitation 84
La vie rurale 86
Paysages et sites 86
Le vin de Bourgogne 90
Idées générales sur l'industrie et le commerce '.'0
