DISTRIBUTRICE DES LIQUEURS

Rossolis de toutes les sortes, des vins d'Espagne, de la Scioutad, de Riuesalte et de Saint-Laurens. l'ay veu le temps que Ton ne tenoît, dans les mêmes lieux, que de la bière et de la simple ptisane, sans distinction de Romaine ny de citronnée; mais tout va en ce monde de bien en mieux, et, de quelque costé que Ton se tourne, Paris ne fut iamais si beau ny si pompeux qu'il Test au jourd'huy. Ces Distributrices doiuent estre propres et ciuiles, et sont nécessaires à la Comédie, où chacun n'est pas d'humeur à demeurer trois heures sans se rejouir le goust par quelque douce liqueur : mais elles ne peuuent entrer dans le rang des Officiers, parce qu'elles ne tirent point de gages des Comédiens, et qu'au contraire elles leur rendent, tous les ans, de leurs places, dans chaque Hostel, iusqu'à huit cens Hures. Il est vray que la Troupe Royale a voulu gratifier pour toujours de cette somme la Distributrice qu'elle a receiie depuis peu dans son Hostel. Elle ne paye rien, et cet auantage considérable luy a esté acordéde bonne grâce soit pour son propre mérite, soit en faveur dVn de ses proches parens qui est de la Troupe et en toutes manières vn très excellent Comédien.

L'inventaire de 171 8 signale un acte du i5 juin 1704 passé par-devant M* Donna, par lequel Chouquet de Saint-Germain, limonadier, loue 1,000 liv. par an la « loge de la Limonade ». Le 7 septembre 1716, la Comédie l'accorda, moyennant 1,200 liv. annuelles, à Procope, le cafetier qui habitait en face d'elle. Celui-ci Tabandonna, à Pâques 1727. En 1 760, le « caffé » ne se louait plus que 900 liv. *.