‹ La coutellerie depuis l'origine jusqu'à nos jours, la fabrication ancienne & moderne (volume 4)Chapitre 46 sur 95 · CE · texte numérisé non relu

CE

, dessus peau, ntérieur peau de chamois, lou cadets . .

ot ou cadets obliques

rt obliques . . .

ou cadet . .

ot . .

t fourchette à découp er | fourchette à découper etmanche à gigot salade .

ax de table et service à découper. .

1x de table et 12 couteaux de dessert

ux de table, 12 couteaux de dessert et

Per + + . . + + + 1x de table, 12 couteaux de desse:t et per et manche à gigot. .

ux de table, 18 couteaux de demert a per .

res ou escargots : . . . .

nu ou escargots .

beurre” et fourchette à cornichons.

roisson. ee . . .

la pièce,

la pièce,

la pièce,

RARE

DITTAIT

Wa am»

PLaxcHE CLXIV

XIX* SIÈCLE

Page 772 bis

1949049 9908 HATIONO

queue asaas11

onbibew AINVO

quobie MH179X0

quobie Jruvo 9oa8 WAldYd-Hd109 ANKN'Id-HLUOd

40o1ded 44009

“ananv1 SP UOn0eo]

e1puo] sy saone) ep J0JoJeu ep un210p op eujuiod op 4021710 0p 4AOTUUTA 8p SHDUOL 4409 XAVH1009 NY#1N09 ANVHINOD NYILAON AYSINOD WIOHDN'TIAA > “ el © El S Z < ps] LA a =] [eo] À le] u # “

Page 772 ter

Ecrins extra ns, dessus peau à biseau avec vignettes, intérieur peluche et molettes sur Les tranches :

pour 12 couteaux de table ou cadets . . . . . 12 couteaux de dessert . . . . .

12 couteaux de table ou cadets obliques . . . . 12 couteaux de dessert obliques . . . ‘ . .

18 couteaux de table ou cadets . . .

18 couteaux de dessert. . .

PTIT TTI I:

2 places, couteau et fourchette à décou per.

8 places, couteau et fourchette à découper etmanche à gigot

2 places, couvert à salade. . .

14 places, 12 couteaux de table et service à découper . . 24 places, 12 couteaux de table et 12 couteaux de dessert

26 places, 12 couteaux de table, 12 couteaux de dessert et

service à découper .

27 places, 12 couteaux de table, 12 couteaux de dessert et service à découper et manche à gigot.

38 places, 18 couteaux de table, 18 couteaux de dessert et service à découper . . . . . .

12 fourchettes à huîtres ou escargots . .

18 fourchettes à huîtres ou escargots .

4 places hors-d'œuvre .

2 places, couteau à beurre et fourchette à cornichons. . 1 truelle à poisson . . . . . . . ‘ 2 places, service à poisson . . . . . .

Ecrins extra fins, dessus peau à biseau, avec vignettes » intérieur peluche 2t molettes sur les tranches : pour 12 couteaux de table ou cadets .

12 couteaux de dessert. . ! . .

12 couteaux de table ou cadets obliques . ‘ . 12 couteaux de dessert obliques. . . . . .

18 couteaux de table ou cadets 18 couteaux de dessert.

2 places, couteau et fourchette à découper.

8 places, couteau et fourchette à découper etmanche à gigot 2 places, couvert à salade.

14 places, 12 couteaux de table et service à découper . 24 places, 12 couteaux de table et 12 couteaux de dessert . 26 places, 12 couteaux de table, 12 couteaux de dessert et service à découper

a places, 12 couteaux de table, 19 couteaux de dessert,

service à découper et manche à gigot.

38 places, 18 couteaux de table, 18 couteaux de dessert et service à découper . .

12 fourcbettes à huîtres ou à escargots . . . . 18 fourchettes à huîtres ou à escargots . . . . 4 pièces hora-d’œuvre . .

2 places, couteau à beurre et fourchette à cornichons

1 truelle à poisson . . . . .

2 places, service à poisson . . . .

2 places, service à grace . . . , . .

Coffres 02 chéne avec poignée et serrure, intérieur en peau de chamois pour 24 places, 12 couteaux de table et 12 couteaux de dessert .

la pièce,

la

CN

RRRRRERRRS DUTITIITITÉ

la pièce,

DOS OOtOR FRroTTEE:

Page 1