LES CONSERVES A LA MAISON

Pentre CIN ee ele eme Ne 180 Conserve de haricots verts au sel . , . . Conserve d’abricots pour tartes. , . . . 177 Conserve de haricots par dessiccation , . Conserve d’abricots au sirop pour les Conserve de légumes . . . . . . . .. entremets ou compotes . . . , , . , 177 Conserve de mirabelles au naturel. . . . Conserve de beurre. . . . . . . . .. 180 Conserve d'œufs. NOR Conserve de cerises au naturel . . . . . 177 Conserve d’oseille. , .. . . . , « . . : Conserve de cornichons au vinaigre . . . 179 Conserve de petits pois . . . . . . . . Conserve d’estragon. . . . . . . . .. 179 Conserve de purée de tomates , . . . . Conserve de haricots verts. . . , . . . 178 Conserve de tomates entières . . . .. LES BOISSONS — LES VINS — LES SIROPS Les boissons Les autres boissons La bavaroiïse au chocolat . . . . . , . . 184 EE MR LBTCACAO Mount pe 183 Les vins De UC 07 | Ode de euvics des vins:

7 ount EE EP U CS PRE 183 :

Le chocolat à la viennoise . . . . . . . 184 Les sirops FRS RFOBSL UE , Dors tes Van 185 Cerises à l'eau-de-vie . . . . . . . .. Éettde poule. Te ee LE 185 Curaçao de ménage. . . . . . . . .. Éepunchtaut rhum. 0. en, 184 aude comes: 5 1 ORNE tite ALTER RON ne me pa OUTRE 184 Éiqueur.de.coinigs. 11. EME Le thé à la menthe. . . . . . . ... 184 Prunes à l'eau-de-vie . . . . . , . . . Les tisanes et infusions . , . . . . .. 185 Sirop de cerises 40 à 0 REP Feivin chaud eme NL 184 Sirop'de framboises. M. =. 7 Sirop de groseilles . . . . . . . . . .

LES RÉGIMES Régime du diabétique. . . . . . . .. 198 Le menu du diabétique . . . . . . . . Régime des dyspeptiques. . . . . . . . 1% Le menu d'un entérique. . . . . . . . Régime des entériques. . . . . . . . . 196 Le menu de l'obèse. . . . . . . . . . Régime des hépatiques. . . . , . . . . 195 Le:menu amiiale 2 PC NS CE Régime de l'’artério-scléreux . . . . .. 198 Proportions nécessaires par personne . . . Régime de l'obèse , ... . . . . .. 197 Menus journaliers, . . . . . . . . . .