A. VOGL 1,200 SUJETS

11 n'a encore paru en France sur ce sujet, que des irailM s'adressaot aui savanls, et rieu pour les consommateurs en gênerai ou pour les négociants, qui ont le plus grand intérêt à ett venfier la puretf .

fltude des plantes alimentaires. — Grains et farines de citét^ei'froment, seigle, orge, avoine, rii, millet, mais, sarraaiD. ra sificatlons des farines. —Ofaines et farines de plantes légunu neuae». — Amidons et fécules, — Café et ses falsiflcations, ^ Thé et ses falsiflcations. — Coca. — Cacao. — Chocolat et s« falsifications, — Guarana. — Épices et aromates, — Clous m girofle. — Cannellièr. — Safran et ses falsifications, — Poirr^

S ivre anglais, poivre d'Espagne, poivre de Turquie et Jeu" aiflcations. — Vanille. — Anis étoile ou badiane. — Mii»" cade et macis, — Uoalarde. — Cannelle. — Gingembre, oK»